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1、2013 亚洲购物中心餐饮行业发展峰会初步日程2013 年 10 月 17 日07:3008:30 签到及早茶08:3008:45 主题演讲：新形势下的购物中心餐饮发展趋势商务部 副司长 王晓川（已确认）08:4509:00 数据发布：中国购物中心餐饮业发展报告发布会演讲嘉宾： 睿意德 执行董事 张家鹏（确认中）09:0009:40 小组讨论：购物中心业主如何与餐饮企业实现互利共赢，购物中心合理租金定位餐饮在购物中心的作用购物中心餐饮行业的合理租金测算从餐饮在购物中心的总体作用的思路来管理商家小组嘉宾 ：深国投印象城 首席运营官 竺海群（已确认）朝北大悦城 总经理 周 鹏（已确认）西贝餐饮管理
2、 总经理 贾国龙（已确认）赤坂亭 董事长 游忠旺（已确认）同庆楼 董事长 沈基水（已确认）俏江南 董事长特别助理 罗 云（已确认）9:4010:00 主题演讲：如何看待购物餐饮“副牌”打造，购物中心餐饮企业多品牌战略之道演讲嘉宾： 外婆家 总经理 祝明华（已确认） 10:0010:15 茶歇及休闲交流10:1510:30 中粮成都大悦城项目推介10:3011:10 小组讨论：大型连锁餐饮企业的选址之道：餐饮企业眼里好的购物中心项目大型连锁餐饮企业的选址条件简快餐的选址及落位要求水吧及休闲餐饮的选址及落位要求小组嘉宾： 王品集团 创始之一兼大陆副总经理 英美惠（已确认）将太无二 董事长 刑 力（
3、已确认）黄记煌 董事长 黄 耕（已确认）麦当劳 地产总监 许乃文（已确认）摩提工房 CEO 汪志刚（已确认）11:1011:20 建发地产商业项目推介11:2012:05 小组讨论：如何打造成功的购物中心餐饮购物中心中餐饮的合理比例购物中心餐饮的楼层选择和品牌布局落位各楼层休闲餐饮的搭配及落位购物中心餐饮的口味配比是当地餐饮企业为主还是连锁企业为主小组嘉宾： 万达集团 商管中心副总裁 陈徳力（确认中）南京虹悦城 总经理 吴正梅（已确认）APM 总经理 蔡志强（已确认）中信资本 执行董事 潘 蔚（已确认）12:0514:00 午餐交流时间14:0014:25 主题演讲：餐饮企业 IPO 上市经验
4、分享餐饮企业上市的需要解决的七大关键问题餐饮企业上市的流程步骤餐饮企业上市后的运营管理演讲嘉宾： 全聚德 前董事长 姜俊贤（已确认）14:2514:30 奥园集团项目推介14:3015:10 小组讨论：购物中心连锁餐饮企业的标准化与成本管理，如何提高购物中心餐饮经营利润率采购标准化 后厨管理标准化与菜品标准化前厅管理标准化小组嘉宾：金鼎轩 总经理 李 芒（已确认）争先寿司 总经理 刘兴莒（已确认）港丽茶餐厅 执行董事 黎德发（确认中）重庆小天鹅 总裁 仇 一（已确认）满记甜品 CFO 潘冠鹤（已确认）15:1015:20 优秀商业项目餐饮招商项目推介15:2015:35 茶歇及自由交流时间15
5、:3516:05 小组讨论：风险投资及上市机构看购物中心餐饮引入风险投资对餐饮企业的积极意义何种类型的餐饮企业更加值得 PE 亲睐小组嘉宾： 红杉资本 副总裁 平 怡（已确认）CVC 资本 董事 Sunny（已确认）华平资本 执行董事 曹 伟（已确认）锴明投资 董事 应 丽（已确认）16:0516:50 小组讨论：区别于街店的购物中心餐饮的品牌建设和营销管理之道购物中心餐厅形象品牌打造需要注意哪些方面移动互联时代的 O2O 营销对购物中心餐饮企业的重要性购物中心餐饮如何做好差异化经营餐厅如何做好差异化经营小组嘉宾： 雕爷牛腩 执行总经理 杨子男（已确认）海底捞 总经理 陈 勇（已确认）代官山
6、董事长 张宝邻 （确认中）王品集团 副总裁 英美惠（已确认）鱼酷烤全鱼 总经理 陈世宏（已确认）大众点评 首席技术官 邓 斌（已确认）16:5017:10 中餐快餐标准化的研究 永和豆浆 董事长 林炳生17:1017:50 小组讨论：购物中心餐饮招商中需要关注的要点与连锁餐饮新店筹备需要注意事项购物中心中餐饮定位和招商的基本原则购物中心中餐饮招商的关键节点与商家装修和开业时间的把控开业项目中业主与餐饮企业的配合问题新建商业项目中餐饮开店需要注意的事项与餐饮证照的办理小组嘉宾： 盈石资产管理 董事 司徒文杰（确认中）金汉斯 董事副总裁 王 桓（已确认）小杨生煎 总经理 楚连胜（确认中）巫山烤全鱼 创始人 李长江（已确认）九月天 董事长 马 进（已确认）星巴克 全国发展总监 樊力文（已确认）17:5020:00 交流晚宴及颁奖仪式：值得投资优秀餐饮商业项目奖颁奖仪式优秀购物中心餐饮品牌及人物颁奖仪式2013 年 10 月 18 日10：00-11：00 商业地产购物中心餐饮项目考察：悠唐广场餐饮调整考察备注：以上日程及时段安排为大会草案，嘉宾已确认 98%，最终日程会根据嘉宾时间及职务进行阶段性变更。最终解释权归本次活动的举办机构。
