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1、茶学专业硕士学位研究生培养方案专业代码：090203 一、 培养目标培养德智体全面发展，掌握茶学学科坚实的基础理论和专业知识，了解茶学学科发展方向及国际学术研究前沿动态，能独立从事本学科及相关学科领域的科研、教学、管理或技术工作。掌握一门外国语，具有应用计算机和现代分析测试仪器的能力，能阅读本专业相关的外文资料。二、 研究方向1.茶叶生物化学及天然产物研发；2. 茶树生物技术与种质资源 3.制茶工程与茶叶机械；4. 茶树栽培与病虫害防治；5.茶业经营管理与茶文化。三、招生对象招收具有学士学位的毕业生。四、学习年限实行弹性学制，硕士生的学习年限为 2-3 年（在职硕士生的学习年限不少于 3 年）
2、。对于不能按时修完学分或不能按时通过论文答辩的研究生可推迟毕业，但在校年限（含休学、保留学籍）不得超过 5 年。五、课程设置（总学分不少于 54 学分）1政治、英语等公共必修课按研究生学院统一要求执行；2专业必修课和专业选修课见下表。六、必修环节按研究生学院统一要求执行。七、学位论文对学位论文的具体要求，按研究生学院有关规定执行。八、学位授予按学校学位授予细则有关规定执行。茶学专业硕士学位研究生培养课程计划茶学专业硕士学位研究生培养课程计划课程类别课程类别课程编号课程编号课程名称课程名称学学 分分学时学时建议建议 学期学期开课学院开课学院03055003自然辩证法 5501人文社科030550
3、02科学社会主义理论与实践 3301人文社科公共 学位课 （18 学分）05025001综合英语 101601-2外国语 读书报告及研究进展讨论会 2201-3茶与食品08120301计算机应用技术2201信息计算基础学位课 （6 学分）09025052专业英语 2202茶与食品09025025专业分析仪器及使用技术2202茶与食品09025026茶叶加工原理3302茶与食品09025027茶叶生化专题3303茶与食品09025028茶园昆虫防治高新技术3303茶与食品专业 学位课（14 学分）09025034高级茶叶审评3303茶与食品 开题报告 12-3茶与食品 学术报告21-6茶与食品学
4、位课程实践环节 4 学分社会实践 11-5 茶与食品07105075分子生物学与实验4402茶与食品07105073高级生物化学及实验4402生命科学07105018高级植物生理4402生命科学07105005高级植物生理实验2403生命科学 机械原理4402工学院 机械零件3303工学院12035001宏、微观经济学3302管理科学09025046茶业通史（一）4402茶与食品非学位 基础课 （31 学分， 任选7 学分）09025047茶业通史（二）3303茶与食品09025031天然产物化学2203茶与食品09025032茶叶综合利用3303茶与食品09025033有机茶生产专题2203
5、茶与食品09025030茶文化专题3303茶与食品09025035酶工程3303茶与食品09025029茶叶机械设备3302茶与食品12035005现代管理理论3302茶与食品08325016数据分析及软件应用2203茶与食品09025036茶叶农残的分析与检测3303茶与食品09025037茶树保护理论与技术3303茶与食品非学位课程非学位 专业课 （76 学分， 任选 7 学分）09025038茶树遗传育种专题2203茶与食品附件 2 安徽农业大学硕士培养课程计划（续表）安徽农业大学硕士培养课程计划（续表）课程类别课程类别课程编号课程编号课程名称课程名称学分学分学时学时建议建议 学期学期前
6、修课程前修课程开课学院开课学院学科学科09025039高级食品化学2203有机化学茶与食品农学09025040食品微生物进展2203茶与食品农学09025041天然产物提取工艺学3303茶与食品农学08325001农产品加工研究进展2203茶与食品农学09025043软饮料工程2203茶与食品工学09025044生物分离技术原理2203茶与食品工学09025045热工学3303工学院工学08285013机械工程 CAD 应用与开发3303茶与食品工学08285007机电一体化设计4403工学院工学12035003农业经济3303管理学院经济12035010搏弈论2203管理学院经济12035015会计学3303管理学院经济12035014经济法3303管理学院经济02025002产业经济学3303管理学院经济12035007制度经济学3303管理学院经济09025049日本茶道文化概论2203茶与食品文学非学 位课 程非学 位专 业课12055001文献检索与科技写作2203茶与食品农学
