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有肉有菜一锅饭有肉有菜一锅饭,孩子直呼再来一碗孩子直呼再来一碗!芋头排骨焖饭芋头排骨焖饭,好吃又好好吃又好 做做芋头排骨焖饭焖饭做起来很简单，食材也很丰富灵活，可以根据自己的喜好更换配菜。比如不喜欢 吃胡萝卜的人也可以换成香菇。排骨也可以换成牛肉、鸡肉、羊肉，随便都可以啦。 如果是厨房新手不知道应该放多少水的话，就根据我的比例来。/ 食材 /排骨自己适量 胡萝卜100g洋葱100g 黑胡椒碎适量芋头200g 大米200g 水300g生抽 老抽 料酒 老干妈 耗油 盐适量/ 做法 /首先把排骨放入烧开的水里焯水去浮沫。排骨煮好后凉水冲洗干净。然后就得加入生抽、料酒腌制，我本来提前腌制了一晚上，想做别的，今天犯懒了就 做成这个焖饭了。如果赶时间也可以就腌制20分钟。另外黑胡椒碎可加可不加。然后抓抓均匀，盖上保鲜膜放冷藏。接着平底锅倒少量油，先把排骨煎一下。翻面再煎一下。胡萝卜和洋葱和芋头加进来翻炒均匀。加入适量生抽 老抽 耗油 老干妈和盐。这个时候咸一点不要紧，因为等下煮饭要加水 的，煮好以后就正好啦不然会淡。翻炒均匀后，200g生米洗净后倒入锅内。一起卖力的翻炒均匀。倒入锅，我用的是电压力锅，加300g水，这样煮出来的米饭不干不湿不软不硬粒粒分 明，敲好吃！按平时的煮饭键就可以，煮好以后我又焖了20分钟。芋头也糯糯绵绵的吼吼次啊，太香了！本文作者：美景美食
