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1、 产业经济 商界论坛Business ?255 农产品流通生态化研究周琴迪 廖宁馨作者简介: 周琴迪 (1991), 女, 汉族, 湖南省邵阳人, 在读研究生, 中南林业科技大学研究生商学院, 研究方向: 林业生态经济与管理。 廖宁馨 (1991), 女, 汉族, 湖南省常德人, 在读研究生, 中南林业科技大学研究生商学院, 研究方向: 工商管理。摘 要: 本文针对我国农产品流通过程中存在的问题, 结合流通生态化需要, 运用生态学、 产业经济学、 产业生态学区域经济学等相 关理论, 提出了农产品流通过程中生态化的相应对策。 关键词: 农产品; 流通生态化; 农产品流通生态化; 对策一、 引言
2、农产品流通生态化是根据农产品的特点, 运用可持续发展的思想以 及生态经济规律和生态系统的高效、 和谐, 优化原理, 对农产品的流通 方式进行改进, 以对生态环境的最小程度的影响为前提, 采取有利于生 态环境保护与流通可持续发展的现代化科学技术手段如第三方物流、 流 通信息化、 流通组织化以及流通现代化等, 优化流通组织结构和资源配 置等, 以降低农产品的流通成本、 提高流通效率, 使农产品流通与社会 生态环境有机结合, 实现经济效益与生态效益共赢共生。 因此, 农产品 流通的生态化是实现农产品流通安全、 生态安全、 经济安全以及促进农 业经济 发 展 的 重 要 途 径。 科 斯 (1984、
3、 1992)、 威 廉 姆 森、 诺 斯 (1991)、 还有德姆塞茨 (1967) 等人就新制度经济学方面做了一些研 究, 得出了能运用于农产品流通方面的一些基本理论, 特别是对交易费 用理论的阐述, 为农产品流通中费用的缩减提供了可能的解决方案2。 这对于研究农产品流通问题具有重要的方法论指导意义。 国内学者也进 行了广泛研究。 张闯、 夏春玉 (2005) 认为造成农产品流通渠道稳定性 缺失及效率不高的原因在于农产品流通渠道中权力结构的过度失衡3。 杨宜苗、 肖庆功 (2011) 针对不同流通渠道下农产品流通成本与效率进 行了比较分析4。 陈晓玥 (2012) 指出真正实现农产品绿色物流
4、, 要 从农产品的生态生产、 生态运输与配送、 生态仓储、 生态包装、 生态装 卸搬运、 生态流通加工等多方面实现, 要通过不同渠道、 针对不同的社 会成员采取不同的宣传方法普及农产品生态物流5。 虽然目前专门针对 农产品流通的生态化研究较少, 但是很多学者已经开始意识到流通过程 中绿色发展、 循环发展、 低碳发展的重要性, 而且国家的相关政策也开 始在支持流通生态化的建设。 因此, 未来关于农产品流通生态化的研究 可能会成为学者研究的主流方向。 二、 我国农产品流通的现状 农产品产量和价格的周期波动, 容易出现 “贵买” 与 “贱卖” 并 存的现象。 如: 土豆、 蒜、 姜等农产品, 一旦增
5、产不增收, 就会使得农 民的利益受损, 出现 “价跌、 滞销、 卖难” 的问题从而影响生产的积 极性, 导致产量下降, 价格上涨, 又会出现 “蒜你狠”、“豆你玩”、 “姜你军” 的现象。 然而由于中间环节的利润水平很低, 当农民和市民 在抱怨的时候, 流通商也在中间喊苦。 这说明, 我国的农产品流通水平 比较落后。 首先, 农产品流通过程中的信息不通畅。 农产品的产量、 质量、 品 种往往与市场的需求脱节, 究其原因农户的信息传播手段比较落后, 农 产品市场的信息缺少指导, 这就会使得农产品失去很多的商机, 导致农 产品增产而不增收。 其次, 农产品流通组织化程度低, 缺少核心的流通组织。
6、分散的小 农户和小商贩是流通过程的主要承担者, 使得农产品流通出现无序状 态, 成本高且效率低的现状。 第三、 农产品物流技术比较落后。 农产品由于含水量高、 保鲜期 短、 极易腐烂变质等原因, 在流通的过程中容易造成损耗, 因此对运输 的效率要求较高。 三、 农产品流通的生态化动因分析 (一) 从企业的角度分析。 农产品从田间地头到最终消费者手中, 需要经过很多的流通环节如产地收购、 中间运输、 销地批发和终端零售 等, 企业无疑需要通过一系列现代化的科技手段来实现最低的流通成 本, 最高的流通效率以及对生态环境影响最小的农产品流通。 所以, 农 产品流通的生态化是很多企业的合理选择, 不仅
7、可以提高流通的效率、 降低流通成本以及优化资源配置, 而且可以减少对生态环境的影响。 (二) 从食品安全角度的分析。 一方面, 小农户和小商贩的自身知 识有限, 对现代化手段掌握的程度有限, 不能很好地预测市场对农产品的需求量, 导致增产不增收的现象, 而且可能在流通过程为了保鲜及存 储农产品等, 可能采用违禁药品达到目标的现象。 另一方面, 消费者由于知 识有限, 可能也无法很好地鉴别所购农产品的安全性。 通过农产品流通的生 态化, 有利于更好地实现农产品流通安全、 生态安全以及经济安全。 (三) 从政府的角度分析。 当前中国农业资源薄弱, 农产品供需水 平有限, 农产品流通管理体制有待改进
8、, 农产品流通条件和技术较差, 从事农产品流通的人员整体素质较低, 农产品流通成本高, 诸多因素造 成农产品流通效率偏低, 影响了农业产业利益相关者的收益, 对生态文 明建设和国家可持续发展等带来不利影响。 因此, 新时期农产品流通问 题显得十分突出, 这就使得政府开始重视农产品流通的生态化。 四、 农产品流通的生态化对策 (一) 构建农产品流通市场信息系统, 通过电子商务实现农产品的线上 线下服务。 一方面, 可以让消费者及时地了解农产品市场的流通情况, 鉴别 农产品的质量安全。 同时, 通过掌握农产品的信息, 利用互联网可以及时地 预购应季的新鲜农产品。 另一方面, 可以使农户及时地了解各
9、地区的农产品 生产和销售状况, 预测市场的需求, 避免增产不增收的情况。 (二) 构建一体化的农产品流通组织模式。 整合流通过程的核心组 织如: 专业合作社、 龙头企业、 物流中心、 连锁超市等, 形成一体化的 农产品流通组织, 不仅可以便于集中地管理整个流通过程, 而且由于大 家的目标一致, 可以大大地提高流通效率, 降低流通成本, 使农产品流 通与社会生态环境有机结合。 (三) 构建农产品绿色物流基础设施。 一方面构建农产品流通绿色 生态通道, 清理和取消农产品流通中的不合理收费, 增加高速公路电子 收费不停车系统, 逐步实行农产品车辆免通行费政策。 另一方面, 研发 低污染、 低碳、 低
10、能源化的运输工具以及低环保负担的冷冻、 冷藏、 保 鲜设备和机械设备。 同时规划和设计合适的农产品物流配送中心, 降低 流通成本, 使农产品流通与社会生态环境有机结合。 (四) 构建标准化的农产品生态园。 农产品从田间地头到最终消费 者手中, 需要经过生产、 存储、 加工、 仓储、 运输等环节, 将其各个环 节整合在一起形成标准化地管理, 构建农产品生态园。 一方面, 将具有 品牌的农产品, 进行统一的营销, 会增加社会需求量以及增强市场竞争 力; 另一方面, 产业化的管理也可以大大减少流通成本, 提高流通效 率, 使农产品流通与社会生态环境有机结合。 (五) 构建相应的农产品流通产业标准化法
11、规。 构建完善的相关法 规, 对我国农产品市场的违规处罚等问题做出明确规定, 可以将农产品 流通市场的管理纳入标准化和法制化的轨道, 更好地实现农产品的流通 安全、 生态安全以及经济安全。 五、 结语 长期以来, 农产品流通信息不通畅、 农产品流通组织化程度低以及农产 品物流技术落后等问题, 造成了 “贵买”、“贱卖”、 农民增产不增收的现 象, 这些都与农产品的流通生态化程度有着密切关系。 解决农产品流通问 题, 应加强农产品流通生态化研究。 (作者单位: 中南林业科技大学商学院) 参考文献: 1 Chaha, l S1S1, Singh, S1, Sandhu.J1S1.Price Spr
12、eads and Marketing Efficiency of Inland Fish in Punjab: A Temporal Analysis J. Agricultural Economics, 2004 (13): 487 -498 2 张闯, 夏春玉.农产品流通渠道: 权力结构与组织体系的构建 J. 农业经济问题, 2005 (7): 28 -35. 3 杨宜苗, 肖庆功. 不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较 研究 J. 农业经济问题, 2011 (2): 79 -88. 4 陈晓玥. 我国循环经济下绿色物流体系构建 J.莆田学院学 报, 2012, 19 (6): 28 -32.农产品流通生态化研究农产品流通生态化研究作者：周琴迪， 廖宁馨 作者单位：中南林业科技大学商学院 刊名：商 英文刊名：BUSINESS 年，卷(期)：2016(1)引用本文格式：周琴迪.廖宁馨 农产品流通生态化研究期刊论文-商 2016(1)
