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1、经纪人网学习课件经纪人网学习课件 大蒜优质高产栽培技术大蒜优质高产栽培技术 (2)(2) 制作人：李明岩制作人：李明岩 联系方式：联系方式：045182291255045182291255大蒜栽培技术大蒜栽培技术 ( (一）整地施肥一）整地施肥 栽培土壤要选择土质疏松肥沃、有机质栽培土壤要选择土质疏松肥沃、有机质 含量丰富、排水良好的土壤，以沙壤土含量丰富、排水良好的土壤，以沙壤土 最好，因为沙壤土结构疏松，温度升高最好，因为沙壤土结构疏松，温度升高 快，适宜根系的生长，栽培的大蒜返青快，适宜根系的生长，栽培的大蒜返青 早，抽薹早，蒜头大，辣味浓，起蒜容早，抽薹早，蒜头大，辣味浓，起蒜容 易。
2、易。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 大蒜不喜粘土，土壤粘重时蒜头小而尖大蒜不喜粘土，土壤粘重时蒜头小而尖 。大蒜怕碱，在碱性大的地块，植株贫。大蒜怕碱，在碱性大的地块，植株贫 弱，蒜头易腐烂，返碱时假茎倒伏，也弱，蒜头易腐烂，返碱时假茎倒伏，也 容易受到地蛆等害虫的为害。容易受到地蛆等害虫的为害。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 秋播大蒜的前茬，以早熟的菜豆、黄瓜秋播大蒜的前茬，以早熟的菜豆、黄瓜 、番茄、西葫芦、冬瓜、甘蓝等作物为、番茄、西葫芦、冬瓜、甘蓝等作物为 好。春播大蒜的前茬，以豆类、瓜类、好。春播大蒜的前茬，以豆类、瓜类、 茄果类为好。茄果类为好。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 在东北、西北地区栽培大
3、蒜，以单作为在东北、西北地区栽培大蒜，以单作为 主；华北及其以南地区，大蒜多与其它主；华北及其以南地区，大蒜多与其它 蔬菜或粮食作物间套作。不要选择前茬蔬菜或粮食作物间套作。不要选择前茬 为葱蒜类蔬菜的土壤，因为这些蔬菜从为葱蒜类蔬菜的土壤，因为这些蔬菜从 土壤中吸收的养分、根系分泌的物质、土壤中吸收的养分、根系分泌的物质、 病虫害种类基本相同。病虫害种类基本相同。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 在这样的土壤上栽培大蒜，易缺乏营养在这样的土壤上栽培大蒜，易缺乏营养 ，且病虫害严重。但大蒜自身可重茬，且病虫害严重。但大蒜自身可重茬， 重茬的大蒜味好、皮薄、产量高、采薹重茬的大蒜味好、皮薄、产量高、采薹
4、 易，大蒜重茬时要多施腐熟有机肥，及易，大蒜重茬时要多施腐熟有机肥，及 时补充土壤养分。时补充土壤养分。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 秋播的大蒜在前茬收获以后，如果距离秋播的大蒜在前茬收获以后，如果距离 播种时间较长，土壤处于板结的状态，播种时间较长，土壤处于板结的状态， 要耕翻晒垡，翻耕深度约要耕翻晒垡，翻耕深度约101015 15 厘米，厘米， 过深易积水。翻耕后晒垡，晒垡时间一过深易积水。翻耕后晒垡，晒垡时间一 般在般在1515天以上。天以上。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 在晒垡时要耕几次，除去杂草。如果秋在晒垡时要耕几次，除去杂草。如果秋 季天气干旱则应抢墒翻耕，耙细耙平。季天气干旱则应抢墒翻
5、耕，耙细耙平。 播种前向地里施入腐熟的农家有机肥肥播种前向地里施入腐熟的农家有机肥肥 500050007500 7500 千克，施肥以后要立即翻千克，施肥以后要立即翻 耕，再耙平。耕，再耙平。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 春播大蒜的地块，要在冬前整地、施肥春播大蒜的地块，要在冬前整地、施肥 、翻耕、耙平，使之在冬季较好地经过、翻耕、耙平，使之在冬季较好地经过 冻融交替过程，积蓄水分、杀死病原菌冻融交替过程，积蓄水分、杀死病原菌 、疏松土壤。、疏松土壤。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 秋播的大蒜，以畦作为主，宽秋播的大蒜，以畦作为主，宽1.71.7米，东米，东 西向延长。冬前立风障的每隔西向延长。冬前立风
6、障的每隔3 34 4畦留畦留 一块空地。春播的大蒜，既可垄作，也一块空地。春播的大蒜，既可垄作，也 可畦作，畦作一般可做可畦作，畦作一般可做0.80.81.01.0米宽的畦米宽的畦 ，在畦埂上定植其它作物，也可做宽，在畦埂上定植其它作物，也可做宽1.31.3 1.71.7米的宽畦，实行单作。米的宽畦，实行单作。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 畦作可适当提高种植密度，提高单位面畦作可适当提高种植密度，提高单位面 积产量，但地温低，幼苗出土慢，鳞茎积产量，但地温低，幼苗出土慢，鳞茎 发育膨大时受到的土壤压力大。垄作时发育膨大时受到的土壤压力大。垄作时 ，一般的垄距为，一般的垄距为67677575厘米，垄
7、背宽厘米，垄背宽2727 30 30 厘米，垄肩宽厘米，垄肩宽7 710 10 厘米，垄高厘米，垄高6 6 10 10 厘米，垄沟宽厘米，垄沟宽33 33 厘米，垄背上种两行厘米，垄背上种两行 ，行距，行距20 20 厘米。厘米。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 垄作时，地温升温快，土壤的耕作层厚垄作时，地温升温快，土壤的耕作层厚 ，土壤疏松，大蒜出土快，鳞茎膨大时，土壤疏松，大蒜出土快，鳞茎膨大时 所受土壤的压力小，蒜头大，品质好。所受土壤的压力小，蒜头大，品质好。 但单位面积上的株数少，产量低。但单位面积上的株数少，产量低。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 ( (二）播种二）播种 1. 1.播种时期播种时
8、期 大蒜不同的生育时期大蒜对温度的要求大蒜不同的生育时期大蒜对温度的要求 不同，要根据当地的自然气候条件和大不同，要根据当地的自然气候条件和大 蒜对温度的要求来确定播种时期。不同蒜对温度的要求来确定播种时期。不同 品种的耐寒性差异和生长期长短也需要品种的耐寒性差异和生长期长短也需要 考虑。考虑。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 原则上说，只有使大蒜不同生育阶段对原则上说，只有使大蒜不同生育阶段对 温度的要求与本地的温度季节变化相吻温度的要求与本地的温度季节变化相吻 合，才可获得高产。北纬合，才可获得高产。北纬3535度以南的地度以南的地 区，大蒜幼苗因可露地越冬，一般进行区，大蒜幼苗因可露地越冬，一般
9、进行 秋播；在北纬秋播；在北纬3838度以北地区，由于幼苗度以北地区，由于幼苗 不能露地越冬，适宜春播；而在北纬不能露地越冬，适宜春播；而在北纬3535 度度3838度之间春秋播均可。度之间春秋播均可。 大蒜栽培技术大蒜栽培技术 秋播期以秋播期以9 9月中下旬至月中下旬至1010月上中旬为宜，月上中旬为宜， 在此期间月平均气温为在此期间月平均气温为20202222，天气，天气 凉爽，适宜幼苗的出土和生长。凉爽，适宜幼苗的出土和生长。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 播种过晚，冬前生长期缩短，幼苗小，播种过晚，冬前生长期缩短，幼苗小， 组织柔嫩，根系弱，营养积累少，抗寒组织柔嫩，根系弱，营养积累少，抗寒
10、 能力差，易受冻害；播种过早，幼苗在能力差，易受冻害；播种过早，幼苗在 冬前旺盛生长，消耗大量的养分，抗寒冬前旺盛生长，消耗大量的养分，抗寒 力降低，而且可能再春化，形成复瓣蒜力降低，而且可能再春化，形成复瓣蒜 。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 在越冬以前，大蒜幼苗长到四叶一心，在越冬以前，大蒜幼苗长到四叶一心， 证明播期适宜，这样的幼苗抗寒力也最证明播期适宜，这样的幼苗抗寒力也最 强。强。 大蒜栽培技术大蒜栽培技术 春播大蒜的幼苗生长期明显缩短，所以春播大蒜的幼苗生长期明显缩短，所以 ，在适宜的播种时期内，应尽可能早播，在适宜的播种时期内，应尽可能早播 ，延长生长期。一般在土壤解冻正处于，延长生长
11、期。一般在土壤解冻正处于 “日融夜冻日融夜冻”时，就可以整地播种。播时，就可以整地播种。播 种过晚，生长期短，且温度高，生长点种过晚，生长期短，且温度高，生长点 不能通过春化，易形成独头蒜，降低产不能通过春化，易形成独头蒜，降低产 量。量。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 2.2.选蒜种选蒜种 一般秋播大蒜选抗寒能力强，休眠期短一般秋播大蒜选抗寒能力强，休眠期短 的白皮蒜品种，在较温暖的南方，也可的白皮蒜品种，在较温暖的南方，也可 用紫皮蒜品种。大蒜发芽期及幼苗期的用紫皮蒜品种。大蒜发芽期及幼苗期的 营养主要来自母瓣。营养主要来自母瓣。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 母瓣大，贮藏的养分多，幼苗才有可能母瓣大
12、，贮藏的养分多，幼苗才有可能 茁壮生长。所以在播种前，要先选大蒜茁壮生长。所以在播种前，要先选大蒜 头，掰瓣，去掉蒜薹，再从中选大瓣，头，掰瓣，去掉蒜薹，再从中选大瓣， 用于播种。大瓣作种，出苗早而齐，幼用于播种。大瓣作种，出苗早而齐，幼 苗的生长势强，所形成的蒜头大，产量苗的生长势强，所形成的蒜头大，产量 高。高。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 在选蒜种时，要剔除伤瓣、烂瓣、发软在选蒜种时，要剔除伤瓣、烂瓣、发软 瓣、无芽瓣。春播蒜一般要去皮，这样瓣、无芽瓣。春播蒜一般要去皮，这样 有利于幼苗的发根和生长，因为蒜皮在有利于幼苗的发根和生长，因为蒜皮在 不同程度上影响水分的吸收。不同程度上影响水分的
13、吸收。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 但在剥皮时要注意不可抠伤母瓣。在碱但在剥皮时要注意不可抠伤母瓣。在碱 性大的地块栽蒜，为防止碱腐蚀，以不性大的地块栽蒜，为防止碱腐蚀，以不 去皮为佳。蒜瓣大小要进行分级，因为去皮为佳。蒜瓣大小要进行分级，因为 蒜瓣的大小影响栽培的密度、出苗速度蒜瓣的大小影响栽培的密度、出苗速度 、植株的大小、生长的速度，栽植以后、植株的大小、生长的速度，栽植以后 的管理也不同。的管理也不同。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 秋播如果使用的是当年未通过生理休眠秋播如果使用的是当年未通过生理休眠 期的新蒜种，需对蒜种进行处理。将种期的新蒜种，需对蒜种进行处理。将种 蒜去踵不去皮，放在容器里
14、边喷水边搅蒜去踵不去皮，放在容器里边喷水边搅 拌，使蒜皮潮湿，放置拌，使蒜皮潮湿，放置3 34 4天后再播种天后再播种 。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 也可在播种前也可在播种前1515天，去踵以后在水中浸天，去踵以后在水中浸 一下，放在地窖的湿地上，铺上厚一下，放在地窖的湿地上，铺上厚7 71010 厘米的蒜瓣，每厘米的蒜瓣，每3 34 4天翻动一次，使蒜天翻动一次，使蒜 瓣均匀受潮，瓣均匀受潮， 1515天以后蒜瓣发生白根，天以后蒜瓣发生白根， 即可用于播种。即可用于播种。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 3.3.播种方法播种方法 大蒜一般分畦栽和垄栽二种形式，畦栽大蒜一般分畦栽和垄栽二种形式，畦栽 又
15、有插栽和沟栽两种方法。插栽的可干又有插栽和沟栽两种方法。插栽的可干 栽，也可湿栽；沟栽的均为干栽。栽，也可湿栽；沟栽的均为干栽。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 插栽干栽法的方法是：按插栽干栽法的方法是：按202023 23 厘米的厘米的 行距，行距， 101012 12 厘米的株距（蒜瓣大时株厘米的株距（蒜瓣大时株 距可加大，蒜瓣小则株距可适当减小）距可加大，蒜瓣小则株距可适当减小） ，把蒜瓣插入土中，微露尖，其上覆盖，把蒜瓣插入土中，微露尖，其上覆盖2 2 厘米厚细土，用脚踏实，使蒜瓣与土壤厘米厚细土，用脚踏实，使蒜瓣与土壤 接触紧密，利于根系吸收水分，同时也接触紧密，利于根系吸收水分，同时也 可
16、防止浇水时将母瓣冲出，踏实以后再可防止浇水时将母瓣冲出，踏实以后再 浇水。浇水。 大蒜栽培技术大蒜栽培技术 插栽湿栽法的方法是先平整畦面，而后插栽湿栽法的方法是先平整畦面，而后 浇足水，待水渗下以后，按上述株行距浇足水，待水渗下以后，按上述株行距 将蒜插入土中，微露尖。沟栽干栽法的将蒜插入土中，微露尖。沟栽干栽法的 方法是用蒜搂子开沟，先在畦的一侧开方法是用蒜搂子开沟，先在畦的一侧开 沟，将蒜瓣按上述株距摆在沟中，而后沟，将蒜瓣按上述株距摆在沟中，而后 开第二条沟，用开第二条沟的土给第一开第二条沟，用开第二条沟的土给第一 条沟覆土，而后踩实，浇明水。条沟覆土，而后踩实，浇明水。大蒜栽培技术大蒜栽培技术 栽蒜一般要掌握浅的原则，过深出苗迟栽蒜一般要掌握浅的原则，过
