《健康的饮食，保护你的眼睛》由会员分享，可在线阅读，更多相关《健康的饮食，保护你的眼睛（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水，从饮食习惯做起更为重要。因为眼睛需要眼泪的滋润， 而眼泪中含有多种营养物质，其中最重要的是维生素 B2;视物的过程需要维生素 A 的参与; 视神经的传导又需要维生素 B 族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管，维生素 C 和维 生素 E 对此很有帮助。维生素 A 是我们中国人容易缺乏的一种维生素。在缺乏维生素 A 时，眼睛往往感到发 干、发涩，容易疲劳，严重时眼白表面干燥、皱缩，甚至导致角膜溃疡。在这些症状发生 之前，人的暗光视力已经降低，暗适应能力差，也就是说，从亮处到暗处时很久难以适应。 补充维生素 A 应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等。缺乏
2、维生素 B2 容易使人口角、唇、舌发炎，也会使眼睛密布血丝、怕光，易流泪。 补充维生素 B2 应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等。此外，牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用。牛磺酸在水产动物如乌贼、 虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。维生素 A 和 -胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素 A 主要存在于各种 动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素 A 原。-胡萝卜素主要存在 于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中。维生素 C 对眼睛也十分有益。人眼中维生素 C 的含量比血液中高出数倍。随着年龄增 长，维生素 C 含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃 维生素 C 含量丰富的蔬菜、水果。胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素 A 原的含量最多，其作用和鱼肝油 相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等， 它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯。
