《饲料化验员题库》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饲料化验员题库（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、问答1、新陈小麦的鉴别（品管员） 颜色、气味、饱满度、新鲜度、发芽率等2、盐酸标准溶液的配制（化验员）一、填空 1、饲料中的营养物质可分为水分,蛋白质,碳水化合物 ,脂肪, 矿物质 ,维生素 六 大类。 2、饲料中有机磷和无机磷的总和为 总磷 。 3、配合饲料混合机的变异系数为 CV7% ,小料混合机的变异系数为 CV5% 。 4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有 看 ,闻，问，摸，尝等。5、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂 的存在下，用 浓硫酸 破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。 二、选择题 1、(D)是检验化验员职业责任的具体体现
2、，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有 关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。A、钻研业务，团结协作 B、坚持原则，实事求是C、执行规程，注重安全 D、遵纪守法，爱岗敬业 2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为 40%的( D )溶液。A、氢氧化钾 B、氯化钠 C、氯化钾 D、氢氧化钠 3、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中( B )的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量 B、氯离子含量 C、蛋白质含量 D、水分含量 4、( A )是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。A、颗粒饲料硬度 B、颗粒饲料糊化度C、颗粒饲料整齐度 D、颗粒饲料粉化率 5、
3、用( D )方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。A、几何法 B、比率法C、记数法 D、尿素甲酚红显色法 三、判断题 1、饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级( )。 2、干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以 kg/kg 或表示( X )。 3、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备( )。 4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机( X )。 5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰 红色变成蓝绿色为终点( X )。 四、简答题 1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？ B、确保在饲料产品中混合均匀； 2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？A、通知原料采购人员与客户沟通B、在不影响质量的前题下扣款使用C、在不影响产 x 品质量的前题下，调整配方使用。 3、怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量色泽、气味、粒度、杂质、镜检、水溶性试验 4、颗料饲料的保质期是多长时间？夏季 45 天，冬季 60 天 5、乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？ 猪料、禽料的制料温度为 75-800C，鱼料的制料温度为 85-900C。 五、实际操作
