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1、1 甘肃省苹果产业调查甘肃省农牧厅二七年一月十二日2 我省黄土高原区发展优质苹果产业大有可为甘肃省苹果产业调查去年 10 月,省农牧厅种植业管理处先后到庆阳, 平凉、天水、陇南等苹果主产县（区）, 专题对全省优质苹果优势产区发展优质苹果产业的情况进行了调查。 这次调查主要采取深入苹果的重点乡、村和专业户 , 现场参观生产基地和优质苹果示范园, 走访龙头企业、专业合作经济组织 , 召开座谈会 , 进行数据统计等多种形式, 在全面了解苹果产业发展现状的同时 , 广泛的听取了县、乡、村各级干部以及果农、龙头企业负责人和技术人员等方面的反映和意见。通过调查, 对我省黄土高原区发展优质苹果有一个更为客观
2、、全面的了解和认识。 总的看法是：我省黄土高原区发展优质苹果产业优势十分明显; 产业已初具规模 , 发展的基础和势头不错 ; 蕴藏的潜力巨大 , 发展大有可为。一、黄土高原区发展优势苹果产业的优势突出我省庆阳、平凉和天水等地区发展以红富士系列为主的优质苹果,从上世纪 80 年代中期开始 , 大体经历了三个阶段： 80 年代中期到 90年代中期为引进和逐步推广发展阶段, 面积由27.06 万亩扩大到122.05 万亩；1995年到 20 世纪末为产业基地快速发展阶段,2000 年达到 251.46 万亩；2000 年到至今是以推广套袋为主的综合技术、提高优质化水平和发展产业化经营为主的阶段, 到
3、 2005 年达到 276 万3 亩。通过多年的生产经营, 我省黄土高原区发展优质苹果产业的突出优势地位 , 越来越被人们的认识和生产实践所证明。一是区位优势。我省东南区 , 特别是黄土高原区 , 属于温热和温暖气候类型 , 热量资源丰富 , 夏无炎热 , 冬无严寒 , 气温日较差大 , 光能资源丰富 , 发展优质苹果产业具有极其优越的条件。据庆阳市提供的数据, 当地年平均气温8 到 12、年降雨量 500mm 、一月中旬平均气温高于零下 14、年极端最低气温高于零下27、夏季平均气温 19 到23、 气温高于 35天数不超过 6 天,夏季平均最低气温15 到 18。这七项指标完全符合优质苹果
4、生产最适宜区指标, 同时, 庆阳、平凉、天水和陇南部分地区属于旱作农业区, 气候干燥 , 病虫害少。为此,2003 年国家农业部在全国“优质农产品区域布局规划”中, 将我省黄土高原区确定为首批苹果生产优势区域两个区块之内。二是品质优势。由于我省上属区域独特的气候、地理条件, 我省生产红富士系列苹果的硬度、 花青素、含糖量和色泽等各项指标比较高, 可溶性固形物高于全国标准, 以其外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长而享誉海内外, 周边果商将我省的红富士作为出口产品果源。寿红、超红、秋富、乔拉金和嘎拉等苹果多个品种先后在中国国际农业（林业）（园艺）博览会获得金奖、名优特新奖和“中华名果”称号。天
5、水花牛苹果是我国独特的优质苹果品种, 在 2004年首届“中国深圳国际水果及技术博览会”上获得“水果状元”和“最受香港地区消费者喜爱的系列水果品种”两项荣誉,2006 年 9 月被中国奥组委果品推荐委员会、中国农学会、中国园艺学会、北京果树栽培学会四4 家联合评为北京奥运推荐果品1 等奖和中华名果 , 被誉为与美国蛇果、日本富士齐名的三大世界名牌水果。三是市场优势。随着我省优质苹果规模的扩大, 知名度的提高 ,需求量越来越大。据我们在庆城、合水、泾川等县调查, 套袋红富士苹果非常抢手 ,外地商家接踵而至, 大部分果园在苹果采摘之前就被客户订货收购 ,还有一部分被外商在田间地头边采边收购,基本上
6、处于供不应求的局面, 且价格比去年有所提高。去年在苹果采摘季节,泾川县飞云乡和窑店镇等苹果基地, 上门收购的陕西、四川、广州等外省果品运销企业达280 多家, 套袋红富士价格由去年每公斤平均2.4 元提高到 2.8 元左右。优质苹果不仅在国内受到青睐, 而且被外商所欢迎 , 红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区 , 进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。去年, 平凉、庆阳两市苹果直接出口270 多万公斤。去年仅平凉市签订出口合同 1750 万公斤。其中静宁县在去年11 月份果品展销会上 ,常津果品有限公司同泰国新华果品有限公司、俄罗斯恒利贸易公司、新加坡亚河生
7、果贸易公司共签订1000 万公斤果品出口合同。由此可见, 优质苹果产销两旺的趋势在近时期内不会逆转。四是观念的认同优势。在多年的产业结构调整中, 苹果主产区的广大干部群众对当地发展优质苹果的区位优势、气候条件的认识不断加深, 特别由于利益的吸引 , 各级政府抓苹果发展 , 农民群众栽植经营苹果的积极性都很高。 近几年 ,陇东黄土高原区各级政府, 都把优质苹果产业作为当地发展外向型经济和农民增收的主导产业, 在工作部5 署、组织领导、 扶持服务等各方面把这项产业发展放在重要位臵。庆阳市委、市政府对发展优质苹果产业高度重视, 下了很大决心 , 决定在近几年内把工作的重点放在抓基地、 上规模 ,抓管
8、理、上水平 ,抓龙头、增效益 , 抓流通、拓市场等全面上层次、上水平上。力争在今明两年内, 全市苹果栽植面积达到100 万亩。平凉市委、市政府出台了关于进一步做大做强 “平凉金果” 品牌,加快果业发展的意见 , 扶持组建了平凉金果集团公司。 天水市委、市政府把发展苹果产业作为全市农业两大支柱产业之一 ,制定发展规划 ,聘请全国知名专家 , 对花牛苹果出口营销进行了策划。广大果农在发展苹果生产中尝到了甜头, 其他农民也在兴果致富典型中看到了希望, “一亩园、十亩田” , “要致富、栽果树”的道理 , 已成为广大农民的共识。二、优质苹果产业在主产区经济发展, 农民增收中作用显著我省优质苹果产业发展
9、到今天, 产业格局初步形成, 在农业发展和农民增收中作用显著。一是苹果产业向优势区域集中, 初步形成了以黄土高原区集中连片的优质苹果产业带。经过多年的发展, 我省东起正宁 , 西至礼县 , 涵盖正宁、宁县、合水、庆城、泾川、静宁, 清水、秦安、秦州、麦积和礼县等十多个主产县区的优质苹果产业带的构架初步形成。2005年, 上述县区果园面积达235.34 万亩, 产量达到 92189.9 万公斤 , 分别占到全省的 85.3和 91.1。其中优质苹果面积177.14 万亩, 全省优质苹果基本全部集中在庆阳、平凉、天水、陇南四市。优质苹果产6 业向优势区域集中的态势明显。二是专业化生产的格局基本形成
10、。主产县在苹果产业发展中, 按照规模化、专业化的要求, 大力发展“一乡一业”、 “一村一品” , 整乡整村推进 , 集中连片建设优质苹果生产基地。苹果产业已经成为优势区“一村一品”的当家产业。至目前, 全省优势区已经有152 个苹果主产乡镇 , 面积达到 200万亩, 占主产县区优质苹果总面积的85。平凉市万亩果园乡镇21 个, 千亩村 176个,10 亩以上的果园生产大户3500 个。天水市 67 万亩苹果园 , 其中 58.6 万亩果园集中在69 个乡镇。正宁县以南部四乡为重点,已经发展苹果面积8.6 万亩, 占四乡塬区耕地面积的 65。三是产业集群的构架基本形成。在发展苹果生产基地的同时
11、, 苹果生产、运销、储藏、保鲜、加工, 以及纸箱、包装、套袋等相关生产企业的一体化经营发展势头良好。主产区当地的各种运销企业和组织有 1322 个, 各类果库、果窖达到1.2 万多个 , 贮藏量达到 30825 万公斤, 加工企业 15 个, 加工能力达到 30535万公斤。平凉市为了合理配臵各种资源 ,做大做强“平凉金果” 品牌, 积极培育果品产业强势龙头企业 , 去年 9 月, 由本市 5 家果品有限责任公司出资和倡导, 联合平凉果业开发有限公司、果业协会、果园研究所和六家苹果出口基地,组建了金果集团公司 , 融生产服务、苹果加工、鲜果出口为一体。去年该集团公司下属的常津果品有限公司共签订
12、120 万公斤苹果出口合同, 主要出口到东南亚和独联体等国家, 预计创汇 500 万美元以上。同时, 该集团公司还储备出口苹果近300 万公斤。庆阳市苹果加工企7 业 5 户,果库 3310个, 储运企业 243户, 年贮藏苹果 6000万公斤 , 占苹果总产量的 40, 出口苹果 120万公斤 , 创汇 65 万美元。随着苹果产业的发展 , 各种形式的农民苹果专业协会应运而生。苹果生产的主产乡镇 , 大部分乡、村都有农民苹果专业合作组织。尽管部分专业合作组织还不很完备, 带动能力没有达到应有的水平, 但对提高苹果生产的组织化程度, 引导农民进入市场都发挥着一定的作用。庆城县果农协会由6 个乡
13、镇分会组成 , 分布在 37 个行政村、 166个自然村 , 有 372 户果农加入。协会与国内十多家果品公司建立了联系, 已建果库 760座, 年贮藏保鲜能力 1900 万公斤, 加工 360 万公斤。年销售苹果 200 多万公斤。去年, 协会苹果销售收入达635万元, 实现利润 42 万元。四是苹果已成为优势区域农业增效, 农民增收的主导产业。 近几年, 由于苹果产业主产区的党委、政府重视, 农民的积极性高 , 苹果规模迅速扩大 , 苹果产业已经左右着当地经济的发展。静宁 2005 年果园面积 20.74 万亩, 挂果面积 13万亩,产量 13500万公斤, 实现产值 1.76亿元, 农民
14、人均果品收入403 元。这个县的仁大乡南门村,苹果面积1320 亩, 去年全村苹果总收入637 万元, 占全村经济总收入的95.8%,户均收入 1.48 万元, 人均 2905元。合水县河家畔乡塬面耕地3.8 万亩, 其中苹果栽植超过3 万亩, 塬面基本实现果品化, 去年苹果收入4000 万元, 占全乡农业总收入的60% 。仅此一项农民人均纯收入1500多元, 占农民人均纯收入71% 。这个乡盘马村户均苹果9.8 亩, 果园全部实行无公害管理 ,苹果各项指标均达到绿色食品标准。去年全村苹8 果收入 350 多万元 , 人均收入 1700 元。泾川县窑店镇果园面积1.54万亩, 户均 3.7 亩
15、,千亩以上果树专业村达到10个, 去年果品产量达到1460 万公斤 , 总产值 1550 万元, 人均果品收入 931 元, 占农民人均纯收入的 48。许多果农靠苹果致富, 果品收入万元以上的1630 户,35 万元的 193户,5 万元以上的 96 户。三、苹果发展潜力巨大 ,大有可为我省黄土高原区作为优质苹果的最佳适宜区，要真正把区位优势变成经济优势，在苹果产业发展中仍然有很大的潜力可挖。1、土地资源潜力。我省黄土高原区有大量宜果阳坡地、梯田地，山地资源丰富。 据统计，庆阳、平凉、天水三市 15 度以上山耕地 764万亩。这些山地大部分以种粮食为主，种植结构单一，产量不高，效益底，需要进一
16、步经过农业结构调整，大力开发山地增产增效潜力。其实，在这些地区通过发展山地苹果，提高经济效益也不乏其例。如合水县西华池镇孙寨沟村地处半山区，靠发展苹果园， 户均收入 4 万元以上的典型户18 户。泾川县飞云乡元朝村农民郭仁亮，在山台地栽植苹果 1.2 亩，去年收入 6000 多元。由此可见，在黄土高原宜果山地栽植苹果，是开发土地资源，提高经济效益的一条有效途径。尤其是澳州青苹等加工型苹果，管理相对粗放，更加适宜在山地栽植，并且苹果果汁出口量大，效益高，但加工原料远远不足，加工型苹果需要有个大的发展。 因此，在阳坡山台地发展以加工型为主的苹果产业，不仅可能，也很必要。2、规模潜力。我省优势区域苹果产业带的构架虽然基本形成，9 但还处于抓示范园、 示范乡镇的块点状态， 还没有真正形成连县连片的苹果产业网带。与周边地区相比，在发展规模、管理技术、产业化水平远不及陕西洛川、礼泉、长武等县。庆阳市与洛川县相邻，同为渭北黄土高原， 同在一个纬度带， 同处一个气候带， 同样是农业地区，但洛川全县现有 64 万亩耕地，果园面积就达到50 万亩， 人均 3.1 亩，年
