《第三种类型题《人日数》》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第三种类型题《人日数》（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三种类型题人日数一、某成年人群三天所以餐次的膳食调查结果显示，全天摄入能量在2000kcal 有 12 人， 2400kcal有 8 人， 2600kcal 有 6 人， 3200kcal 有 10 人，摄入蛋白质为70g/人.日，要求：1、分别计算各类人群的折合系数；2、计算该人群的混合系数；3、计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量。答： 1、各类人群折合系：以成年、轻体力劳动男性为标准人某类人的折合系数某类人能量供给量(kcal)/2400kcal 摄入 2000kcal 能量折合系数： 2000kcal/2400kcal0.83 摄入 2400kcal 能量折合系数： 2400kcal/
2、2400kcal=1 摄入 2600kcal 能量折合系数： 2600kcal/2400kcal=1.08 摄入 3200kcal 能量折合系数： 3200kcal/2400kcal=1.33 2、该人群混合系数：人群的混合系数（各类人的折合系数人日数）/总人日数该人群混合系数(0.83 12+18+1.086+1.3310) 3/(12+8+6+10) 31.05 3、该人群折合标准人蛋白质摄入量：折合标准人某营养素（能量）摄入量人均营养素（能量）摄入量/混合系数折合标准人蛋白质摄入量70g/人.日 1.0566.7g 二、调查某工厂全体员工年龄分部范围18-45 岁，体力劳动分段构成，轻体
3、力劳动男性15 人，女性 30 人，中体力劳动男性8 人，女性 6 人，进行 3 天膳食调查，员工早、午、晚三餐能量分布20%、40%、40%，大米总消耗量62kg，每人每日蛋白质平均摄入量72g/d，就餐人数（见下表）查表能量 RNI：18-50 岁轻体力劳动男性2400kcal/d,女性 2100kcal/d，中等体力劳动男性2700kcal/d,女性 2300kcal/d , 1、计算各类人员就餐人日数和总人日数。2、计算各类人的折合标准人系数及混合系数3、计算每人每日大米摄入量4、计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量5、计算各类人群人均蛋白质摄入量?膳食调查就餐人数登记表轻体力男中体力男
4、轻体力女中体力女一二三一二三一二三一二三早餐10 13 12 8 8 6 25 20 28 6 4 5 中餐15 15 15 8 8 8 30 30 30 6 6 6 晚餐14 12 14 8 6 6 20 25 18 4 6 5 答： 1、人日数及总人日数人日数 = ( 各餐餐次比人日数) 轻体力男性： (10+13+12)20%+45 40%+(14 2+12)40%=41 中体力男性： (8+8+6)20%+24 40%+(8+6+6) 40%=22 轻体力女性： (25+20+28)20%+90 40%+(20+25+18) 40%=75.8 中体力女性人： (6+4+5)20%+18
5、 40%+(4+6+5) 40%=16.2 总人日数 = （各类人群人日数）=155 人日2、各类人群人日数及混合系数：以成年、轻体力劳动男性为标准人各类人群的标准人折合系数=人群的能量RNI/2400kcal 轻体力男性： 2400kcal/2400kcal=1 中体力男性： 2700kcal/2400kcal=1.125 轻体力女性： 2100kcal/2400kcal=0.875 中体力女性： 2300kcal/2400kcal=0.958 混合系数 = (各类人群人日数折合系数)/ 总人日数(1 41+1.125 22+0.875 75.8+0.958 16.2)/155 =0.952
6、 3. 大米人均消耗量 =62000 克/155 人日 =400 克4.折合标准人的蛋白质摄入量=72 /0.952=75.6 克5.各类人群的人均蛋白质摄入量=折合标准人的蛋白质摄入量X各人群的标准人折合系数轻体力男性： 75.6 克 X 1= 75.6克中体力男性： 75.6 克 X1.125=85.1克轻体力女性： 75.6 克 X 0.875 =66.2克中体力女性： 75.6 克 X 0.958 =72.4克三、调查学校饭堂，21 日就餐人数为400 人，老师 30 人，小学生 9 岁男生 200 人，女生 170 人，成年男性 16 人，成年女性14人（其中孕妇1 人、孕中期）1、
7、求总人日数；2、求各类人群标准人系数；3、求总标准人日；4、求混合系数5、假设总摄入蛋白质的量为24000g，企业评价每人蛋白质摄入的量；求标准人摄入蛋白质的量；求孕妇摄入蛋白质的量答： 1、总人日数 =人数 * 天数 =400 人日2、各类人群人日数及混合系数：以成年、轻体力劳动男性为标准人各类人群的标准人折合系数=人群的能量RNI/2400kcal 成年男老师： 2400kcal/2400kcal=1 成年女老师： 2100kcal/2400kcal=0.88 成年孕中期女老师：2300kcal/2400kcal=0.96 9 岁男生： 2000kcal/2400kcal=0.83 9 岁
8、女生： 1900 kcal/2400kcal=0.79 3、总标准人日 =（各类人群的折合系数*人日数）=1*16+0.88*13+0.96*1+0.83*200+0.79*170 =16+11.44+0.96+166+134.3=328.7 人日4、混合系数 =（各类人群的折合系数*人日数） /总人日数=328.7 /400=0.82 5、每人蛋白质的摄入量=总摄入量 /总人日数 =24000/400=60g 标准人摄入蛋白质的量=人均蛋白质量 /混合系数 =60/0.82=73g 孕妇摄入蛋白质的量=标准人摄入蛋白质的量*孕妇折合系数 =73*0.96=70g 四、某营养师对一个群体（全部
9、男性）进调查，其中轻体力劳动者为30 人，中体力劳动者35 人，重体力劳动者10 人。轻体力劳动者早餐20 人就餐，晚餐20 人就餐，午餐30 人就餐；中体力劳动者早餐20 人就餐，晚餐30 人就餐，午餐35 人就餐；重体力劳动者早餐8 人就餐，晚餐10 人就餐，午餐10 人就餐。已知，重体力劳动者人群每天摄入能量为3900 千卡， （其中三人群早、 中、晚能量占一日总能量的20、40、 40）1、标准人的条件2、请计算各人群的标准人系数；3、计算该人群的折合标准人系数；4、计算重体力劳动人群折合标准人的能量摄入量是多少？答： 1、标准人的条件：成年轻体力劳动男性，2400kcal，75g 2
10、、经查表得：男性轻体力劳动者能量推荐摄入量为2400kcal 男性中体力劳动者能量推荐摄入量为2700kcal 男性重体力劳动者能量推荐摄入量为3200kcal 各人群的折合标准人系数=各类人的能量 /2400kcal 轻体力劳动者：2400kcal/2400kcal=1 中体力劳动者：2700kcal/2400kcal=1.13 重体力劳动者：3200kcal/2400kcal=1.33 3、人日数 =（就餐人数 *餐次比）轻体力劳动者人日数=20*20%+（20+30）*40%=24 人日中体力劳动者人日数=20*20%+（30+35）*40%=30 人日重体力劳动者人日数=8*20%+（
11、10+10）*40%=9.6 人日总人日数 =（各类人就餐人日数）=24+30+9.6=63.6 人日该人群的折合标准人系数=（各类人群的折合系数*人日数） /总人日数=（1*24+1.13*30+1.33*9.6 ）/63.6=1.11 4、重体力劳动人群折合标准人的能量摄入量=重体力劳动者人均摄入量/ 重体力标准系数=3900/1.33=2932.33 五、对某人群共250 人进行了3 天所有餐次的膳食调查，其中80 人能量 RNI 为 2100kcal，50 人为2700kcal，120 人为 3200kcal，该人群 3 天膳食调查的蛋白质总摄入量56250 克。 （15 分）1、计算
12、不同能量需要人群的人日数和该人群的总人日数。2、计算蛋白质的平均摄入量。3、计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数（精确到0.01）4、计算该人群的混合系数。5、计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。答： 1、各人群的人日数=人数*天数能量 RNI 为 2100kcal 的人日数 =80*3=240 人日能量 RNI为 2700kcal 的人日数 =50*3=150 人日能量 RNI为 3200kcal 的人日数 =120*3=360 人日该人群的总人日数=（各人群的人日数）=240+150+360=750 人日2、蛋白质的平均摄入量=总摄入量 / 总人日数 =56250/750=75g 3、各人群的标准人系数=各人群的能量 /2400kcal 能量 RNI为 2100kcal 的标准人系数 =2100kcal/2400kcal=0.88 能量 RNI为 2700kcal 的标准人系数 =2700kcal/2400kcal=1.13 能量 RNI为 3200kcal 的标准人系数 =3200kcal/2400kcal=1.33 4、该人群的混合系数=（各类人群的折合系数* 人日数） /总人日数=（0.88*240+1.13*150+1.33*360 ）/750=1.15 5、该人群折合标准人蛋白质的摄入量=人均摄入量 /混合系数 =75/1.15=65.22
