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1、复习重点 一、判断正误 正确错误 1 蔬菜和水果属碱性食物。经常性地食用蔬菜和水果， 对中和酸性食物产生的酸性，维持人体内生理上酸碱 平衡有重要作用。2汜胜之书记述西汉后期已有了种子处理、嫁接和整 枝技术 3 种子萌发时，幼苗的子叶能否出土，主要取决于胚轴 的性状 4 冷害是指植物受到 0以上低温引起的伤害 5 长光波下，园艺植物的节间较长，茎较细； 6 嫁接技术复杂，要求较高，嫁接苗的寿命比实生苗短。7 春季嫁接多用一年生枝条作接穗 8 芽接后 710d 可检查成活情况，若接芽新鲜，其上叶 柄一触即落为成活 9 枣树的枝条再生不定根的能力很弱，而根再生不定芽 的能力较强 10 一般当产品水分
2、损失 5时，就失去了原有的新鲜度 和外观 11 菌根是指根与真菌的共生体 12 大多数种子繁殖的草本植物，种子发芽期要求较高的 温度，幼苗期要求的生长适温较发芽期稍低。 13 冻害是指 0以下低温引起植物体内细胞结冰产生的 伤害 14 短光波下，植物的节间短、茎较粗。 15 世界公认，枝接是中国人发明的，而芽接是由欧洲人 发明的。枝接早于芽接。 16 光照条件下愈伤组织形成减缓，因此接口部也要尽可 能遮光。 17 枝接后 1421d 检查成活，接穗萌芽并有一定生长量 时为成活。 18 葡萄枝条和根再生不定根及不定芽能力均较强 19 跃变型果实 果实成熟时呼吸作用急速上升的果实。 如苹果、梨、香
3、蕉、番茄。 20 嫁接技术复杂，要求较高，嫁接苗的寿命比实生苗短。1 公元前 239 年吕氏春秋中有作畦、播种、施肥、 浇水、收获等栽培技术记载。 2 桃、柿、枣、板栗等树种南方品种群的品种不能在亚 热带地区栽培。 3 苹果的果实是由花托和子房膨大形成的假果，食用部 分为肉质的花托。 4 由茎(枝)、叶、老根或胚轴上长出的根叫定根。 5 萝卜、胡萝卜为二年生植物，第 1 年形成产品器官， 第 2 年开花结实，生长期要求冷凉的气候和轻松而深厚 的土壤。 6 塑料大棚内空气相对湿度的基本特点是：晴天、刮风 天高，阴天、无风天高；白天低，夜间低。 7 萝卜芽、香椿芽是菜，如绿豆芽。8 一般塑料薄膜覆
4、盖条件下透光率是外界的 80；玻璃 温室透光率为 90。 9 茄科蔬菜和核果类的果实为真果，它的果皮是由子房 壁发育而成的。 10 苹果、梨、桃、杏、李、柿属非跃变型果实。 11 压条繁殖是在枝梢与母体分离的状态下，将枝梢部分 埋于土中或包裹在能发根的基质中，促使枝梢生根，然 后剪离母体成为独立新株的繁殖方法。 12 土壤中有些微生物能进入到根的组织中，与根共生， 这种共生现象有两种类型，即根瘤与菌根。 13 根系生长的最适土温是 35400C。 14 常用的枝接方法主要有劈接、切接、皮下接、腹接、 舌接 15 种子是由子房发育而成的，是供种子植物繁衍后代的 器官。 16 在植物生长期，日照长
5、度越长，光合产物积累越多， 越有利于植物体的生长，因而，在冬季保护栽培条件下， 应尽可能延长光照时间。 17 长光波下，园艺植物的节间较长，茎较粗；短光波下， 植物的节间短、茎较细。 18 园艺产品采后的保存有两种方法，既贮藏和加工。 19 室内气温变化一般与太阳辐射的变化是不同步的。 20 利用种衣剂对种子进行包衣，可起到促进发芽、防病 虫、培育健壮种苗和提高幼苗抗逆性等作用，是值得重 视的一项有效措施。 二、名词解释 开花开花 是花粉粒和胚成熟、花被展开、雌蕊和雄蕊裸露出 来的现象。 实生繁殖实生繁殖 (seedling propagation)即用种子播种的繁殖，实 生繁殖长成的种苗称实
6、生苗 种子休眠种子休眠 是指有生命力的种子置于适宜的萌发条件下而 表现没有生命活动不能发芽的现象。 呼吸漂移呼吸漂移 (respiratory drift)是指果实在某一生命阶段中呼 吸强度起伏变化的总趋势 盆景盆景 以植物、山石等为主要材料，以造型艺术和盆栽技 术处理所造成的盆中景观，是一种立体的和活生生的艺 术品，盆景源于中国。 大小年大小年 果树生产中，一年产量高，另一年产量低的现 象，叫隔年结果或大小年。 嫁接繁殖嫁接繁殖 (grafting propagation)是将园艺植物优良品种植 株上的枝或芽，通过嫁接技术接到另一植株的枝、干或 根上，使其成活形成一新的植株的繁殖方法。 温周
7、期温周期自然界的温度随着季节和昼夜变化而呈现的周期 性变化，称为温周期。 规则式园林规则式园林 又称几何式、整形式、建筑式或图案式。强 调整齐，对称和均衡，有明显的中轴线，给人以庄严、 雄伟、整齐、明朗和富丽堂皇的感觉，缺乏自然美，不 够含蓄。 产地市场产地市场 主要集中在生产地区或生产基地，就是将产品 卖给收购者，也就是中间商，如寿光的蔬菜市场。三、 简答 1、牡丹种子育苗时如何打破休眠？、牡丹种子育苗时如何打破休眠？10 分分 牡丹种子发芽困难，为此可先将种子置低温下层积，打 破胚根休眠，再置于温暖处，使胚根发育。当根露出后 需再置于低温中层积打破胚轴的休眠，经过二次层积后， 再放到温暖处
8、即可正常发芽生长。 2、影响嫁接成活的因素有那些？、影响嫁接成活的因素有那些？10 分分 1嫁接亲和力 2嫁接的极性 3嫁接时期 4砧穗质 量 5接口湿度和光照 6嫁接技术 7伤流、树胶、单 宁物质的影响 3、影响呼吸的因素有那些？、影响呼吸的因素有那些？10 分分 影响呼吸的因素包括产品内部因素和外部因素。 内因包括种类、品种、发育年龄和成熟度等。 外因包括温度、湿度、空气组成、机械损伤、病害及某 些化学物质等。 4、园艺产品市场有哪几种类型？请简单说明。、园艺产品市场有哪几种类型？请简单说明。10 分分 1产地市场：主要集中在生产地区或生产基地，就是将 产品卖给收购者，也就是中间商，如寿光
9、的蔬菜市场。 2消费市场：也就是最终将产品卖给消费者的市场，包 括集贸市场、商场和超市等。也是整个流通过程的终结。 3聚散市场：也就是我们常说的批发市场。如北京的大 钟寺批发市场。4转载市场：就是商品的转运站。园艺 产品不耐贮运，一般由产地市场直接到聚散市场，很少 设转载市场。5期货市场：期货是指标准化了的远期产 品，那么期货市场就是进行期货合同买卖的市场。我国 目前还没有园艺产品的期货市场。 5、园林绿地的有那些类型？、园林绿地的有那些类型？10 分分 1公共绿地 2生产绿地 3防护绿地 4风景游览绿 地 5专用绿地 6街道绿地 6、影响自根繁殖成活的因素有那些？、影响自根繁殖成活的因素有那
10、些？10 分分 1种和品种不同的园艺植物种产生不定根或不定芽的能 力有较大差异。2树龄、枝龄和枝条部位 3营养状况 4极性 5温度 6湿度 7光照 8基质 7、种子播前处理有那些方法？、种子播前处理有那些方法？10 分分 1层积处理 2脱蜡处理 3破皮处理 4浸种处理 5催芽处理 6消毒处理 7包衣处理 8、葡萄夜间比白天生长根的伸长量大，新根发生量也多，、葡萄夜间比白天生长根的伸长量大，新根发生量也多， 其原因是什么？其原因是什么？10 分分 (1)白天地上部蒸腾和光合作用强度大，这种情况下根系 在白天要向地上部输送大量水分和营养物质。(2)夜间根 系吸收、合成等功能有比白天更稳定的土壤水分
11、、温度 条件，特别是浅根系植物更是如此。一般生长季节，白 天地表 020cm 的土层温度、湿度变化大，夜间则变化 小，很适于根的生长。 四、 问答题 1 园艺产品在人类生活中的作用有那些？园艺产品在人类生活中的作用有那些？15 分分 (一)蔬菜和水果的营养价值：1维生素的重要来源 2矿质营养的来源 3纤维素的来源 4维持人体生理 酸碱平衡 5补充人体热能 6增加食物的色、香、味 7医疗保健作用(二)茶品的营养保健功能：据现代医学研究，茶多酚能 中和放射性物质，可以解除辐射的伤害，还具有抗癌和 抗衰老的功能，故茶被誉为原子时代的饮料。 (三)花卉和园艺植物美化优化环境的功能：花卉、林木、 草坪、
12、甚至果树和蔬菜等园艺植物，都有美化生活环境， 增加地面覆盖，保持水土，优化环境的功能。 (四)园艺活动可陶冶情操，有益于身心健康：适当的家 庭园艺活动，如播种育苗、中耕除草、栽植管理、灌水 施肥、整形修剪、嫁接换苗，不仅可以活动筋骨，锻炼 身体，还可以修身养性，陶冶情操。 2 以仁果类为例说明花芽分化的一般过程。以仁果类为例说明花芽分化的一般过程。15 分分 1.未分化阶段:其特点是生长点狭小,光滑而不突出,在生长 点范围内均为体积小、等直径、形状相同充满原生质和 排列整齐的细胞,围绕生长点四周的突出体为叶原基.2.分 化初期:生长点肥大突起,在生长点以下可以看到大而圆、 排列疏松的初生髓部细
13、胞,有时也能看到形状较长的初生 输导组织细胞.3.蕾分化阶段:其标志为肥大高起的生长点 变为不圆滑的、四周有突起体的状态.此突起体即为侧花 蕾原基和中心花原基.4.花萼分化阶段:其标志为花蕾原基 的顶部先变平坦,然后其四周产生突起体，即为萼片原基. 5.花瓣分化阶段:其特征为萼片内方基部发生突起体,即花 瓣原基.6.雄蕊分化阶段:花瓣原基的下方基部所发生的突 起体,多排列为上下两层.即雄蕊原基.7.雌蕊分化阶段:在 花蕾原基的中心底部发生五个突起,即为雌蕊原基. 3、购买行为特点有那些？、购买行为特点有那些？15 分分 1 发展性:物质总是满足不了人类的需要，消费项目总呈 现顺序和阶段性的变化
14、。2 多样性:购买者的行为因人而 异，千差万别，具有多样性。3 周期性:购买者的行为还 有一定的周期性，一般某种产品的生产旺季，也是其销 售旺季。4 伸缩性:购买行为的伸缩性是说对于不是日常 必需品的商品其伸缩性较大，日常消费品的购买伸缩性 就较小。5 可诱导性:购买者的行为是可诱导的，是随者 消费时尚和经济发展而发展的。6 发展性 4、什么是、什么是“六月落果六月落果”?造成落果的原因是什么造成落果的原因是什么?如何防如何防 止止? 15 分分 一、 “六月落果”:仁果类和核果类一般发生四次落果高峰： 第一次在开花后子房尚未膨大时，这次主要是落花，第 二次在开花后 2 周子房刚开始膨大时，第三次高峰在二 次落果后 24 周，北方大体在 5 月下旬6 月上旬，故 常称“六月落果” 二、造成落果的原因:主要是由于授粉、受精不完全,营养 不良,氮肥供应不好、贮藏养分不足，常使胚的发育终止 或引起落果，光合产物流入不足也是造成落果的原因. 三、防止生理落果的方法.1改善营养 2创造授粉的 良好条件 3利用环剥技术 4生长调节剂和微量元素的 利用
