高二化学选修5醇和酚课件

《高二化学选修5醇和酚课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高二化学选修5醇和酚课件（41页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、第三章 烃的含氧衍生物第1节 醇和酚1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型： _。 乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_。 金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是： _。 2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型： _。 上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。 简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？ 3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反 应类型：_。 上述反应中乙醇分子断裂的化学键是_。 发生此类反应的醇必须具备的结构特点是 _。 4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型： _。反应的现象为： _。v写出甲苯分子中一个H原子被 OH取代的

2、生成物：苯甲醇CH3CH2OHCH3OHOHCH3CH3HO酚 ！有关物质的结构比较物质官能团结构特点类别脂肪醇芳香醇 酚CH3CH2OHOHOH羟基与链 烃基相连羟基与芳烃 基侧链相连羟基与苯环 直接相连OHCH2OHOH乙二醇：无色，粘绸，有甜味的液体，其水 溶液的凝固点低，可用作内燃机的抗冻剂， 也是制造涤纶的重要原料（的确良）。CH2OH | CH2OH -OCH2CH2OOCC6H4CO-n- 聚对苯二甲酸乙二醇酯酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：C6H5-OH 醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C2H5OH（脂肪 醇）、C6H5-CH2OH （芳香醇） 最简单的脂肪醇甲醇，最简单

3、的芳香醇苯甲醇 ，最简单的酚苯酚。 CH2OH| CHOH |CH2OH 丙三醇(甘油)：无色，粘绸，有甜味的液体， 吸湿性强，能与水、乙醇以任意比互溶，其 水溶液的凝固点低(防冻剂)，硝化甘油 烈性炸药探究：仔细研究课本P49表31数据，从中可以得出以下结论： （1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，_ ，为什么会出现这种规律呢？ _。 （2）饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加， _。 （3）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是 _；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了 _。醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢 原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道

4、理，使醇易溶于水。 名称分子中的羟基数目 沸点乙醇 1 785乙二醇 2 19731丙醇 l 9721，2丙二醇 2 1881，2，3丙三醇 3 259醇的沸点变化规律： （1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高 。 （2）醇碳原子数越多。沸点越高。方案（3）更为合理。原因是（1）由于钠块较大 ，取出过程，一但与空气或水蒸汽接触，放热引燃 甲苯。后果不堪设想；（2）加水反应剧烈，本身 易燃烧，引燃甲苯。（4）乙醇与钠反应缓慢，若 能导出氢气和热量，则应安全。2002年10月9日下午，某厂发生一起严重的化学事故。乙醇分子中各种化学键如下图所示，下列关于反应的断 键位置的说明错误的是乙醇和乙酸、

5、浓硫酸共热时断键乙醇和金属钠的反应断键乙醇和浓H2SO4共热到170时断键 乙醇在Ag催化下与O2反应时断键根据必修内容回答：12 345（一）结构：(二) 官能团: -OH1. 消去反应在反应中断的化学键为 键,属于 反应。145OHH HHHH2 31,4消去如图34所示，在长颈 圆底烧瓶中加入乙醇和 浓硫酸(体积比约为l： 3)的混合液20mL，放入 几片碎瓷片，以避免混 合液在受热时暴沸。加 热混合液，使液体温度 迅速升到170，将生 成的气体通入高锰酸钾 酸性溶液和溴的四氯化 碳溶液中，观察并记录 实验现象分子间脱水 145OHH HHHH2 3在反应中断的化学键为 键,属于 反应。

6、4/5取代3.氧化反应在反应中断的化学键为 键,属于 反应。145OHH HHHH2 33,5氧化还原H-O-Hv氧化反应va、燃烧：淡蓝色火焰，放出大量的热量。 乙醇可用于内燃机的燃料，实验室里也常用 乙醇作燃料。vb、催化氧化(催化剂Cu或Ag)去氢 氧 化Cuv2 CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2 v2Cu+O2=2CuOvCH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 燃烧在反应中断的化学键为 键,属于 反应。145OHH HHHH2 31-5氧化还原再见第三章 烃的含氧衍生物第1节 醇和酚酚与醇概念的对比：v酚羟基跟苯环直接相连的化合物 。v醇分子里含有跟链烃基结

7、合着的 羟基的化合物。芳香醇羟基跟苯环侧链相连的化 合物。(1)（2）（3）（4）课堂练习一判断下列哪些化合物属于酚类？（2）与（4） 是什么关系？最简单的酚是什么？OHCH3OHCH2OHCH3CH2OH 1、苯酚的 分子结构分子式：C6H6O2、苯酚的物理性质纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊的气味露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。熔点是43常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于70 时，能跟水以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚 等有机溶剂。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用 时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤 。显 色 反 应苯 酚 的 酸 性苯 环 上

8、的 取 代 反 应苯酚的化学性质苯酚的酸性OH + NaOHONa+ H2O俗名石炭酸，有弱酸性。（易溶于水） 苯酚的酸性强弱如何？ONa+ CO2 + H2OOH + NaHCO3苯酚酸性比H2CO3还弱，其水溶液不能使指示剂变色。 澄清浑浊ONa+HClOH +NaCl讨论v乙醇和苯酚分子中都有OH，为什么乙醇不显酸 性而苯酚显酸性？ v原因是虽然乙醇和苯酚都有OH，但OH所连烃 基不同，乙醇分子中OH与乙基相连，OH上H 原子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸 性。而苯酚分子中OH与苯环相连，受苯环影响 ，OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可见，不同的烃基与羟基相连，可

9、以影响物质 的化学性质。苯环上的取代反应与浓溴水反应OH + Br2OH BrBrBr+ 3HBr三溴苯酚（白色） 此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定 量测定。 苯和苯酚都能和溴反应，有何不同 ？3苯酚与浓溴水反应进一步分析苯酚与浓溴水反应苯酚与苯取代反应的比较苯酚苯反应应物反应应条件取代苯环环上 氢氢原子数反应应速率结论结论原因溴 水与苯酚反应液溴与纯苯不用催化剂Fe作催化剂一次取代苯环上三个氢原子一次取代苯环 上一个氢原子瞬时完成初始缓慢，后加快苯酚与溴取代反应比苯容易酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼v在苯酚分子中，羟 基与苯环两个基团 ，不是孤立的存在 着，由于二者的相 互影

10、响，使苯酚表 现出自身特有的化 学性质。课堂练习回子菜单v下列物质中：（A） （B） （C） （D）v能与氢氧化钠溶液发生反应的是（ ）v能与溴水发生取代反应的是（ ）v能与金属钠发生反应的是（ ）OHCH2OHOHCH3B、D B、D B、C、D显色反应这一反应也可检验苯酚 的存在。反过来，也可 利用苯酚的这一性质检 验FeCl3课堂练习vFeCl3溶液用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、KSCN 四种溶液鉴别开来？现象分别如何？物质苯酚乙醇NaOHKSCN现象紫色溶液 无现现象 红红褐色沉淀血红红色溶 液苯酚的用途制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、 农药可用于环境消毒可制成洗剂和软膏,

11、有杀菌、止痛作用是合成阿司匹灵的原料v注:Aspirin成分为乙酰水杨酸v因此,苯酚是一种重要的化工原料 。羟基与苯环相连的化合物是酚。掌握苯酚的结构式 及分子式。掌握苯酚的物理性质。注意苯酚的毒性以及保存。掌握苯酚的化学性质与结构的关系：由于苯环对羟 基的影响，使酚羟基显弱酸性，由于羟基对苯环的 影响，使苯环性质活泼，易发生取代反应。根据苯酚的性质掌握其检验方法和主要用途。巩固练习：v1.怎样分离苯酚和苯的混合物？加入NaOH溶液分液 在苯酚钠溶液中加酸或通 入CO2得到苯酚。v2.有机物R中含碳77.8,氢7.4,氧14.8,它的密度 是相同条件下H2密度的54倍。该有机物水溶液遇 FeCl3溶液不显紫色。试写出它可能结构简式。而 它的同分异构体遇FeCl3溶液显紫色，试写出同分 异构体的结构简式。环保知识点滴：v随着石油化工、有机合成和炼焦、炼 油等化学工业的发展，产生的含有酚 及其衍生物的废水都是有害的。酚的 毒性会影响到水生物的生长和繁殖， 污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用 减少含酚废水的产生及回收利用的方 法，以做到化害为利，保护环境。