心内科几种常见病的饮食健康

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1、心内科几种常见病的饮食 健康世界卫生组织指出: (钟道恒博士) 许多人不是死于许多人不是死于疾病疾病 而是死于而是死于无知无知已有结果显示已有结果显示 进行健康教育后人群态度和行为转进行健康教育后人群态度和行为转 变有利于心血管病防治变有利于心血管病防治 健康教育已列为心血管病等慢性疾健康教育已列为心血管病等慢性疾 病初级保健规划的主要内容病初级保健规划的主要内容研究表明研究表明, ,科学的生活方式可以使科学的生活方式可以使: : 高血压发病率高血压发病率 55%55% 脑卒中发病率脑卒中发病率 75%75% 糖尿病发病率糖尿病发病率 50%50% 肿瘤发病率肿瘤发病率 33%33%科学的生活

2、方式科学的生活方式19921992年世界卫生组织发表了著名的年世界卫生组织发表了著名的“ “维多利维多利亚宣言亚宣言” ”: :人类生命和健康的四大基石是人类生命和健康的四大基石是: :合合理膳食理膳食, ,适量运动适量运动, ,戒烟限酒戒烟限酒, ,心理平衡心理平衡. .主要内容1.PCI术后的饮食健康2.高血压患者的饮食健康3.高血脂患者的饮食健康4.运动的益处注：PCI为冠状动脉介入手术1. PCI术后的饮食健康PCI术后饮食、运动与健康 合理、正确的饮食和运动是健康的基础 饮食和运动方案应个体化，不应盲目攀比 循序渐进，持之以恒 在调整饮食和运动时，不仅促进了身体的 健康，也促进了心理

3、的健康住院期间的饮食和运动 饮食：清淡，七分饱饮食：清淡，七分饱以流质以流质/ /半流质、易消化为宜，少食多半流质、易消化为宜，少食多 餐，忌过饱餐，忌过饱 运动：听从医护安排，循序渐进，不可一运动：听从医护安排，循序渐进，不可一 概而论，尤其是急性心梗和心衰的病人概而论，尤其是急性心梗和心衰的病人PCI术后的饮食 七八分饱过多的食物使心脏负担加重过多的食物使心脏负担加重膈肌抬高限制心脏收缩和舒张膈肌抬高限制心脏收缩和舒张血液过多地集中到胃肠道，使心脏的血血液过多地集中到胃肠道，使心脏的血 液减少液减少PCI术后的饮食 合理热量合理热量超重或肥胖者采用低热量超重或肥胖者采用低热量正常体重者采用

4、正常热量正常体重者采用正常热量营养不良者适当增加营养营养不良者适当增加营养PCI术后的饮食 热量的算法热量的算法正常体重、轻体力活动者每日需要的热量为正常体重、轻体力活动者每日需要的热量为30kcal30kcal 体重（体重（kgkg）食物提供的热量：脂肪食物提供的热量：脂肪9kcal/9kcal/克克蛋白质蛋白质4kcal/4kcal/克克碳水化合物碳水化合物4kcal/4kcal/克克合理的三大营养物质分配比例：合理的三大营养物质分配比例：碳水化合物占碳水化合物占6060蛋白质蛋白质11.511.5克克/ /公斤体重，约占公斤体重，约占15201520脂肪约占脂肪约占20252025PCI

5、术后的饮食举例举例： 正常体型者，正常体型者，6060公斤，公斤，每日碳水化合物每日碳水化合物200200250g250g，蛋白质，蛋白质90g90g，脂肪，脂肪40g40g 每日每日250g250g左右碳水化合物左右碳水化合物, ,相当于主食相当于主食6 6两两 每日三份高蛋白食品每日三份高蛋白食品, ,也可增至四份也可增至四份, ,这样相当于每这样相当于每 公斤体重公斤体重1-1.5g, 1-1.5g, 每份高蛋白食品相当于每份高蛋白食品相当于:1 :1两瘦肉两瘦肉; 2; 2 两豆腐两豆腐; ; 一个大鸡蛋一个大鸡蛋; ; 半两黄豆半两黄豆; 2; 2两鱼虾或两鱼虾或2 2两鸡肉两鸡肉.

6、 . 每日每日500g500g新鲜蔬菜新鲜蔬菜PCI术后的饮食 低盐饮食 每日每日6g6g盐：盐： 6 6克食盐克食盐= =半瓷勺食盐半瓷勺食盐=2=2平瓷勺酱油平瓷勺酱油 吃盐过多易患高血压，或使血压不易控制吃盐过多易患高血压，或使血压不易控制 心衰者吃盐过多加重心脏负担，加重水肿心衰者吃盐过多加重心脏负担，加重水肿 烹饪时少用酱油、面酱调味，适当用醋调味烹饪时少用酱油、面酱调味，适当用醋调味 少吃或不吃咸菜、腌菜少吃或不吃咸菜、腌菜 少下馆子少下馆子PCI术后的饮食充足的膳食纤维、无机盐、维生素充足的膳食纤维、无机盐、维生素 多吃粗粮、糙米、全麦制品多吃粗粮、糙米、全麦制品 多吃新鲜水果、

7、蔬菜，整个吃比榨汁好多吃新鲜水果、蔬菜，整个吃比榨汁好 注意烹饪方法：先洗后切，急火快炒，多注意烹饪方法：先洗后切，急火快炒，多 蒸煮，少煎炸蒸煮，少煎炸2. 高血压患者的饮食健康控制食盐量1 1控制热能供应量2 2限制脂肪量和胆固醇量3 3忌食刺激性食物4 4多吃新鲜蔬菜和水果5 5高血压患者的饮食健康（1 1）减少食盐摄入：正常情况下，人体）减少食盐摄入：正常情况下，人体 对钠盐的需要量为每天对钠盐的需要量为每天0.50.51 1克。在日常克。在日常 生活中，大多数人群膳食的含盐量为每天生活中，大多数人群膳食的含盐量为每天 10101515克或克或2.52.55 5克钠盐，远远超过机体克钠

8、盐，远远超过机体 需要量，因此建议每人每日摄盐量应在需要量，因此建议每人每日摄盐量应在5 5 克以下。克以下。（2 2）增加钾摄入：新鲜蔬菜中的绿叶菜）增加钾摄入：新鲜蔬菜中的绿叶菜 ，豆类及根茎类含钾较多，水果中如香蕉，豆类及根茎类含钾较多，水果中如香蕉 、杏、梅含钾丰富，家禽、鱼、瘦肉等含、杏、梅含钾丰富，家禽、鱼、瘦肉等含 钾亦高。正常人每日应吃蔬菜钾亦高。正常人每日应吃蔬菜400400克及一克及一 定数量的水果。定数量的水果。（3 3）增加钙摄入：牛奶中富含钙，每）增加钙摄入：牛奶中富含钙，每 100100克牛奶可提供克牛奶可提供100100毫克以上的钙，毫克以上的钙， 所以饮用牛奶值

9、得提倡。豆类、虾皮所以饮用牛奶值得提倡。豆类、虾皮 、芝麻酱和甘蓝菜等也含钙较多。、芝麻酱和甘蓝菜等也含钙较多。 （4 4）合理调整脂肪、脂肪酸、蛋白质比）合理调整脂肪、脂肪酸、蛋白质比 例：不饱和脂肪酸的摄入，有益于心脑血例：不饱和脂肪酸的摄入，有益于心脑血 管病的防治，高血压患者饱和脂肪酸管病的防治，高血压患者饱和脂肪酸/ /不饱不饱 和脂肪酸摄入比值以和脂肪酸摄入比值以1 11.51.5为宜，摄入低为宜，摄入低 脂肪、低蛋白食物、以植物油为主，多食脂肪、低蛋白食物、以植物油为主，多食 鱼类，特别是海鱼，少食动物脂肪。鱼类，特别是海鱼，少食动物脂肪。 （5 5）忌酗酒、宜戒烟：高血压患者饮

10、酒量应限制在每）忌酗酒、宜戒烟：高血压患者饮酒量应限制在每 日白酒一两以下，必要时应完全戒酒。吸烟会促进冠日白酒一两以下，必要时应完全戒酒。吸烟会促进冠 状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展，其有害成分状动脉粥样硬化性心脏病的发生和发展，其有害成分 尼古丁、一氧化碳对心血管也是有害的。少喝咖啡，尼古丁、一氧化碳对心血管也是有害的。少喝咖啡， 因为咖啡因有升压作用。可多饮茶，尤其是绿茶，因因为咖啡因有升压作用。可多饮茶，尤其是绿茶，因 茶中含有大量的活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除茶中含有大量的活性物质茶多酚，具有抗氧化、清除 氧自由基、保护血管、降低血脂的功能，有利于降血氧自由基、保护血管、降低

11、血脂的功能，有利于降血 压。压。（6 6）足量维生素）足量维生素C C：血清维生素：血清维生素C C含量与含量与 血压呈负相关，保证富含维生素的绿色蔬血压呈负相关，保证富含维生素的绿色蔬 菜和水果的足够摄取是必要的。菜和水果的足够摄取是必要的。3. 高血脂患者的饮食健康4. 运动的益处运动的益处运动的益处 增强心血管功能，促进脂质代谢，减少动增强心血管功能，促进脂质代谢，减少动 脉硬化脉硬化 使血管舒张，血压下降使血管舒张，血压下降 增强人体的抗病能力增强人体的抗病能力积极锻炼有规律的中等强度的有氧耐力运动（指“ 不剧烈，有节奏，长时间，大肌肉，能移 动自身体重的运动” ）是预防高血压，降 低

12、心脏病的风险良好的方法之一 一项历时 一项历时2020年的追踪研究发现，常从事慢跑年的追踪研究发现，常从事慢跑 之类耐力性运动的人，可以缓和因年龄而造成之类耐力性运动的人，可以缓和因年龄而造成 的血压上升。的血压上升。 许多重复研究都证实，同龄人之中，从事耐 许多重复研究都证实，同龄人之中，从事耐 力性运动者比不运动者的血压状况要好，年龄力性运动者比不运动者的血压状况要好，年龄 增长后，高血压的罹患率较低。增长后，高血压的罹患率较低。积极锻炼（3 3）美国南加州大学医学院的研究认为，运动、饮）美国南加州大学医学院的研究认为，运动、饮 食及压力处理这三种方法联合起来运用才是控制食及压力处理这三种

13、方法联合起来运用才是控制 高血压最有效的办法。高血压最有效的办法。 （4 4）经常参加有氧运动，可以增强体质，改善心肺）经常参加有氧运动，可以增强体质，改善心肺 功能和血液循环，避免或缓解精神紧张，控制血功能和血液循环，避免或缓解精神紧张，控制血 压、胆固醇和血糖。压、胆固醇和血糖。 （5 5）得了高血压、冠心病也能锻炼。散步、游泳等）得了高血压、冠心病也能锻炼。散步、游泳等 中等强度运动还能预防心梗发生。斯坦福大学的中等强度运动还能预防心梗发生。斯坦福大学的 流行病学专家对流行病学专家对17001700人进行的研究发现，在一生人进行的研究发现，在一生 都进行有规律体育锻炼的人中，心脏病发作次

14、数都进行有规律体育锻炼的人中，心脏病发作次数 要比好静少运动的人少一半要比好静少运动的人少一半。运动量及形式 心血管病患者不宜参加过于剧烈的运动，心血管病患者不宜参加过于剧烈的运动， 要量力而行、循序渐进、持之以恒要量力而行、循序渐进、持之以恒 每天运动每天运动1 1次，每次运动次，每次运动3030分钟分钟 每周运动每周运动5 5次次 运动强度：感到出汗和呼吸费力，运动后运动强度：感到出汗和呼吸费力，运动后 心率心率=170-=170-年龄年龄. .如果没把握请咨询你的医生如果没把握请咨询你的医生 合适的运动形式：走路、骑车、体操、游合适的运动形式：走路、骑车、体操、游 泳、慢跑、跳舞等泳、慢

15、跑、跳舞等运动的注意事项和禁忌 1 1、进行运动的注意事项：、进行运动的注意事项： 勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动 量。量。 注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间； 冬天：要注意保暖，防中风。冬天：要注意保暖，防中风。 穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的 。 选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。 进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2 2 小时。小时。 2 2、运动的禁忌、运动的禁忌 生病或不舒服时应停止运动生病或不舒服时应停止运动 饥饿时或饭后一小时不宜做运动饥饿时或饭后一小时不宜做运动 运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤 运动中有任何不适现象，应即停止运动中有任何不适现象，应即停止如何坚持运动 开始一项新的运动项目时，从小量、短时开始一项新的运动项目时，从小量、短时 开始，逐渐增加运动时间和运动量开始，逐渐增加运动时间和运动量 制定锻炼计划制定锻炼计划 在每天的日常生活