白活了二十多年,这样做炒米好吃到不得了

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1、白活了二十多年，这样做炒米好吃到不得了白活了二十多年，这样做炒米好吃到不得了先打四个鸡蛋，锅中少加一点油，摊成9分熟的鸡蛋饼，之后出锅。锅中重新加适量的油，烧热之后加香菇丁翻炒。翻炒几下之后，再加肉馅一起和它继续翻炒。再加上两片比较肥的猪头肉继续翻炒，直到把猪头肉炒化了。这时候要加米饭了，不过米饭一定是提前就焖好的，最好是前一天就焖好的剩米饭最 好。把米饭放进锅中，和之前的食材一起翻炒。这时候我们把之前煎好的鸡蛋饼放进锅里弄碎，然后和米饭一起翻炒。这时候我们需要加适量的酱油、葱花和蒜沫，全部都放进锅里面之后，翻炒至蒜沫断 生即可出锅食用了。这样做出的味道和你之前做的味道完全不同，真的特别好吃。

2、蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资 料。经专家考证，“卵”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。附带教大家虾仁炒饭的原料和做法，你确定不学吗？虾仁炒饭原料：米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油做法：1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油；3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。炒饭小技巧 1、要用冷饭去炒，因为热饭的饭粒会粘在一起，具体办法可以将米饭放入冰箱冷 藏。2、炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，或者用一次性手套来做，这样炒出 来的饭就颗粒分明了。3、不要用铲子去压米饭，这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热，不然米饭会粘在锅底。4、如果是加蛋的炒饭，记得先把蛋用油锅炒碎，不要直接倒在饭上面，会让饭粒变 得糊糊的，而且起锅后也不好吃。想了解更多的美食和做法就点击关注小编吧，谢谢本文作者：美食大猩猩