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1、走近荆门，荆门特产 走近荆门，荆门特产 郑大哥野鸭郑大哥野鸭： ： 原料都是采用江汉流域河湖港汊、水库堰塘自然放养、自然采食的野鸭。加工产品采用二十八味中草药，经过十六道工序秘制而成。肌肉厚重，骨质松脆，香气四溢，野味十足。入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。具有清热解毒，滋阴补虚，除疲劳，抗衰老之功效. 茶花点心太师饼介绍：茶花点心太师饼介绍： 此饼以精粉、熟猪油揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。 吃口酥松清香， 绵软不腻， 风味别具一格，曾多次获“优质产品”称号，被有关专
2、家评品为“正宗茶点”。 栗溪土鸡介绍：栗溪土鸡介绍： 栗溪土鸡是山区农民在山林中放养的一种地方良种土鸡。用自产的粮食青菜喂养，在山林中长大， 是一种营养丰富、 肉质细嫩、 味道鲜美、无污染无公害的绿色食品。 漳河蜜桔介绍：漳河蜜桔介绍： 漳河柑桔生长在风景优美，气候适宜的漳河库区，果实端庄，色泽橙红艳丽，皮薄光亮，肉质细嫩，化渣多汁，清甜爽口，生津利肺，风味浓郁， 营养丰良， 果品远销陕西、 辽宁等省。 2006年，注册了“漳河镇”牌柑桔商标，并取得了国家绿色食品发展中心绿色食品证。 栗溪葛粉介绍：栗溪葛粉介绍： 位于栗溪镇的荆门市胜景山葛粉有限公司，经过深山采挖、泉水洗濯、磨碎提炼、自然干燥
3、而形成的“胜景山”牌野生葛粉，细白晶莹，纯天然无污染， 不含任何色素， 具有多种保健功效，是一种营养丰富的绿色保健食品，深受消费者青睐。 栗溪香菇介绍：栗溪香菇介绍： 因其生长环境适宜， 远离工厂和城市， 无污染，风味独特，营养丰富，味道鲜美，它含有高蛋白、低脂肪、纤维素等，含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成份，并含有一般蔬菜缺乏的高氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸。 风干鸡介绍：风干鸡介绍： 风干鸡为荆门传统腌腊制品，其源流可追溯到屈原招魂中的“露鸡”，以三国时刘备夫人孙尚香制作而出名。此鸡采用低温冷风干燥技术，表面呈酱黄色，肉质爽口，回味悠长。曾获“中国市场名
4、牌产品”称号，食法多样，尤以“原味沿香鸡”味佳。此菜将风干鸡洗净皮朝下入盘，加料酒、葱姜入笼蒸至熟透取出景闵，斩件上桌。其色泽美观大方，鸡肉干香韧爽，油而不腻，回味悠长，愈嚼愈香。 荆门雪枣介绍：荆门雪枣介绍： 荆门雪枣，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。据荆门直隶州志记载，荆门雪枣原为子陵区八角乡刘氏祖传糕点工艺，人称八角雪枣，在明代就已定型。传说，明朝末年，江南有八个书生赴京赶考路经八角，盘缠耗尽，得到雪枣名师刘氏解囊相助，才得如期进京应试。八个书生进京后，均名登金榜， 一举成名。 衣锦荣归时， 为感刘氏恩义，专程到八角建造八个小亭，聊表赠金之报，从此八角雪枣闻名遐
5、迩。 马良石头鱼介绍：马良石头鱼介绍： 生长于马良山潜伸汉江河底的石缝中，马良八景之一的“万石撑坡石鱼窝”就是指该鱼的出处。石头鱼光滑无鳞，嘴形弯若新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹；圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，尾部扁侧稍窄。石头鱼肉质鲜嫩，无细刺， 脂肪肥厚但油而不腻。 历朝历代被列为贡品。清同治年间，直隶总督兼北洋大臣李鸿章曾派人专程来马良采办石头鱼，宴请各国驻华使节，英法租界的外侨不惜以 10 块银圆 1 斤的高价购食石头鱼。 长湖银针鱼介绍长湖银针鱼介绍 长湖银针鱼产于沙洋县后港镇、毛李镇长湖一带，银鱼体形细长小巧，约 3 -5 厘米，乳白透明，少鳞或无鳞，生长期为一年左右，喜欢群集活动
6、，发出清香的气息。针鱼体形如针，大者长约 10 公分，直径略细于铅笔，其硬质的嘴长约5 公分，身体呈流线形，灰白色，嘴透明，首尾细腰微粗，光滑圆润，两只晶莹的黑眼睛，恰如针眼。长湖银鱼、针鱼含有丰富的蛋白质，营养价值高，味道鲜美。食法很多，银鱼既可清蒸，又可氽汤，针鱼晒干后食用。 板栗介绍：板栗介绍： 京山县现有优质板栗 1 万公顷，年产量已达到 5000 吨以上，并每年以 20%的速度增长。京山板栗以其优良的品质，生产季节早受到消费者青睐，并得到美国、法国、意大利等国专家高度评价。 皮条鳝鱼介绍：皮条鳝鱼介绍： “皮条鳝鱼”曾名“竹节鳝鱼”，相传清朝道光年间在沙市就已出名。其肉外酥内嫩，色泽
7、金黄透明，味道酸甜醇厚，因表皮皱似蛇条，故名为“皮条鳝鱼”。 娘娘寨云雾茶介绍：娘娘寨云雾茶介绍： 云雾茶】产于大洪山南麓的娘娘寨。这里素有“荆州屋脊“之称，平均海拔 750 米，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，阳光漫射，昼夜温差大，四季云雾缭绕，是天然宜茶之地，历来茶事繁盛。该茶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，栗香持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮， 叶底嫩绿匀齐， 具典型的高山茶风格。曾被明嘉靖皇帝列为“贡茶“。 蟠龙卷切介绍：蟠龙卷切介绍： 相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。兴王府离京最远，为超时间， 幕客严嵩献策， 朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出， 性命难保。 有位叫詹多的厨师， 心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见 夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给 夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方. 长湖鱼糕介绍：长湖鱼糕介绍： 以长湖白鱼为主料，掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等， 摊成餠形， 放进蒸笼， 大火蒸制而成。
