婴幼儿辅食制作百科

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1、 1婴幼儿辅食制作百科 婴幼儿辅食制作百科 （4-6 个月宝宝辅食） （4-6 个月宝宝辅食） 1米粉1米粉 原料：原料：1 匙米粉，温水 1 匙米粉，温水 做法：做法：1 匙米粉加入 34 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 1 匙米粉加入 34 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 3鱼泥胡萝卜泥米粉3鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做

2、好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 4蛋黄泥4蛋黄泥 原料：原料：鸡蛋 1 个 鸡蛋 1 个 做法：做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4、1/3。 将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4、1/3。 功效：功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素 A、D 和 E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素 A、D 和 E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利

3、用。 5土豆泥5土豆泥 原料：原料：土豆 土豆 做法：做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 LK26青菜泥6青菜泥 原料：原料：青菜 青菜 做法：做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约 12 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约 12 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 7牛奶红薯泥7牛奶红薯泥 原料：原料：红薯 1 块，奶粉 1 勺 红薯 1 块，奶粉 1 勺 做法：做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子

4、碾成泥。 奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8鸡汤南瓜泥8鸡汤南瓜泥 原料：原料：鸡胸肉 1 块，南瓜 1 小块 鸡胸肉 1 块，南瓜 1 小块 做法：做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。 当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。 当鸡肉汤

5、熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。 鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。 9肉末茄泥9肉末茄泥 原料：原料：圆茄子 1/3 个，精肉末 1 勺，湿淀粉少许，蒜 1/4 瓣，盐、麻油少许 圆茄子 1/3 个，精肉末 1 勺，湿淀粉少许，蒜 1/4 瓣，盐、麻油少许 做法：做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。 蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。 LK3

6、圆茄子横切 1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。 圆茄子横切 1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。 10青菜汁10青菜汁 原料：原料：青菜 青菜 做法：做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡 2030 分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸 12 分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。 将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水

7、中浸泡 2030 分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸 12 分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。 11南瓜汁11南瓜汁 原料：原料：南瓜 100g 南瓜 100g 做法：做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 12肉末粥12肉末粥 原料：原料：新鲜猪肉 新鲜猪肉 做法：做法

8、：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。 将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 将肉整块煮烂，取出剁烂成末。 将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13香蕉粥13香蕉粥 原料：原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 LK4做法：做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 功效：功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 香蕉中含

9、有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 14牛奶蛋黄米汤粥14牛奶蛋黄米汤粥 原料：原料：米汤半小碗，奶粉 2 勺，鸡蛋黄 1/3 个 米汤半小碗，奶粉 2 勺，鸡蛋黄 1/3 个 做法：做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 功效：功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。 富含蛋白质和钙

10、质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。 15鲜玉米糊15鲜玉米糊 原料：原料：新鲜玉米半个 新鲜玉米半个 做法：做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 功效：功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A） 、卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A） 、卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 16梨酱16梨酱 原料：原料：

11、梨 1 个，冰糖适量 梨 1 个，冰糖适量 做法：做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。 将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。 功效：功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 LK517鲜橙汁17鲜橙汁 原料：原料：橙子 橙子 做法：做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从 2：1，到 1：1，然后是原汁。 将一只橙子横向一切为

12、二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从 2：1，到 1：1，然后是原汁。 18西瓜汁18西瓜汁 原料：原料：西瓜瓤适量 西瓜瓤适量 做法：做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。 将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。 19苹果胡萝卜汁19苹果胡萝卜汁 原料：原料：胡萝卜 1 个，苹果半个 胡萝卜 1 个，苹果半个 做法：做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约 10 分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约 10 分钟

13、可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 功效：功效：胡萝卜中含丰富的-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。 胡萝卜中含丰富的-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。 20胡萝卜山楂汁20胡萝卜山楂汁 原料：原料：新鲜山楂 12 颗，胡萝卜半根 新鲜山楂 12 颗，胡萝卜半根 做法：做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。 将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮 15 分钟后用纱布过滤取汁。 山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。 将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮 15 分钟后用纱布过滤取

14、汁。 功效：功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素 C 含量比苹果高 10 多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。 山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素 C 含量比苹果高 10 多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。 LK6。 。 21西红柿苹果汁21西红柿苹果汁 原料：原料：新鲜西红柿半个，苹果半个 新鲜西红柿半个，苹果半个 做法：做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。 苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取 1-2 汤匙兑入番茄汁中。 将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。 苹果削皮蒸

15、熟或直接榨汁，取 1-2 汤匙兑入番茄汁中。 功效：功效：新鲜西红柿中富含维生素 B1、维生素 B2、尼克酸。 新鲜西红柿中富含维生素 B1、维生素 B2、尼克酸。 22白萝卜生梨汁22白萝卜生梨汁 原料：原料：小白萝卜一个，梨半个 小白萝卜一个，梨半个 做法：做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分钟取汁即可食用。 将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分钟取汁即可食用。 功效：功效：白萝卜富含维生素 C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用

16、。 白萝卜富含维生素 C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 在 68 个月在 68 个月宝宝辅食宝宝辅食，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在 78 个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在 78 个月宝宝辅食宝宝辅食，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食LK723肝肉泥23肝肉泥 原料：原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法：做法： 将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。 然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀