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1、目前市场上对于发芽糙米的认识误区：目前市场上对于发芽糙米的认识误区：现在发芽糙米市场在热炒，但是对于发芽糙米的认识存在一个误区：糙米的发芽不是糙米在正常的条件下发芽就可以了，而是在胁迫条件（也称为逆境：包括缺氧、水浸、盐胁迫、避光等等很多种）下发芽的糙米营养成分才有那么高，一般的正常条件下发芽，营养成分的改变是有限的。也可以说那不能称之为真正的“发芽糙米” 。附：各发芽糙米样品附：各发芽糙米样品 GABAGABA 含量测定结果含量测定结果（数据来自南京农业大学食品科技学院实验室）样品名称样品名称生产厂家生产厂家GABAGABA（mg/100gmg/100g）好麦福建好麦食品有限公司30江南春堂
2、建德江南春堂养生滋补品公司28清谷新米内蒙古清谷新禾有机食品公司32日本月山日本月山27日本宫田日本宫田24珵儒科技南京珵儒科技公司32南京珵儒科技公司设备图片：南京珵儒科技公司设备图片：生产线：生产线：成功项目简介：成功项目简介：一、湖南麻阳鸿达实业有限公司（批投料 30 吨）二、江苏元发投资有限公司姜堰米业公司（批投料 3 吨，包括干燥设备）三、深圳香雅食品有限公司（批投料 3 吨）四、南京南农食品有限公司（批投料 500 公斤）五、南京农业大学实验室中试设备6、广东惠州劲家庄健康食品公司根据珵儒科技研发的设备生产出来的产品发芽米营养成分含量数据：部分与发芽产品相关的公司及产品部分与发芽产
3、品相关的公司及产品1、南京南农食品有限公司南京南农食品有限公司南农食品以南京农业大学为食品科技研发后盾，并通过与南京农业大学食品科技学院的营养专家、珵儒科技公司的紧密合作，积极致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发，使传统食品在现代科技的基础上创新升华。南农食品与珵儒科技紧密合作，共同研发了以发芽糙米为原料的米昔等昔类食品，丰富了产品品类，2、上海克里斯汀食品有限公司上海克里斯汀食品有限公司传统作坊变身生物高科技企业在日本，规定小学生午餐须食用 GABA(伽玛氨基丁酸)胚芽乳餐包；医学界正在向高血压病人推荐喝 GABA 胚芽乳。当发达国家在倡导人们食用生物科技健康机能食品时，胚芽餐包、蒟蒻果冻
4、、瑞士卷等一批以大豆自然生成高含量 GABA 的胚芽乳食品，推上了克莉丝汀的连锁柜台，让中国人也能有机会食用生物科技健康机能食品。据业内人士分析，推出 GABA 胚芽系列产品，预示了民营企业克莉丝汀食品公司已从传统的食品业走进了生物科技时代，企业的发展瓶颈已被新的食品革命冲破。 当年，30 万名日本家庭主妇捐款 100 万美元，帮助日本京都大学荣誉教授家森幸男完成了一项世界卫生组织研究计划。随后，上海克莉丝汀食品有限公司耗时 4 年，引进日本先进大豆萃取技术，首批主打产品“GABA 胚芽乳”日前上市，标志着这家传统“面包连锁店”的龙头企业，走进了生物科技时代。 在日本，GABA 胚芽乳属高端健
5、康食品，大豆在自然发芽阶段产生高浓度的异黄酮等生命能量元素，该项专利所生产的胚芽乳没有任何添加物。上海克莉丝汀食品公司已在国内 15 个城市建立了超过 560 个直营连锁网点，并连续 2 年被美国福布斯杂志评为“中国最具增长潜力的 100 家企业”之一。4 年前，董事长罗田安非常敏锐地意识到，传统食品模式的同质竞争业态与现实的瓶颈，他毅然决定花巨资引领企业向生物科技领域进军，开创以天然植物胚芽与 GABA 为重点的健康机能食品新事业。4 年后的今天，公司建立了中国第一个大型 GABA 生物科技产品基地，在国内率先吹响了开发 GABA 等一系列健康机能食品的进军号。 传统食品业是一个资金、人力密
6、集型产业，利润率并不高。当门店数量达到一定规模，租金和原材料成本不断上涨，同时竞争日趋激烈，克莉丝汀面临瓶颈。公司组织全体中层以上员工封闭式研学蓝海战略，取得一致认识：抵御房地产等高回报产业的诱惑，专心做熟悉的食品业，每一个行业都有可能成为“红海”，而只要领先进行产品、服务、理念的创新，就有机会找到“蓝海”。公司董事长罗田安率队赴欧洲、日本多方考察，决定告别用传统概念经营焙烤食品的成长模式，确立了用生物科技经营健康食品、用文化创意提升品牌内涵的新成长模式，拉开与竞争对手的差距。 当人们好奇地询问克莉丝汀人，“一家已经在西点行业取得龙头地位的公司，为何要作开发 GABA 胚芽乳这样重大的跨越？”
7、他们的回答是，健康机能食品事业，并非纯商业行为，它直接关系到一个国家的国民身体素质。如今，发达国家正在向人们推荐健康的机能食品，我们绝对不能落后于发达国家，更何况如今生物科技健康机能食品已是国际潮流，我们今天及早赶上，明天差距就会缩小，这不只是为了保持企业的领先，而是中国企业义不容辞的社会责任。 食品的意义早已不再局限于口腹，而是一种文化、一种美学。克莉丝汀历来重视用文化创意提升品牌价值，此次更大手笔在南京投资建造“克莉丝汀研发与产品展示中心”，日前奠基。据透露，到 2010 年，这座外观为欧式城堡的产业观光基地将向公众开放，通过上演一幕幕童话和梦幻场景，展示食物给人类带来的惊奇、欢乐和健康生
8、活品质。3、深圳香雅食品有限公司深圳香雅食品有限公司香雅国际集团成立于香港，并在国内投资成立了馥雅食品（深圳）有限公司、深圳市香雅食品有限公司、同源新农业发展（恩施）有限公司，致力于纯天然、无添加“药食同源”健康食品的研发、生产与销售。香雅旗下拥有中国现磨膳食养生第一品牌“五谷磨房”，在“华中药库”鄂西山区设立了药食同源绿色生态基地，在深圳拥有上万平米的加工中心和营销中心，销售网络覆盖全国包括香港在内的逾百座重点城市，与PARKNSHOP、JUSCO、Walmart、Carrefour、大润发、华润万家、Samsclub 等零售业巨头合作，设立了近千家“五谷磨房”联营专柜，并以每天 2 家新店
9、的速度飞速成长。4、湖南麻阳鸿达实业有限公司湖南麻阳鸿达实业有限公司麻阳鸿达实业有限公司（原湖南省麻阳惠峰油化有限公司） ，是怀化市产业化龙头企业（享受省龙头企业待遇） 。公司地处湖南西部麻阳，距火车站 1 公里；公司占地面积 70 余亩，资产总值 6000 余万元，现有员工 86 人，其中管理人员 16 人，中高级技术深圳香雅集团即将上市的新的产品为发芽黑豆类产品，发芽生产线刚刚安装成功，正研发发芽黑豆类的系列产品。人员 12 人，技术力量雄厚，是目前国内乃至亚洲最大的发芽糙米生产基地，是致力于高级营养食品的研发、生产为主业的省级优秀高新技术企业。为实现将企业“做强、做大”这一经营策略，公司
10、对原有的管理模式进行了彻底的改革，并从南京农业科技大学引进了年产三万吨“高 氨基丁酸发芽糙米”项目。此项目生产线全套引进国际上最先进的瑞士布勒公司进口设备，可年产高 氨基丁酸发芽糙米 3 万吨、精白米 3 万吨、蒸谷米 1 万吨。为满足企业产品高品质的要求，公司在引进项目的同时就在本县的西晃山及邻近的凤凰阿拉地区建立了自己的绿色、无公害种植研发基地，形成了从制种到基地建设、产品深加工等一条完整的产业链。该项目的成果已经达到国际先进水平，并申请了二项国家专利，它的建成是中国粮食领域的一次伟大变革。公司以优秀的企业文化和独特的经营理念构筑了与客户、员工及行业同伴合作的平台，形成了“以市场为先导，以
11、科技为动力”的核心竞争优势。公司立足高起点，把创“一流企业、一流员工、一流产品、一流效率”作为企业的发展目标，秉承“共存、共荣、共发展”的企业价值观，恪守“以德敬业、携手共进”的经营理念。公司正致力于建设具有高度技术创新能力，高效运行机制，可持续高速发展的开放式、国际化的企业集团公司。在这一进程中，鸿达愿与您携手创造，共同进步。5、福建好麦食品有限公司福建好麦食品有限公司福州好麦食品有限公司座落在景色秀丽的福州晋安河河畔：西园路 668 号。是生产好麦牌发芽糙米及其系列产品的食品加工企业。公司首期投资人民币 870 万元，有“三个中心、一个工厂”水稻育种和产品研发中心企业管理和信息中心市场营销
12、中心和设备现代化的发芽糙米加工厂。公司有供研发中心科研的近百亩水稻试验田，设备先进的功能性品质实验室，低温粮食储备仓库，有经卫生部门验收合格的 3000m2 食品加工标准厂房。（其中 GMP 达标车间约 1000m2）。企业还拥有一套从荷兰进口的纯水净化、磁化的供水系统，并附设 200m2 太阳能预热供水节能装置，同时自行研发一套由微电脑控制全自动化的“糙米发芽”设备（该设备已申报国家专利保护）。企业在设备与生产工艺上不断改革创新，向“卫生、节能”目标努力。公司计划于 2008 年前完成第二期人民币 1000 万元投资目标，届时公司将建成：、年生产“富含 r-氨基丁酸的发芽糙米”1000 吨“
13、节能、卫生”的食品加工车间。、从稻谷中提取天然一元高级醇：二十八烷醇（一种世界公认抗疲劳物质）和富集 r-氨基丁酸胶囊的生物制品加工车间。目前公司已与福建省农林大学生命科学学院、福建省农林大学食品科学研究所成功研发了“富含 r-氨基丁酸”发芽糙米的系列产品。该项目已列为 2005 年福建省发展改革委员会“重大技术装备研制和重大产业技术开发专项“的项目，同时该项目也是福州市晋安区政府于 2005 年 6 月 18 日推荐为该区 6.18 第三届中国.福建成果交易会，站前对接签约的唯一项目。目前公司已投入批量生产，提前完成该项目的“发芽糙米“中试任务，并进一步深化开拓“发芽糙米”深加工的系列产品，
14、陆续推向市场，实现该项目的产业化目标。公司依托高等院校科技力量，拥有供公司项目研究开发的实验田、温网室、功能品质化验室、配备有相应现代化实验仪器、远红外分光光度计、荧光调制仪、化学元素自动分析系统。有教授（博导）3 人，硕，博士生 55 人等高学历、高职称的优秀科研群体支持，另有大中专、中级技师等十余人。公司运用已具有的现代化生物活性技术和食品功能性研究成果，根据市场需求，在保障发芽糙米营养成份增值效果的基础上，精心定位研制开发了好麦牌发芽糙米产品有：好麦牌发芽糙米（血糯米、黑米、大胚米、普通米）、好麦牌发芽糙米粉、好麦牌发芽糙米粥、好麦牌发芽糙米茶、好麦牌发芽糙米奶等时尚系列产品。并将陆续上
15、市，将传统健康理念整合入突破性的创新中，推动了产品深开发，开拓人体健康的营养元素组合。公司在不断完善质量管理体系的同时。启动了“食品放心工程综合评价”自检、自查、自评系统，遵循标准、科学、规范。以评促管，全面提高企业现代化管理水平。争取占据“发芽糙米市场”领先，争取“发芽糙米产品品质标准”领先。把握发展趋势，锐意创新，不懈努力，扎根市场。6、内蒙清谷新禾有机食品有限公司内蒙清谷新禾有机食品有限公司内蒙古清谷新禾有机食品有限责任公司，是集有机、绿色农产品种植、精深加工、内外贸易、项目研发于一体的集团化高新技术企业。公司下设通辽商贸公司、库伦公司、左中公司、兴安盟公司、韩国珠式会社五个子公司；欧洲
16、、北美、香港、北京、呼和浩特、大连六个办事处；设有食品研发中心和中试车间。是农业产业化国家重点龙头企业，国家级扶贫龙头企业，全国外经贸质量效益型先进企业，内蒙古自治区高新技术企业，内蒙古自主创新 50 强企业，内蒙古民营企业 100 强和内蒙古优秀企业，通辽市最具成长性企业， “清谷新禾”商标被认定为内蒙古著名商标。清谷新禾是 ISO9001:2008 质量管理体系、ISO 22000:2005 食品安全管理体系和ISO14001：2004 环境管理体系认证企业，并通过了美国 FDA 市场注册；先后经欧盟ECOCERT 有机认证的种植基地 52 万亩，在中国有机食品行业中率先建立了农产品可追溯体系。公司始建于 2002 年，现有总资产 1.2 亿元。总占地面积近 32 万平方米，建筑面积 2.8 万平方米。现有职工 300 多人，年季节性用工千人以上。建有多条现代化农产品加工生产线，生产能力达 10 万吨。主导产品为荞麦、果仁、杂粮杂豆、植物油、大米、饲料、蔬菜、食用菌等八大系列近百个品种，产品销往欧洲、北美、东南亚等
