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文件名 传菜员岗位职责文件编码 码 10负责 开餐前的传菜准备工作，并 协助值台服务员布置餐 厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责 将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。负责 将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。严 格把好饭菜食品质量关，不符合 质量标准的菜点有 权拒绝传送。严 格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。与 值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台( 厨房)的关系。负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。积 极参加各种业务培训，提高服 务水平，完成上级交办的其他任务。
