罗蒂爸爸连锁经营介绍

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1、第 1 页 共 11 页罗蒂爸爸连锁经营介绍罗蒂爸爸连锁经营介绍企业简介企业简介a a、品牌介绍：、品牌介绍：罗蒂爸爸是一家以特色面包、精致点心、时尚饮料为主的特色品牌专卖店。在品牌成立之初，罗蒂爸爸团队便希望以五星级的产品、大众化的价格、秉承以客为尊的服务态度，把品牌发展为每个中国家庭的第二厨房。公司秉承“新鲜、时尚、平价”的一贯理念；坚持给客户提供最优质的产品和服务；坚持在视觉、嗅觉和味觉上给客户一种全新体验和色香味俱全的独特享受。 罗蒂爸爸团队不懈努力，认真分析国内外烘焙和饮料行业的市场状况并不断总结经验，开拓创新，在“马来西亚咖啡面包”和“拉茶”的基础之上不断推出风靡大众的特色新潮流口

2、味。罗蒂爸爸致力于面包烘焙技术和饮品顺溜口感的不断提升，用心满足每位消费者的口感与真实需求。b b、公司介绍、公司介绍：上海普鑫贸易公司创立于 2007 年。公司现有董事会历经无数次深入考察国内及东南亚、欧、美、日及台湾地区烘焙美食及餐饮业发展，仔细研究公司现状后决定开始实施经营模式的转型升级。同时董事会将品牌正名为：罗蒂爸爸，以上海作为公司发展总部，秉承“新鲜、时尚、平价”理念，开始走向多元化产品线发展之路。自 2009 年 3 月份至今公司以惊人速度向全国扩张，至 2013年 1 月份罗蒂爸爸已陆续登陆云南、广西、贵州、四川、福建、湖北、湖南、河南、安徽、重庆、上海、深圳、大连、齐齐哈尔、

3、唐山等省市，至 2014 年 7月门店总数已接近 400 家。第 2 页 共 11 页2010 年 11 月，公司成功引进实力雄厚的战略投资新伙伴“新天地集团”，并取得重大实质性进展。公司未来两年将重点提升“新品研发领域”及“对连锁门店的开店支持”模块上，公司全体成员同心协力，努力让每一位消费者在视觉、嗅觉和味觉上感动，和每一位加盟合作伙伴共襄盛举，成就梦想！一、加盟条件一、加盟条件1）需要加盟商有强烈的事业心、责任感并有良好的商业信誉和商业道德；认同罗蒂爸爸的经营理念和模式，愿意长期精诚合作。2）加盟商需符合投资加盟需求的相应资金实力。3）加盟商需拥有独立并符合要求的经营场地及其它经营硬件环

4、境条件。二、加盟服务支持二、加盟服务支持1）开店前支持商圈评估：公司专业的评估小组对加盟商所提供的店铺进行专业评估，2 小时之内确定评估结果，并给出店铺租赁建议；店面装修：公司委托第三方专业设计公司对加盟商所提交店铺进行设计，并提供店面装修平面图，店面设备布局图，店铺门头形象图以及店铺柜台设计的形象图和相关资料。同时提供店铺装修材料种类及市场参考价格，并委派专业人员跟踪工程进度。设备采购：提供详细的设备采购种类，产品型号，采购数量，市场参考价格，供货厂家及参考图片。 （上海地区可提供统一采购服务）第 3 页 共 11 页人员招牌：提供人员招募的基本要求，招聘数量，招牌的有效途径和相关招聘资料和

5、信息；提供录用员工的薪水及相关福利待遇的基本信息。工商注册：提供工商注册流程及预算；提供税务登记流程及预算；提供卫生许可证办理流程及预算等。原材料采购：提供详细的原物料采购清单，产品类别，采购数量，市场参考价格，品牌厂家及参考图片， （上海地区可提供统一采购服务） 。同时并委派专员辅助采购。2）培训支持加盟商教育训练：总部提供 12 天的初期专业训练课程，课程内容如下：a)开店及打烊作业 b)原材料控制和品质控制管理 c)损耗的管理 d)收银的管理 e)报表的管理 f)卫生的管理 g)顾客关系与促销的管理 h)培训的管理 i)奖惩的管理 j）目标的管理 k)情报的管理 l)对投诉的管理 m）突

6、发事件的管理 n)降低成本的管理 0)安全的管理 p)和总部的联系 q)店面设备的管理 r)面团及辅料的制作与管理 s)饮料的制作与管理 t)店面运营的日常管理员工培训：机器调试；基本礼仪培训；面包烘焙和饮料制作与管理；公司运营管理。3）后期支持店面营销辅导：开店前促销方案的制定；店面运营过程中营销方式的制定；节假日营销方案的制定；新开店铺营运的支持；特殊地点的营销方案的制定.店面管理辅导：店铺人员管理，店铺成本的管理和控制，帮助加盟商店面正常运营。第 4 页 共 11 页新品支持：新品持续研发，不断推出，免费提供给加盟商。三、加盟流程三、加盟流程首次洽谈首次洽谈:了解了解基本信息，确定加盟关

7、系确定商铺确定商铺:加盟商根据总部要求确定合适店铺商铺评估商铺评估:总部对加盟主的店铺进行可行性评估签订商铺租赁合同签订商铺租赁合同:签订商铺租赁合同准备装修签订正式加盟合同签订正式加盟合同:签订正式加盟合同人员招募人员招募:招聘店长和服务员等工商注册工商注册:进行工商注册,税务登记,卫生许可办理原材料采购原材料采购:原材料采购，商铺备货设备采购设备采购:总部提供的设备采购单采购技术培训技术培训: 技术支持老师进行面包和饮料制作培训；开业筹备开业筹备: 开业前的宣传准备、营销策划、运营辅导运营辅导运营辅导: 运营辅导老师对店面运营指导；设备调试设备调试: 培训老师对机器设备进行调试店面装修店面

8、装修:统一风格装修,工程进度监督正式营业正式营业: 运营辅导老师指导店长作好日常运营工作.第 5 页 共 11 页四、店铺选址要求四、店铺选址要求 地理位置要求：有足够的人流且店铺周边有一定的消费能力。 店面面积要求：门面宽不低于 3 米，面积在 30 平米左右。 设施附件要求：1、电力要 30 千瓦以上（有 380V 的动力电） ，要求独立的进排水，有独立的广告位置。2、电力要 10 千瓦以上（有煤气或天然气管道） ，要求独立的排风口。 选址建议：1、大型商场或卖场、步行街和美食街最佳；2、成熟社区、大学城和旅游景区其次；3、市政商业区、地区形商业区、商务圈、学院圈；有特殊房型的、门面尺寸不

9、标准的需通过公司核准方可加盟；五、投资预算分析五、投资预算分析加盟商首期固定投资项 目具体内容描述预算金额(RMB)罗蒂爸爸技术转让技术转让; 业务前期全程跟踪立体咨询服务; 培训和运营指导；罗蒂爸爸罗蒂爸爸 加盟费加盟费 后期管理和持续服务支持;30,000第 6 页 共 11 页培训费培训费店面管理培训；产品营销培训；产品技 术培训；10，000主要设备费用主要设备费用连锁店设备包括：参考罗蒂爸爸设备采 购清单18,000店铺租金（以实店铺租金（以实 际价为准）际价为准）大约 30 平米，租赁价格为 8000 元/月8,000店铺装修店铺装修( (以市以市 场价为准场价为准) ) 店铺设计

10、和装修（以上海区域 1000 元每 平米计算30 平米，供参考）30,000原物料采购原物料采购面粉、饮料等原材料采购备货15,000备用金备用金运营初期备用金5,000 估计总投资费用估计总投资费用116，000说明：以下案例按照房租 8000 元每月，店长一名，工资 2000 元/月，员工三名，每人工资 1200 元/月计算。入点比例按照国际通用的 243 法则计算（当客流量达到 243 人次每分钟时，其中九十人为潜在客户，3 人为成交客户） ，平均客户单价按六元/人次计算。在营业时间 9 点到 21 点会出现若干客流量高峰，如果按 当日客流量40000 人计算，可以得到以下数据：每月营业

11、利润分析（以每天 300 个咖啡面包+500 个爆浆面包+100 个鲜奶泡芙+100 杯五元的饮料）项目资金收支总额面包销售额5 元 X300 个面包 X30 天（咖啡面包）=45000元75000 元第 7 页 共 11 页1 元 X500 个面包 X30 天（爆浆面包）=15000元5 元 X100 袋泡芙 X30 天 (鲜奶泡芙)=15000元饮料销售额5 元 X100 杯 X30 天=15000 元15000 元物料成本1.30 元 X300 个面包 X30 天（咖啡面包）=11700 元0.40 元 X500 个面包 X30 天（爆浆面包）=6000 元1.50 元 X100 袋泡芙

12、 X30 天 (鲜奶泡芙)=4500 元2 元 X100 杯 X30 天 =6000 元28200 元估计毛利率61800 元估计每月运营开支租金（三十平米）8000 元+员工薪酬 5600 元（一个店长 2000 元+3 个员工共 3600 元）+电费 1800 元+其它费用（水费，清洁用具，文具，税务等）600 元16000 元估计每月营业利润45800 元投资回收期2.1 个月注：根据市场调查分析，特举例说明罗蒂爸爸面包 30 平米左右标准店面投资利第 8 页 共 11 页润收益情况，仅供加盟商参考。说明：该投资收益分析在加盟商正常经营管理前提下，完全按照公司总部的设计要求进行装修，按照

13、公司统一的产品操作方法执行产品标准。预计在 2 个月后可收回全部投资。六、加盟问答六、加盟问答1、加盟第一步需要做什么？答: 需要你先找到一个合适的店铺，然后提交给公司进行评估,评估通过后就可以正式加盟。2、找到店面之后该怎么去操做？答：你首先需要和房东洽谈意向，了解店铺的基本状况包括租金、转让费、尺寸面积、供电供水状况等；第二步将店铺图片信息给公司，包含三部分图片：a、.站在店铺对面拍店铺及店铺周边的门店；b、站在店铺门口拍店对面的店铺和所在街道状况；c、店铺里面的架构；第三步公司评估小组老师会和你沟通具体的状况，一般 2 个小时会给你评估结果。3、这样一个加盟店的总体投资大概是多少？ 答：

14、总体的费用由六部分组成：加盟费 3 万（交纳给总公司）+培训费 1 万块+机器的费用大概 2 万+装修（上海区域按照每平米 1000 元来预算）+房租（根据当地实际情况来估算）+初次进原物料的费用大概 1.5 万。第 9 页 共 11 页4、我需要从哪里进半成品的面团？答：公司目前是技术转让的全新模式接受加盟商加盟，公司会将产品的原始配方及全部操作流程教授给加盟商，加盟商不需再从公司处进半成品。相比于之前的进半成品加盟模式，新模式主要有几点的优势：a、成本优势 加盟商无须进半成品，独立生产，成本低以咖啡面包为例，他的成本是1.08 元/个。如果进半成品进价为 2.4 元/个，每天销售 300

15、个，一年可节省140400 元。300 个/天*30 天*（2.4-1.1）元/个*12 个月=140400 元。 b、运输优势 长途冷冻运输费为 0 每月仓储费为 0 之前需要加盟商从工厂进半成品，需要零下 18 度冷冻车运输，这个运输费用很高，您可以按照每公里 7 元来估算。现在这部分费用完全节省为 0.另外之前为了节省运费，加盟商或者代理商都要大批量进货。现在不需要冷冻车运输普通快递就可以，每个月快递费大概 200元400 元左右就可以解决，也不需要租赁冷库，仓储费为 0，更无须囤压货。这对于资金短缺的加盟商更为有利。c、产品优势 产品品种多，且后续特色新品不断推出 面包点心（10 种）

16、 披萨类（12 种） 饮料 38 种 公司有强大而专业的产品研发团队，新产品不定时推出。d、总公司的支持优势 第 10 页 共 11 页加盟商的支持渗透到每一个环节。总部对每位加盟商对以下每一个环节（店面选址、机器采购、原材料采购、门店装修设计、工商注册卫生登记、人员招聘、 、技术培训、营销培训、开业策划、店面运营管理培训、新品导入、行销策划等）都会提供辅导支持，辅助加盟商做好每个店面；5、公司的后期产品研发力度怎么样？ 答：公司对加盟商的承诺是一个季度产品线会更新一次，同时后期研发的产品必须要遵循 2 个原则：a、后期研发的产品必须要能在加盟商现有的机器设备上做出来，不需要加盟商再购买另外其他设备；b、后期研发的产品在保证质量的同时必须要给予加盟商 70%左右的利润空间。6、加盟费有几年的使用期限？答：加盟合同上有两个条款是对此描述的，一个是合同有效期是 5 年，第二条是 5 年后可以免费续约，不需要在额外交纳加盟金，所以可以说是终身可以享用的。7、需要多大面积的店铺吗？答：店