《云南大理洱宝实业有限公司管理手册-质量手册(117页)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《云南大理洱宝实业有限公司管理手册-质量手册(117页)（118页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司YUNNAN D DA AL LI I E ER RB BA AO O I IN ND DU US ST TR RY Y C CO O. ., ,L LT TD D. .文件编码：EBSY/SC-2007版次：B 版编制：审核： 批准：发放编号：受控状态：20072007 年年 0606 月月 2525 日发布日发布 20072007 年年 0707 月月 0101 日实日实 施施云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司 发发 布布 云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管
2、理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/0目录目录页码：1/31/3章节号标 题页码0.1颁布令40.2管理者代表任命书50.3管理手册的管理60.4管理手册修改记录70.5公司简介8-90.6管理体系组织机构图100.7管理体系职能分配表110.8管理方针和管理目标12-131目的和适用范围142引用标准153术语和定义164管理体系 4.1 总要求174.2文件要求 4.2.1 总则184.2.2管理手册194.2.3文件控制22-234.2.4记录控制24-261云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修
3、改状态:B/0B/0目录目录页码：2/32/3章节号标 题页码5管理职责 5.1 管理承诺275.2以顾客为关注焦点285.3管理方针295.4策划305.5职责、权限与沟通31-365.6管理评审37-386资源管理 6.1 资源提供396.2人力资源40-426.3基础设施43-466.4工作环境477产品实现 7.1 产品实现的策划48-517.2与顾客有关的过程52-577.3设计和开发删减7.4采购58-627.5生产和服务提供 7.5.1 生产和服务提供的控制63-737.5.2生产和服务提供过程的确认747.5.3标识和可追溯性75-772云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业
4、有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/0目录目录页码：3/33/3章节号标 题页码7.5.4顾客财产787.5.5产品防护79-827.6监视和测量装置的控制83-848测量、分析和改进 8.1 总则858.2监视和测量 8.2.1 顾客满意868.2.2内部审核87-908.2.3过程的监视和测量918.2.4产品的监视和测量92-938.3不合格品控制94-958.4数据分析96-978.5改进 8.5.1 持续改进988.5.2纠正措施 99-1008.5.3预防措施101-102附录一：法律、法规、技术标准目录附录二：程
5、序文件目录附录三：支持性作业文件目录附录四：记录清单附录五: 生产基地、加工车间布置图3云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 01 1 颁布令颁布令页码：1/11/1为了健全、规范和进一步完善公司的有机产品生产和加工管理体系，促进管理体系规范化、国际化，提高全员质量参与意识与企业管理水平及市场竞争能力，公司于 2006 年 7 月，根据 ISO9001：2000 管理体系标准要求、GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准要求和公司的实际运作状况及相关的法律法
6、规要求，结合公司目前有机产品管理的实际情况，遵照“科学、严谨、简洁、高效、实用”的原则，编写了云南大理洱宝实业有限公司管理手册（QG/ EBSC01-2007）B/0 版。现予批准颁布实施。本管理手册由云南大理洱宝实业有限公司办公室组织编制，经公司总经理审定，符合国家政策、法律法规和本公司实际，符合 ISO9001：2000 标准和GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准的要求，是云南大理洱宝实业有限公司各项管理活动的根本依据和准则，是指导公司建立并实施管理体系的纲领性文件和行动准则，对外是公司质量保证能力的证实文件。本手册 2007 年 07 月 01 日起生效,自
7、发布之日起，全体员工必须严格遵照执行。总经理： 2007 年 06 月 25 日4云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 02 2 管理者代表任命管理者代表任命页码：1/11/1管理者代表任命书管理者代表任命书为确保云南大理洱宝实业有限公司按照 ISO9001：2000 管理体系标准、GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准要求建立、实施和保持管理体系，总经理李学峰任命总经理助理赵灿松赵灿松为管理者代表，负责公司管理体系的建立、运行和保持工作。管理者代表职责：
8、1、协助总经理依照 ISO9001：2000 标准和 GB/T19630.1GB/T19630.4-2005有机产品标准的要求建立、实施和 保持管理体系。2、向总经理报告管理体系运行情况，以便评审和改进。3、在整个公司内提高全体员工满足用户要求的意识。 4、就管理体系方面有关事宜与外部各方的联络，包括咨询公司、认证公司、顾客、供应商。具体职责 见本手册第 3.0 章“组织机构和职责权限”2.3.2 条款的规定。总经理： 2007 年 06 月 25 日5云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B
9、/00 03 3 管理手册的管理管理手册的管理页码：1/11/1管理手册的管理管理手册的管理1 本手册是阐述公司管理方针、管理目标，描述管理体系的文件，经管理者代表审核，总经理批准后生效。2 本手册适用于公司“洱宝”牌话梅、雕梅、青梅爽饮料、青梅醋、青梅醋饮料和青梅酒等青梅系列产品的生产、销售和服务全过程的各个环节。3 本手册按章节内容编制分页码，按手册内容顺序编制总页码。4 本手册正本由办公室负责保存，副本由办公室负责发放。手册发放分受控和非受控两种版本，受控本加盖“受控”印章后发放到各有关部门，办公室负责统一更改；非受控本发放由办公室提出，经管理者代表批准后发放，变更时本公司不负责通知持有
10、者。两种发放均进行编号、标识和记录。5 本手册根据需要进行更改。更改时由办公室凭“文件更改通知单”到各使用人员处执行更改，并填写“手册更改控制表” 。 “文件更改通知单”由办公室保存。6 本手册受控本持有者必须做到：理解手册内容并贯彻执行；爱护手册，若损坏或丢失立即向办公室报告，由办公室更换或补发；手册持有者调离岗位时，必须将手册交回办公室后方能办理离岗手续。7 因需要本手册被译成外文时，对外文本进行与中文本同样的控制。8 本手册解释权归管理者代表。6云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/
11、00 04 4 管理手册修改记录管理手册修改记录页码：1/11/1 序 号更改通知单号更改性质更改章节/条款 号更改人日 期批准人日期备注：7云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 05 5 公司简介公司简介页码：1/21/2公司简介公司简介云南大理洱宝实业有限公司是在省、州、县各级组织和各有关部门的关心支持下创办于 1995 年 12 月，公司位于风景秀丽的省级旅游景点“茈碧湖”畔大庄。公司主要依托本县丰富的梅果、李子、木瓜资源优势，在传统加工工艺的基础上，运用现代科技，开发生产了“
12、洱宝”牌蜜饯系列、果酒果醋系列、果汁饮料系列等产品。公司将本地传统加工工艺同现代科技有机结合，为增加农产品加工的科技含量和开发新品种、多品种等方面闯出一条新路。 “洱宝”系列产品先后代表州、县参加了国内 30 余次展销会，产品先后荣获大理州地方产品“金花奖” ；大理州质量技术监督协会“推荐产品” ；中国99 昆明世界园艺博览会“云南名特优指定产品” ；第二届、第三届、第四届中国昆明国际旅游节“最佳旅游商品” ；第六届、第七届“云南省消费者喜爱商品” ；“科技兴旅大赛奖” ；国家质量卫生安全全面达标食品，中国食品工业协会授予“中国知名食品信誉品牌”等殊荣。洱宝牌雕梅、青梅爽饮料还被中国绿色食品发
13、展中心认定为“绿色食品” ，洱宝话梅和脆梅还被云南省质量技术监督局认定为“无公害农产品” 。公司注重企业文化建设，建立了“梅文化”展厅，省人大主任尹俊亲笔为公司题写“梅果飘香” ；五朵金花剧作者、著名剧作家王公浦先生为公司题写“天下第一梅” ；中国工程院资深院士、北京林业大学教授陈俊愉先生为公司题写“洱宝梅品扬天下” ，有力地推动了洱源的“梅文化”建设。8云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 05 5 公司概况公司概况页码：2/22/2我公司自成立以来，注重新产品的投入开发研制工作，
14、青梅爽饮料便是最新推出的天然保健饮品。近年来引进国内先进饮料生产线投产易拉罐青梅爽和塑料瓶装 500ml、1250ml 青梅爽饮料，产品具有原汁、原味、清爽可口、老幼四季皆宜等特点，现已被认定为“绿色食品” 。产品推出后受到广大消费者的青睐，它已成为婚庆喜宴、家庭聚会及旅游携带的理想饮品。公司从创建到现在已经走过近 9 年的岁月，在全国各地开辟了“洱宝”系列产品市场，销售额稳步上升，不断创造出辉煌的业绩。 “洱宝”系列产品已走入千家万户，成为人们生活中不可多得的保健食品。公司于 2003 年 8 月开始建立并实施 ISO 9001：2000 国际质量管理体系，并通过国家认证，2006 年按照有
15、机产品要求建立并实施有机产品管理体系，通过加强整个公司从基地到加工过程按有机生态方式的管理和控制，以期用更优良的质量、更丰富的产品来满足各界顾客的需要。本公司诚信与各界合作，提供质优价廉的优质产品，欢迎各界人士光临指导。公司法人代表：李协鼎地 址：云南省洱源县茈碧湖大庄电 话：（0872）5129114 传 真:(0872)5129115邮 编：671200网 址:WWW9云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007生产车间管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 06 6 管理体系组织机构图管理体系组织机构图页码：1/11/1 管理体系组织机构图：管理体系组织机构图：营 销 部生 产 技 术 部糖 化 车 间办 公 室基 地 管 理 部总经理饮 料 车 间青 梅 醋 车 间化 验 室原 料 车 间副总经理管理者代表青 梅 醋 饮 料成 品 库原 料 库青 梅 酒 车 间话 梅 车 间包 装 车 间10云南大理洱宝实业有限公司云南大理洱宝实业有限公司编号：EBSY/SC-2007EBSY/SC-2007管理手册管理手册版次/修改状态:B/0B/00 07 7 管理体系职能分配表管理体系职能分配表页码：1/11/1注：表示归口管理部
