奶源规模化发展也要兼顾原有奶农

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1、奶源规模化发展也要兼顾原有奶农奶源规模化发展也要兼顾原有奶农奶源规模化发展已经成为当今乳品行业发展的必然趋势。随着现代化、集 中化、规模化的养殖和挤奶模式对乳制品安全的重要性被业内普遍认可。国内乳企都在悄然酝酿奶源的 “改革” ，以期通过把控产业链的源头从而保证乳制品安全。黑龙江、河北、湖北 近一年来，国内乳业掀起了一股包括自有牧场、奶站、奶厅等硬件设施在内的 “重资产”建设大潮。此外，雀巢、恒天然等外资企业也已纷纷在自有牧场的建设上攻城略地。在建设自有牧场的同时，面对与自身合作已久的奶农，很多企业选择与规模、产能等资质不符合企业要求的奶农直接停止合作。2012 年 5 月，光明乳业收购了湖南

2、派派食品有限公司的牛奶业务之后，为控制潜在风险，拒收派派公司原有奶农的原料。数千公斤牛奶被奶农愤而倾倒。是改革规范原有奶农还是推进自有牧场建设?业界在思考，争论也有很多。建设奶源的同时， 改革规范奶农也是有效手段 。 “一味地对奶农进行拒绝收奶是不负责任的行为，将导致将来无人养牛的窘境，并且将对国内乳品市场的可持续发展造成巨大破坏。”君乐宝乳业总经理魏立华在谈到企业是应该采取与奶农“共同成长，并肩作战 ”还是应该 “另辟蹊径，开拓战场 ”的策略时，表达了这样的观点。近期中国乳制品工业协会发布的报告指出，当前全国大型骨干乳企自有奶源的比例达到 30%40%，部分已超过 50%。可见乳企在自有奶源的建设上还有很长的路要走。