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1、园艺学院专业选修课程园艺学院专业选修课程姚姚 青青 13662515246 136625152462011-022011-022011-072011-07第四章、观光园艺的经营类型第四章、观光园艺的经营类型观光农业的常见形式：观光农业的常见形式：一、按照农业结构分类一、按照农业结构分类二、按照功能分类二、按照功能分类三、按照经营模式分类三、按照经营模式分类四、按照依托对象分类四、按照依托对象分类五、按照发展阶段分类五、按照发展阶段分类观光农业的常见形式（按照农业结构分）：观光农业的常见形式（按照农业结构分）：1 1、观光农园（农园采摘型）、观光农园（农园采摘型）2 2、科技农园（高科技型）、科
2、技农园（高科技型）3 3、生态科普教育型（科普教育型）、生态科普教育型（科普教育型）4 4、乡野畜牧型、乡野畜牧型5 5、森林旅游型、森林旅游型6 6、农庄民宿型、农庄民宿型7 7、民俗旅游型、民俗旅游型8 8、渔业风情型、渔业风情型具体到一个地方，观光农业可能是上述类型的一种或者具体到一个地方，观光农业可能是上述类型的一种或者 多种类型的交融。多种类型的交融。一、观光农园一、观光农园包括包括观光果园、花园、菜园、茶园观光果园、花园、菜园、茶园等经营范围，提等经营范围，提供给游客入内摘果、拔菜、赏花、购买及供给游客入内摘果、拔菜、赏花、购买及参与参与生产等活生产等活动，享受田园乐趣。动，享受田
3、园乐趣。南京江心洲农业旅游南京江心洲农业旅游20092009年，南京江心年，南京江心洲葡萄节从洲葡萄节从7 7月月2929日到日到8 8月月3030日，持续时间长达日，持续时间长达一个月，而且江心洲今一个月，而且江心洲今年葡萄的品种达到了年葡萄的品种达到了6262种，各式各样，葡萄的种，各式各样，葡萄的成熟时间从成熟时间从5 5月份一直月份一直持续到持续到1212月份。月份。 二、科技农园二、科技农园以农业生产为主，向游客展现以农业生产为主，向游客展现农业科学技术农业科学技术、把、把高科技高科技引入农业并与旅游业相结合的新型休闲农业经引入农业并与旅游业相结合的新型休闲农业经营。如：园艺博物馆、
4、基因农场、生物工程、温室栽营。如：园艺博物馆、基因农场、生物工程、温室栽培、无土栽培、野生果蔬园、香花植物园、药膳农园培、无土栽培、野生果蔬园、香花植物园、药膳农园等。等。广东广东长青高科技农园长青高科技农园有限公司，位于广东省清远市源潭有限公司，位于广东省清远市源潭镇，于镇，于19951995年由马来西亚年由马来西亚CNICNI长青国际集团、孔兄弟旅游机长青国际集团、孔兄弟旅游机构有限公司以及果树专家曾仁彬先生合力投资构有限公司以及果树专家曾仁彬先生合力投资30003000多万元创多万元创办的一个占地办的一个占地30003000亩，集生产、加工、科普教育，旅游休闲亩，集生产、加工、科普教育，
5、旅游休闲度假为一体的综合性果园。度假为一体的综合性果园。 公司公司“ “南果北移，洋果中化南果北移，洋果中化” ”种植种植了芒果、树菠萝、爱情果、水蓊、柠檬等近了芒果、树菠萝、爱情果、水蓊、柠檬等近3030个世界名优水个世界名优水果，采用世界上最先进的高科技技术（果，采用世界上最先进的高科技技术（催眠法、断根法催眠法、断根法等）等），对多个国家的果树进行嫁接、育种与改良，并首创多品种，对多个国家的果树进行嫁接、育种与改良，并首创多品种反季节水果的种植技术反季节水果的种植技术，其中反季节芒果种植技术闻名全国，其中反季节芒果种植技术闻名全国，形成了色、香、味、形俱全的独特水果品种。果园环境优，形成
6、了色、香、味、形俱全的独特水果品种。果园环境优雅，繁花似锦，山清水秀，交通便利。曾接待了来自日本，雅，繁花似锦，山清水秀，交通便利。曾接待了来自日本，新加坡，台湾等地学生的考察，是广州私立华联学院的科普新加坡，台湾等地学生的考察，是广州私立华联学院的科普社会实践教育基地，是清远市青少年科普教育基地。社会实践教育基地，是清远市青少年科普教育基地。三、生态科普教育三、生态科普教育以自然以自然生态保护生态保护为目的兼具为目的兼具科普和教育功能科普和教育功能而发而发展的休闲农业经营形态。如：园艺生态园、有机菜园展的休闲农业经营形态。如：园艺生态园、有机菜园、原生态果树种质资源圃、野生蔬菜知识讲座、水源
7、、原生态果树种质资源圃、野生蔬菜知识讲座、水源果林生态保育园、氧吧区、湿地植物区、户外野餐活果林生态保育园、氧吧区、湿地植物区、户外野餐活动等。动等。广州番禺广州番禺瀛洲生态公园瀛洲生态公园四、乡野畜牧四、乡野畜牧在观光园区内根据地形，划出部分地段，规划在观光园区内根据地形，划出部分地段，规划乡野畜牧乡野畜牧区，以区，以圈养或畜牧圈养或畜牧方式，饲养牛、羊、马方式，饲养牛、羊、马、鸡、免、鹅、鸭等家畜禽，规划放牧、挤牛乳、鸡、免、鹅、鸭等家畜禽，规划放牧、挤牛乳、剪羊毛、捉小猪、抓土鸡、坐牛车、骑马等剪羊毛、捉小猪、抓土鸡、坐牛车、骑马等活动活动，并利用畜禽的粪便建沼气发电，发展并利用畜禽的粪
8、便建沼气发电，发展循环农业循环农业。江苏南京卫岗拥有现代化江苏南京卫岗拥有现代化奶牛基地奶牛基地3030多个，拥有多个，拥有5 5万余万余头全世界最优良的荷兰荷斯坦头全世界最优良的荷兰荷斯坦 奶牛，每年至少收集奶牛，每年至少收集45004500吨新吨新鲜牛初乳，牧场从德国引进价鲜牛初乳，牧场从德国引进价 值值270270万元的现代化转盘式挤万元的现代化转盘式挤奶设备，全部实现机械化挤奶奶设备，全部实现机械化挤奶、电脑自动控制、现代化目标、电脑自动控制、现代化目标 定位管理、定位管理、TMRTMR电脑控制饲电脑控制饲喂。卫岗乳业淳化牧场享有喂。卫岗乳业淳化牧场享有“ “荷兰皇家牧场荷兰皇家牧场”
9、 ”之美誉，达到之美誉，达到欧盟标准，欧盟标准，20072007年获得年获得GAPGAP良好良好农业示范农业示范一级荣誉称号。一级荣誉称号。五、森林旅游五、森林旅游利用观光园区地势较高的山地，规划为利用观光园区地势较高的山地，规划为山顶水山顶水源林源林，充分利用森林中多变的地形、辽阔的林地、优，充分利用森林中多变的地形、辽阔的林地、优美的林相和奇特的山谷、怪石、瀑流等变为美的林相和奇特的山谷、怪石、瀑流等变为休闲游憩休闲游憩活动活动的经营，如森林浴、森林浴步道、森林小木屋、的经营，如森林浴、森林浴步道、森林小木屋、水源果林生态保育区、森林氧吧区、蝴蝶谷、赏鸟等水源果林生态保育区、森林氧吧区、蝴
10、蝶谷、赏鸟等活动。活动。广州南沙大夫山森林公园广州南沙大夫山森林公园六、农庄民宿六、农庄民宿在园艺观光园内规划具有农村特色的建筑物供在园艺观光园内规划具有农村特色的建筑物供游游客休息、住宿客休息、住宿，并且提供具有，并且提供具有乡土特色的餐饮乡土特色的餐饮，让游，让游客体验农民的生活形态，并享用新鲜农特产品的经营客体验农民的生活形态，并享用新鲜农特产品的经营，如一般农庄、自然修养村、渔村、民俗村等。，如一般农庄、自然修养村、渔村、民俗村等。臺灣南投縣埔里鎮桃米里桃米巷臺灣南投縣埔里鎮桃米里桃米巷29-629-6號號 桃米生態民宿桃米生態民宿 七、民俗旅游七、民俗旅游利用利用农村特有的文化和风俗
11、农村特有的文化和风俗作为休闲园艺活动作为休闲园艺活动的内容，如农村民俗文化馆、乡村博物馆、园艺农的内容，如农村民俗文化馆、乡村博物馆、园艺农产品生产作坊、民俗古迹、地方人文历史、乡村居产品生产作坊、民俗古迹、地方人文历史、乡村居民建筑、体验农家生活等。民建筑、体验农家生活等。北京高碑店国际民俗旅游村位于北京市东长安街延长线南侧，距天安北京高碑店国际民俗旅游村位于北京市东长安街延长线南侧，距天安 门仅门仅8 8公里。高碑店村是一个千年古村，村内有驰名中外的古典家具一条公里。高碑店村是一个千年古村，村内有驰名中外的古典家具一条街和水乡茶楼文化街。街和水乡茶楼文化街。 参观高碑店古旧家具街一条街，感
12、受中国文化；学做家常菜，动手包参观高碑店古旧家具街一条街，感受中国文化；学做家常菜，动手包饺子、抻面；参观民间手工艺展示，观看并亲身参与高跷、秧歌、腰鼓、饺子、抻面；参观民间手工艺展示，观看并亲身参与高跷、秧歌、腰鼓、 扇子舞等表演；享用传统早餐。扇子舞等表演；享用传统早餐。 北京民宿旅游网（北京民宿旅游网（http:/http:/ 多万多万人，已被国家体委正式列入人，已被国家体委正式列入“ “全民健身计划纲全民健身计划纲 要要” ”加以加以 推广。作为一个推广。作为一个“ “钓鱼大国钓鱼大国” ”，如果每位钓鱼者年均消费，如果每位钓鱼者年均消费200200 元，每年就有元，每年就有20020
13、0亿元的大市场。眼下休闲渔业正大行其道亿元的大市场。眼下休闲渔业正大行其道，美国休闲渔业美国休闲渔业的总产值己超过传统捕捞渔业，的总产值己超过传统捕捞渔业，占到整个占到整个 渔业产值的渔业产值的60%60%；东南亚诸国；东南亚诸国休闲渔业休闲渔业与旅游结合，形成与旅游结合，形成 了内容丰富的游钓业。了内容丰富的游钓业。 我国内陆有丰富的水面及鱼类资源，许多江湖、水库我国内陆有丰富的水面及鱼类资源，许多江湖、水库 风景秀丽；此外风景秀丽；此外1.81.8万公里海岸线及万公里海岸线及65006500多个岛屿，多个岛屿，自然环自然环境条件优越，更适于发展休闲渔业境条件优越，更适于发展休闲渔业。我国地
14、处北温带和亚。我国地处北温带和亚 热带，适于休闲旅游的季节较长，尤其是东南沿海适合海热带，适于休闲旅游的季节较长，尤其是东南沿海适合海 上上休闲娱乐渔钓时期长达休闲娱乐渔钓时期长达8 89 9个月个月。发展。发展休闲渔业休闲渔业有广阔有广阔的市场。的市场。观光农业的常见形式（按照功能分）：观光农业的常见形式（按照功能分）：类型类型项目参考项目参考观赏型观赏型蔬菜观赏园、瓜果观赏园、花卉观赏园、观赏林区、珍惜水蔬菜观赏园、瓜果观赏园、花卉观赏园、观赏林区、珍惜水 产观赏馆、编造工艺观赏中心、生态农业观赏地产观赏馆、编造工艺观赏中心、生态农业观赏地品尝型品尝型野菜品尝中心、瓜果品尝园、山珍品尝中心
15、、奶制品品尝中野菜品尝中心、瓜果品尝园、山珍品尝中心、奶制品品尝中 心、水产品尝中心心、水产品尝中心购物型购物型新鲜农产品购物中心、山珍野果购物中心、牧产品销售中心新鲜农产品购物中心、山珍野果购物中心、牧产品销售中心 、水产品购物站、工艺品购物中心、水产品购物站、工艺品购物中心务农型务农型自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶中心、自自摘瓜果园、挤奶场、垂钓场、捕捞场、渔船驾驶中心、自 编自赏中心、生态农业研究场编自赏中心、生态农业研究场娱乐型娱乐型森林野营地、跑马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猎场森林野营地、跑马场、斗马场、斗牛场、斗鸡场、狩猎场疗养型疗养型森林浴疗场、海滨浴疗场、温泉理疗场森林浴疗场、海滨浴疗场、温泉理疗
