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1、智能抽油烟机 产品电路解析与设计周志青抽油烟机介绍 抽油烟机又称吸油 烟机，是一种净化厨房 环境的厨房电器。它安 装在厨房健康节能 吸 油烟机炉灶上方，能将 炉灶燃烧的废物和烹饪 过程中产生的对人体有 害的油烟迅速抽走，排 出室外，减少污染，净 化空气，并有防毒、防 爆的安全保障作用。 老款的抽油烟机 抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备 。抽油烟机进入中国普通家庭厨房的时间还不是很 长。早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成 的。排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟，但 是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污 染。烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质 ，如果人长期在充满油烟的
2、房间内工作，会导致很 多疾病的发生。 抽油烟机简介 对于中国人来说，中国人的膳食结构与西方人 不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都 与西方国家有很大的不同。中国是一个讲究美食的 国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的 比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环 境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变 厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的环境 ，减少油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。抽 油烟机可谓是油烟的“杀手”。 抽油烟机历史 中国第一台抽油烟机是我国商务部在德国慕尼 黑商品博览会上引进由帅康生产，当时引进的是技 术和产品的外观。但没有结合中国人的自己的烹饪 方式
3、生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养 和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生 多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量 的油烟。抽烟烟机是利用热气上升的原理设计。 通 过油网过滤但不达到100%过滤油烟。 在二十世纪七十年代末期，我国五金行业内的 科技情报工作者根据掌握的国外信息就提出了在我 国开发吸油烟机的建议。限于当时各方面条件的制 约，国内无一厂家开发这种产品。直到1984年7月 ，上海桅灯厂根据掌握的实物情报（台湾产吸油烟 机样机）试制成功了我国第一台外排式吸油烟机， 同年12月投入生产，当年产量为629台。上海成为 我国最早开发和生产吸油烟机的地区。 我国吸油烟机发展的
4、历史沿革 杭州铰链厂也曾在1984年开始试制吸油烟机 ，但当年未投入生产，也是最早开发和生产吸油 烟机的厂家之一。 1985年，深圳沙头角粤海家电五金总厂、上 海航海仪器厂、哈尔滨不锈钢制品厂、哈尔滨市 炬光制灯厂、广州五金工具厂、武汉日用五金研 究所等单位也开始试制吸油烟，但只有哈尔滨不 锈钢制品厂当年投产。这样，1985年正式投产的 有上海桅灯厂、杭州铰链厂、哈尔滨不锈钢制品 厂，共计生产15900台，应该说是我国吸油烟机 开始投入批量生产的第一年。 1986年，杭州余杭红星五金厂（即现在的老 板牌吸油机的诞生地），北京厨房设备厂、大连 电风扇厂、上海新峰家用五金厂、东海微电机厂 、广州洗
5、衣机厂、广东开平三埠家用电器一厂等 厂家也争相加入到开发吸油烟机的行列，但当年 未投入批量生产。实际上，1986年只有6家企业 批量生产，总计年产量为10.26万台，但发展势头 之猛可见一斑。1987年，我国吸油烟机生产企业一跃发展到 52家，年产量也增加到37.4万台。其中，广东省 产量比1986年增长7倍，上海产量比1986年增长 10.3倍，哈尔滨产量增长1.9倍。 1988年，我国吸油烟生产企业发展到76家，年 产量达134.81万台。 1989年，仅上半年我国吸油烟机产量就达到 86.1万台。但六月份之后，受国家经济形势的影响 ，吸油烟机的生产销售出现了突然下滑的局面。但 是，吸油烟
6、机的发展并未因此因而止步，重点生产 企业转而调整产品结构，改进产品质量，从而促进 了吸油烟机产品质量和功能的完善和提高。 1990年，据对31个主要生产吸油烟机厂家的统 计，年产量为152.2万台，据称，全国吸油烟机在 1990年的产量约为400万台。 1991年，仅据重点吸油烟机生产企业计划产量 统计，为302万台，实际产量应该突破400万台大关 。 分为四种：一是中式烟机，二是欧式烟机，三 是侧吸式，四是多媒体智能机。 一是中式烟机，主要分为老式浅深吸式抽油烟 机，尤其是浅吸式为主要淘汰的对象。就是普通排 气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的 问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油
7、 油烟抽 不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大 。二是欧式烟机，利用多层油网过滤5-7层，增 加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以 上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户 群体。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。以 意米特为代表。 抽油烟机分类 三是侧吸式油烟净化器。利用空气动力学和流 体力学设计，先利用表面的油烟分离板把油烟分离 再排出干净空气的原理。它的特点是抽油烟效果好 抽油烟效果都在99%以上。不滴油不碰头，隐藏在 橱柜里与橱柜融为一体，不占空间。电机不粘油使 用寿命长，清洗方便。省电一般在160瓦。油烟不 通过呼吸区保证主妇的身体健康。排出干净空气不 污染
8、环境。 四是多媒体智能烟机，采用现代工业自动控制 技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现 代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与 享受的动感时代。代表产品是展翼型油烟机。 抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀 、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等 构成。 1、机壳：有壳体和面板两部分组成，采用冷 轧薄钢板表面喷塑处理而成，不仅外形光洁，美 观不生锈，而且耐用度高和易于清洁；目前也比 较流行采用钢化玻璃和不锈钢材料。 2、电机：电机是抽油烟机的核心部分，采用 全封闭的单相电容运转式异步电动机；铁壳全封 闭，电机轴承为双列滚珠轴承，绝缘等级为E极绝 缘，启动电容的容量为4微法左
9、右。 抽油烟机结构 3、风轮：采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。 有硅合金铝片冲压而成，经久耐用不变型，动平衡性能好。 4、风道：为烟气的通道，由冷轧薄钢板表面喷塑处理而 成，风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。5、止回阀：采用塑料而成，作用是防止烟气倒灌。 6、集排烟装置：由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构 成。 7、照明装置：普通中世纪采用1540W白炽螺口灯泡： 欧式机、近吸式采用冷光源灯，外有一块可拆式的透明有机玻 璃片，将灯具封闭起来，避免烹饪时油烟沾污和腐蚀灯具，保 证电器安全。 8、电源开关：采用轻触式开关或机械开关控制工作状态 。 抽油烟机安装于炉灶
10、上部，接通吸油烟机电 源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上 方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟 气体吸入吸油烟机内部，油烟气体经过油网过滤 ，进行第一次油烟分离，然后进入烟机风道内部 ，通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟 分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝 集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气 最后沿固定的通路排出。 抽油烟机工作原理 选择抽油烟机 排烟率首先要选择排烟率高的。厨房油烟对人体 的呼吸系统会产生伤害，有资料显示，我国因 呼吸系统疾病而死亡者占各类死亡原因的首位 ，煤烟型氟中毒，砷中毒已成为某些地区居民 的地方病。安装抽油烟机的目的就是为了在烹 饪
11、中抽走油烟，减少室内污染，因此在选择机 型时首先就要选择排烟效率高的。 负压 其次，要选择负压大的。因为抽油烟机的负 压越大，吸烟能力越强。如您 所述，目前市场上 的抽油烟机分为平板式、半深型、深型和柜式等 类型，它们因结构的不同产生的“负压区”也不同 ，大多数深型抽油烟机的负压区域约为0.14立方 米，其排烟效率为60%左右，柜式抽油烟机的负 压区域约为0.32立方米，排烟效率大于95%。但 由于柜式油烟机采用了三面封闭的形式，所以在 外观上没有吊挂式显得豪华。 要选择各项技术指标符合国家标准的。目前全国 生产抽油烟机的厂家400余家，其中有些是十几个人组 成的小作坊式的生产厂，一些产品没有
12、经过国家权威 部门认证。因此消费者在选择时一定要注意选择产品 质量有保证的产品。 评定标准评定油烟机的好坏应有以下四个标准： 1、能否把厨房油烟完全抽干净 2、能否把油和烟分离，让风机得到有效的保护 3、清洗是否轻松方便 4、是否省电并长期保持超强功效 用上面四个标准来审视传统抽油烟机自然就知道 了这么多年来抽油烟机行业无法让人满意的原因了。 国家标准 中国抽油烟机行业 中国抽油烟机行业经过20多年的发展，已 成为一个较成熟的产业。与其他家电产品相比 较，这一产业处于一个相对激烈的竞争环境里 ，以珠江三角洲和长江三角洲为代表的各大抽 油烟机生产企业占据了国内抽油烟机市场上的 主要份额。 200
13、6年1-12月全国抽油烟机累计产量为 10,898,703台，与2005年同期相比增长了 45.74%。 2007年1-12月中国抽油烟机企业继续保持稳 定的增长势头，2007年1-12月全国抽油烟机累计 产量为10,898,703台，与2006年同期相比增长了 45.74%。 2008年上半年，尽管受到雪灾、地震、洪涝 等自然灾害影响，但我国抽油烟机市场仍然出现 了价格、销量双双上涨的形势。中国抽油烟机工业在发展的同时，一些问题 也日益显露出来。特别是抽油烟机行业标准不规 范，科研开发能力弱，技术提升缓慢，环保能效 低，安全问题和污染问题严重等制约了行业的进 一步发展和品质的提高。因此，中国
14、抽油烟机企业必须抓住新的发展 形势，加大科技创新，提高技术含量，加强售后 服务水平，打造有效推广策略，对抽油烟机行业 的国家标准进行统一规划，注重环保要求，这也 是行业未来发展的必然选择。 而在全球金融危机和经济增速放缓的背景下 ，小家电却在整体增速下滑的国内家电业中独树 一帜。08年国内从事小家电的企业前三季度销售 额均出现大幅增长。 拓展知识：展翼型油烟机，又称 多媒体油烟机、智能油烟 机、带翅膀的油烟机、能 播放影音的油烟机等多种 称号，是意米特公司开发 的一款中高档烟机，在国 内外市场独家生产销售， 在厨房家电领域创造出标 志性的产品。 多媒体智能抽油烟机特点：1油烟机集烟罩为自动张合
15、的双翼结构，实 现了油烟机集烟罩的“隐形”梦想，使现代厨房充 满动感。2采用先进的意米特防油烟人体感应操作面 板，蓝屏动态显示系统随时显示油烟机的各个功 能的工作状态，操作方便、时尚又可靠。3大屏幕高清晰度液晶显示器和高保真音响 ，确保使用者观看电影与文字等影音资料之需要 。4. 强大的搜索查询与播放系统，方便使用者 在厨房里学习和娱乐的需要。5采用先进的离心式油烟过滤器，告别油网 孔堵塞与清洗，吸烟更彻底，过滤更高效，机声更 安静，维护更方便。6率先在家用电器中导入工业自动控制技术 ，确保护机械动作的可靠和人物的安全。7预留多个信息接口，方便技术升级与功能 扩展。8独立的LED冷光灯组合照明
16、系统，环保低 耗长寿命，并有效防止人体烫伤的危险。9铝合金机身配铝合金电机，可靠精密的传 动件，确保产品的长寿命与运行可靠。10自动开合的展罩带多种安全保护装置，确 保自动展罩在碰到人体或物品时能自动保护。 现代智能型抽油烟机产品现代智能型抽油烟机产品电路解析1由微处理器SF200组成的抽油烟机供电与显示电路电路解析1由微处理器SF200组成的抽油烟机控制电路由微处理器LY201组成的抽油烟机自动控制电路电路解析2由微处理器LC227组成的抽油烟机自动控制电路电路解析3拓力牌微处理器控制抽油烟机电路电路解析4华帝牌CXW-200-204型抽油烟机控制电路电路解析5电路原理图重绘 要求使用Protel软件对上述的电路原理 图进行重绘工作。课件中任选一个型号产品电路图在课内 进行绘制，另任选一个型号产品电路图作为 课后作业。
