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1、_ 北 京 财 贸 职 业 学 院 毕 业 设 计 _1毕业设计任务书毕业设计题 目：中 国 主 题 酒 店 的 发 展 研 究系 部 （ 院 ） ： _国 际 教 育 学 院 _专 业 ： _国 际 商 务 _学 号 ： _2009826011_姓 名 ： _马 嫣 然 _指 导 老 师 ： _申 魏 _ 北 京 财 贸 职 业 学 院 毕 业 设 计 _2我国主题酒店的发展研究内容摘要本 文 从 主 题 酒 店 的 概 念 入 手 ， 分 析 北 京 瑞 居 酒 店 的 现 状 和 发 展 优 势 ， 针 对 国内 主 题 酒 店 发 展 存 在 的 问 题 ， 为 我 国 主 题 酒 店
2、 的 发 展 提 供 有 益 建 议 。 主 题 酒 店 可以 根 据 实 际 情 况 选 择 适 当 数 目 的 主 题 ， 也 就 是 可 以 让 多 元 化 的 主 题 分 散 酒 店 每 一个 角 落 ， 让 每 个 主 题 可 以 互 相 补 充 配 合 ； 把 内 容 与 形 式 有 机 结 合 起 来 ， 把 主 题 内涵 具 体 外 现 与 自 身 相 应 的 主 题 产 品 和 文 化 结 合 ， 而 不 是 仅 停 留 在 营 销 层 面 ； 把 娱乐 表 演 融 入 了 主 题 文 化 ， 契 合 酒 店 主 题 ， 给 顾 客 以 深 刻 的 主 题 体 验 ； 选 择
3、 合 适 的时 机 对 外 扩 张 ， 使 酒 店 集 团 化 ， 产 生 规 模 效 应 ， 降 低 成 本 ， 增 强 竞 争 力 。关 键 字 ： 主 题 酒 店 定 位 发 展 策 略 酒 店 集 团 化_ 北 京 财 贸 职 业 学 院 毕 业 设 计 _3目录一 、 绪 论 4二 、 主 题 酒 店 的 基 本 概 念 和 类 型 5（ 一 ） 主 题 酒 店 的 定 义 5（ 二 ） 主 题 酒 店 的 主 要 类 型 5三 、 北 京 瑞 居 酒 店 的 发 展 现 状 6（ 一 ） 北 京 瑞 居 酒 店 的 基 本 情 况 6（ 二 ） 北 京 瑞 居 酒 店 发 展 的
4、优 势 9四 、 我 国 主 题 酒 店 发 展 存 在 的 问 题 10（ 一 ） 没 有 正 确 认 识 主 题 酒 店 的 内 涵 10（ 二 ） 主 题 定 为 不 明 确 ， 投 资 与 收 益 不 成 正 比 10（ 三 ） 缺 乏 创 新 改 革 的 活 力 11（ 四 ） 与 社 会 文 化 经 济 环 境 的 不 协 调 性 11（ 五 ） 集 团 化 程 度 不 高 12五 、 关 于 我 国 主 题 酒 店 发 展 策 略 的 建 议 与 展 望 12（ 一 ） 、 我 国 主 题 酒 店 发 展 策 略 的 建 议 12（ 二 ） 、 我 国 主 题 酒 店 的 展 望
5、 13六 、 结 论 14参 考 文 献 15_ 北 京 财 贸 职 业 学 院 毕 业 设 计 _4中国主题酒店的发展研究 以 北 京 瑞 居 酒 店 为 例一、绪论随 着 我 国 市 场 经 济 的 日 益 完 善 ,体 验 经 济 的 到 来 ,世 界 文 化 经 济 浪 潮 的 风 起云 涌 ， 主 题 酒 店 必 将 成 为 国 际 酒 店 业 发 展 的 一 大 趋 势 。 主 题 酒 店 在 我 国 的 出 现 还是 新 生 事 物 ， 因 此 相 应 的 理 论 研 究 比 较 少 ， 尚 未 形 成 完 整 的 理 论 体 系 。 立 足 在 大量 文 献 搜 索 及 实 证
6、 调 查 的 基 础 上 ， 试 图 从 主 题 酒 店 的 概 念 、 特 点 、 竞 争 优 势 入 手 ,分 析 主 题 酒 店 的 发 展 前 景 ， 并 试 图 找 出 未 来 更 具 发 展 潜 力 的 主 题 酒 店 。我 们 可 以 归 纳 出 主 题 酒 店 的 概 念 、 基 本 属 性 、 类 型 、 经 营 管 理 等 一 系 列 的相 关 理 论 ， 并 从 何 总 充 分 了 解 到 ： 在 世 界 范 围 内 ， 当 前 主 题 酒 店 作 为 一 种 个 性 化饭 店 模 式 ， 正 以 其 独 特 的 产 品 、 文 化 和 专 业 市 场 细 分 ， 冲 击
7、 着 我 国 现 有 酒 店 的 标准 化 格 局 。我 国 也 曾 有 不 少 学 者 对 主 题 酒 店 做 出 研 究 ， 如 ： 郭 松 林 ， 谢 慧 娟 等 ， 这 些研 究 深 入 而 精 品 ， 可 惜 这 些 研 究 或 仅 仅 集 中 在 主 题 酒 店 某 一 方 面 的 具 体 研 究 ， 或趋 于 理 论 层 面 的 分 析 ， 或 脱 离 我 国 主 题 酒 店 发 展 的 实 践 。 然 而 随 着 时 代 的 变 化 ，国 内 的 酒 店 发 展 出 现 了 新 的 形 势 ， 一 些 典 型 的 成 功 的 主 题 酒 店 正 在 兴 起 。 据 不 完全 统
8、 计 ， 目 前 我 国 国 内 主 题 酒 店 有 50 多 家 ， 并 已 形 成 了 由 “ 中 国 旅 游 文 化 资 源开 发 促 进 会 ” 领 导 下 的 “ 国 际 主 题 酒 店 研 究 会 ” 雏 形 ， 正 式 授 牌 了 22 家 “ 中 国主 题 酒 店 ” 。特 别 是 作 为 中 国 首 家 艺 术 精 品 主 题 酒 店 ， 北 京 瑞 居 酒 店 与 唐 人 画 廊 合 作 ，定 期 更 换 酒 店 内 展 出 的 艺 术 品 ， 是 中 国 唯 一 一 家 有 艺 术 品 展 示 的 主 题 酒 店 。 但 总体 来 看 ， 主 题 酒 店 在 国 内 还
9、是 一 个 新 事 物 ， 无 论 是 行 业 标 准 的 制 定 ， 还 是 主 题 酒店 利 益 相 关 方 的 管 理 都 在 起 步 阶 段 ， 仍 然 存 在 着 诸 多 风 险 ， 而 我 国 主 题 酒 店 多 数局 限 在 酒 店 业 比 较 发 达 的 上 海 、 深 圳 、 北 京 等 地 ， 功 能 单 一 、 产 品 趋 于 雷 同 、 差异 化 越 来 越 小 等 问 题 一 直 困 扰 着 我 国 酒 店 业 的 发 展 ， 所 以 怎 样 结 合 过 去 关 于 主 题酒 店 的 研 究 ， 贴 合 我 国 主 题 酒 店 的 发 展 实 际 探 讨 未 来 我
10、国 主 题 酒 店 的 发 货 钻 策 略_ 北 京 财 贸 职 业 学 院 毕 业 设 计 _5成 为 了 一 个 新 的 研 究 课 题 。 有 鉴 于 此 ， 本 人 结 合 国 内 外 的 相 关 研 究 ， 以 北 京 瑞 居酒 店 为 典 型 对 我 国 主 题 酒 店 的 发 货 尊 进 行 新 的 分 析 和 探 究 ， 力 求 结 合 实 际 ， 为 我国 主 题 酒 店 的 长 远 发 展 提 出 有 益 的 建 议 和 长 远 的 发 展 策 略 。二、主题酒店的基本概念和类型（ 一 ） 主 题 酒 店 的 定 义张 莞 （ 毕 业 于 中 央 美 术 学 院 ， 中 国
11、 版 画 家 协 会 著 名 画 家 ） 认 为 ， 主 题 酒 店 是指 酒 店 在 建 设 、 装 饰 、 环 境 营 造 和 服 务 经 营 等 方 面 围 绕 某 个 特 定 主 题 展 开 ， 对 外传 播 一 种 统 一 的 文 化 理 念 、 展 现 出 一 种 统 一 的 文 化 形 象 。 主 题 酒 店 以 此 主 题 营 造出 特 色 的 文 化 分 为 来 吸 引 各 科 ， 是 顾 客 在 获 得 服 务 的 同 时 能 够 得 到 一 种 精 神 体验 。 刘 猛 （ 毕 业 于 中 央 戏 剧 学 院 导 演 系 ， 是 我 国 当 代 知 名 作 家 、 编 剧
12、 、 导 演 ） 认为 ， 主 题 酒 店 是 通 过 一 系 列 围 绕 一 个 或 多 个 历 史 或 其 他 的 主 题 为 吸 引 标 志 ， 向 顾客 提 供 住 宿 、 餐 饮 、 娱 乐 活 动 所 需 的 基 本 场 所 。 它 围 绕 既 定 的 主 题 来 营 造 酒 店 的经 营 氛 围 ， 体 现 特 定 的 文 化 分 为 ， 提 供 主 体 化 的 服 务 ， 让 顾 客 获 得 个 性 化 的 文 化感 受 。从 而 总 结 出 主 题 酒 店 的 基 本 定 义 ： 主 题 酒 店 是 指 以 酒 店 所 在 地 最 有 影响 力 的 地 域 特 征 、 文 化 特 质 为 素 材 ， 设 计 、 建 造 、 装 饰 、 生 产 和 提 供 服 务的 酒 店 ， 其 最 大 特 点 是 赋 予 酒 店 某 种 主 题 ， 并 围 绕 这 种 主 题 建 设 具 有 全 方位 差 异 性 的 酒 店 氛 围 和 经 营 体 系 ， 从 而 营 造 出 一 种 无 法 模 仿 和 复 制 的 独 特魅 力 与 个 性 特 征 ， 实 现 提 升 酒 店 产 品 质 量 和 品 位 的 目 的 。 分 为 来 吸 引 各 科 ，是 顾 客 在 获 得 服 务 的 同 时 能 够 得 到 一 种 精 神 体 验 。（ 二
