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1、 渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网： 开一家餐馆是很多人想要从事的创业项目，但是大家也都看到了，一家家餐馆，有的开 的热火朝天，顾客盈门，有的冷冷清清几近关门。这是为什么呢?开餐馆老板要懂得经营之道， 如何开一家赚钱的餐馆?是需要学习的。如何开一家赚钱的餐饮加盟店?茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所,中餐包括:粥、粉、面、 饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国 料理等,适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等.优质多元的菜品搭配,加上 会员管理制度和一定的营销、推广活动,这是一个利润空间高、投资回报快的项
2、目,目前已受 到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注.如何开一家赚钱的餐饮加盟店?投资标准及回报1.金额预算.投资者可根据资金状况,考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅, 投资总额分别为 8 万元、10 万元和 15 万元.最好用投资总额的 70%作为实际投资,30%作为备 用资金,以应付开业之后的后续投入以及突发状况.按 10 万元标准店进行投资,其中店面租金,2 万元(100 平米左右);淡雅而不失现代气息的 装修,3 万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响),2 万元;各种茶叶、食品、水果,2 万 元.2.收益评估.茶餐厅每日营业 14 小时,平均日接待顾客 150 人,每人
3、消费 25 元,日营业额 可达 3750 元,按 20%的纯利润率计算,日盈利 750 元,月盈利 2 万多元.投资者可于半年内收回 成本,第一年盈利可达 10 万元以上.如何开一家赚钱的餐馆?前期准备1.开业证件:消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册.2.员工招聘:可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招.3.菜谱设计:茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计.菜谱里可以附加一张 该店的宣传广告和定期的活动广告.4.文化理念:包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等.如何开一家赚钱的餐饮加盟店?选址经验1.拒绝商圈旺铺.不是商圈不好,而是投资成本太大,加
4、重前期运转的负荷:东莞市雅典茶 餐厅老板邱先生急于求成,在当地黄金地段重金投资了一家茶餐厅,月租金 1.5 万元,后来受到 高档茶楼和先后进驻的星巴克、本土快餐连锁店真功夫的冲击,不到半年便结业了.2.资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面:(1)公司、写字楼相对集中的地段.此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而 租金却便宜很多.江苏的李小姐在写字楼 2 楼投资 10 万元开了一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、 冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为 1520 元,相当于 3 个人吃炒菜平摊的费用.而由于茶餐渠道建设全营销地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
5、 厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻,因此李小姐的茶餐厅生意颇好,月净利润 达 4 万元.(2)住宅区或高校相对集中的地段.如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制 在普通快餐店的 150%以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比 写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入.如何开一家赚钱的餐馆?装修经验1.通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感.靠马路一侧要装上大 型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配 合桌椅的颜色,最好为暖色调.装修费用控制在 200 元/平方米以内.2.装修细节.为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边 标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、 印着茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留 下轻松、周到的第一印象.3.个性化设计.每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,譬如,在大厅的小舞台上设计一 个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸 烟室、儿童娱乐区等.注意:在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施.文章来源：渠道网（）
