通用培训管理制度

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1、 培训管理规定培训管理规定 1.目的 对所有从事于公司质量有影响的工作有关人员进行能力、意识等进行培训，提高员工质量意识和 专业技能，满足所在岗位对人员的素质要求。 2.适用范围 本规定适用于公司的所有部门和员工。 3.职责 3.1 总经理负责对员工能力、意识和培训资源的提供，确认及政策决定。 3.2 人力资源部是本规定的归口管理部门，负责本规定文件的制订、完善和监督实施，并制订公司年 度培训大纲和人力资源规划。 3.3 人力资源部培训主管负责对各部门培训计划的审核，并统一管理各培训项目及参与督导各部门的 内部培训，组织对培训的考核监督、成绩评定，并对所有培训内容的归档。 3.4 其他部门负责

2、对员工能力、意识和培训资源配置需求的识别、提出并按要求落实有关培训工作。 3.5 培训工作内部组织结构 3.6 成立培训工作领导小组 组 长：总经理 副组长：人力资源部经理 成 员：各部门负责人 执行人：培训主管 3.7 各部门培训职责 3.7.1 人力资源部负责公司级培训，各部门负责本部门业务和技能方面的培训。 3.7.2 公司级培训： 公司历史、宗旨、企业价值观（企业文化手册） 、员工基本行为规范、公司管理制度、薪酬管理制 度等。 3.7.3 部门级培训： 适用食品卫生法规、服务意识、服务基本要求及团队意识、门店的规章制度、卫生操作标准、产 品知识、相关岗位服务程序和服务规范等。 4.培训

3、分类： 4.1 新员工岗前培训4.1.1 新员工培训周期原则上为一个月，在完成下述培训项目完成后经笔试（分数在 80 分以上）和 部门鉴定后，对合格的员工进行岗位确认， （办理有关手续后，员工可以直接入岗）享受公司正式员工 的各项福利待遇。对不合格的员工采取辞退或延长试用期。 4.1.2 当公司人力资源不足，新员工在未达到岗位能力要求已正式顶岗时，应在随后的两月内安排 完成以下培训内容，直至合格。 4.1.3 目前在岗的员工，如未达到岗位能力要求的，也需针对性安排有关培训，直至合格。4.1.4 门店的新员工培训人力资源部营运部生产部研发部品管部储运部采购部总经办工程部部 门 负 责 人部 门

4、负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人部 门 负 责 人培训工作领导小组财务部部 门 负 责 人24.1.5 车间生产操作的新员工培训 序号培训项目最低学时完成周期评价方式备注 1企业文化2 课时2员工基本行为规范2 课时常规情况，在招聘后 3 日内完成1、 提问 2、 笔试，分数在 80 分以上入职前培训3适用食品卫生法规1 课时4车间卫生标准2 课时5车间规章制度2 课时6质量卫生意识2 课时7成本控制1 课时进入工厂后 15 天内完 成1、 班组在员工适用期 间通过提问了解掌 握情况； 2、 笔试，分数在 8

5、0 分以上8设备操作规程及保养 细则1 课时9岗位作业指导3 课时10常用原材料基本性能6 课时11工艺操作现场指导跟踪指导不 得低于 40 个 工作日进入工厂后 3 个月期内 完成1、 班组在员工实习期 间通过提问了解掌 握情况； 2、 笔试，分数在 80 分以上 3、 按照级别晋级的办 法做考核在岗试用4.2 在岗培训 适用食品卫生法规、卫生操作标准、岗位作业指导、相关岗位服务程序和服务规范、ISO 质量体系基 础知识、 4.3 转岗培训 1、转出部门提前十个工作日将岗位调动申请单提交到人力资源部； 2、人力资源部向转入部门发出调动培训计划表 ； 3、转入部门在三天内根据所提的调动培训计划

6、表安排转岗员工进行培训，并填写调动培训 记录表并交到人力资源部培训主管处； 4、对于未按时安排或未安排员工进行转岗培训的，该员工不得在新岗位上岗，并对相关部门负责 人按公司相关规章制度进行处罚 5、员工转岗，需接受新岗位级的培训，所有的培训应在三个月内完成。 序号培训项目最低学时完成周期评价方式备注 1转入部门的组织结构1 课时转岗后 1 天内完成2转入部门的岗位工作 程序2 课时转岗后 3 天内完成1、 在转岗适用期间通过 提问了解掌握情况； 2、 笔试，分数在 80 分以 上序号培训项目最低学时完成周期评价方式备注 1企业文化2 课时2员工基本行为规范2 课时常规情况，在招聘后 3 日 内

7、完成1.提问；2.笔试，分数 在 80 分以上入职前培 训3适用食品卫生法规1 课时4服务意识、服务基本要 求及团队意识8 课时5门店的规章制度2 课时6卫生操作标准4 课时进入门店后 1 周期内完成1.店内实习期间通过提 问了解掌握情况；2.笔 试，分数在 80 分以上7产品知识4 课时8相关岗位服务程序和服 务规范8 课时9烘焙门店服务销售技能4 课时进入门店后 1 个月内完成1.店内实习期间通过提 问了解掌握情况；2.笔 试，分数在 80 分以上在岗试用33转入部门的制度文件 学习4 课时转岗后 1 周内完成4在转入部门岗位上实 习操作跟踪指导不得低 于 30 个工作日转岗后 1-3 个

8、月内 完成3、 按照级别晋级的办法 做考核5.培训方式 公司培训采取内部培训和外委培训相结合的原则 5.1 内部培训 5.2 外委培训 5.2.1 委托社会培训咨询机构进行有针对性的课程开发及课堂培训实施。 5.2.2 对公司高层、营销、财务、人资等有特殊专业培训需求的人员，可以申请报名参加社会培训 咨询机构组织的专业性培训班。 5.2.3 对于参加社会培训咨询机构组织的专业性培训班的培训，受训人员需与公司签订“员工培训 服务协议书” ，见附件 1. 5.2.4 外培人员考核不合格没有取得有效证件的，培训期间发生的一切费用自理。 5.2.5 参加外培回来的需组织公司相关人员进行内部培训，结束后

9、必须有考核标准（考试或现场提 问） 6.培训管理与考核 6.1 培训管理采取分级管理原则，人力资源部负责公司统一安排的培训；各部门负责组织自己职能范 围内的培训及内部日常培训。 6.2 建立培训例会制度，每季度召开一次培训例会，参加人员包括：培训工作领导小组所有人员及 各部门培训员，展开培训工作的季度总结和部署。 6.3 员工培训考核采取学分制+考核考试成绩相结合的原则。每一个领班、班主管以上的人员（含领 班、班主管）建立个人培训档案卡，按每参加培训 1 小时计 1 学分(学分结果纳入员工考核)；将学习内 容及学分成绩，经由授课人和人力资源部签字确认；凡属于本岗位专业知识的培训，必须进行书面考

10、 试，考试分数记载于个人培训档案卡。 6.4 培训学分成绩结果的处理 6.4.1 全年学分未达到 80 分的，取消评选优秀员工资格。课堂培训课堂培训实习培训实习培训工作指导工作指导内部交流内部交流通过内部讲通过内部讲 师进行有针师进行有针 对性的课程对性的课程 开发，通过开发，通过 正式授课实正式授课实 施培训施培训 通过指定带通过指定带 教师傅对新教师傅对新 上岗人员进上岗人员进 行指导与培行指导与培 训，使其尽训，使其尽 快适应工作快适应工作 需要需要通过领导对通过领导对 具体工作的具体工作的 指导、修正指导、修正 来通过下属来通过下属 人员自身工人员自身工 作水平作水平通过同事之通过同事

11、之 间内部研讨、间内部研讨、 头脑风暴、头脑风暴、 光盘书籍等光盘书籍等 共享经验教共享经验教 训来提高自训来提高自 身工作水平身工作水平竞赛活动竞赛活动流流通过比赛的通过比赛的 形式来提升形式来提升 对知识技能对知识技能 的掌握的掌握内部培训内部培训46.4.2 作为员工晋职、晋级的依据之一，全年学分未达到 70 分的，直接取消其晋职、晋级资格。领 班及班主管半年未达到 35 分的，直接取消其晋职、晋级资格。 6.5 对于计划外的内部培训，各部门或个人应提前至少两周提出培训申请，并填写培训需求申请 表报至人力资源部统筹安排。 6.6 特殊专业培训，各部门或个人应提前至少一个月前提出培训申请，

12、并填写培训需求申请表 ， 经部门领导审核，报培训工作领导组长审批后送至人力资源部,可参加外部培训机构组织的培训课程。 培训费用报培训工作领导小组组长批准后给予实施。 7.培训工作流程 7.1 培训需求调查 7.1.1 人力资源部每年 11 月下旬组织公司各部门培训员依据该部门的培训目标，分别对部门人员制 定调查计划，部门实施调查，做出培训需求调查表报人力资源部。 7.1.2 人力资源部将根据各部门的工作职责及培训需求的合理性，进行核查、汇总及确认。 7.1.3培训需求调查表的填写可通过访谈或书面资料的形式进行。 7.2 培训计划制定 7.2.1 人力资源部根据公司长远发展规划和年度经营计划、组

13、织机构和岗位设置、岗位标准和素质 要求、员工职业生涯的规划制定公司培训目标，培训需求调查于每年 2 月底前完成，并制定下年度培 训计划，在培训计划中对讲师授课费、课程开发费及外派培训费等费用进行预算注明，将培训计划报 培训工作领导小组组长审批。 7.2.2 各部门负责人依据公司年度培训计划制定本部门的年度培训计划,填写年度部门培训计划表 ，经培训工作领导小组组长确认后交人力资源部审核备案。 7.2.3 各部门负责人需根据本部门的年度培训计划按月进行分解,制定月度培训计划，经本部门确认 后，于每月 28 日交人力资源部审核备案。 7.2.4 人力资源部将结合公司发展现状每年 9 月对培训计划进行

14、合理的调整、优化。 7.3 培训课程开发 7.3.1 人力资源部根据培训需求调查的汇总结果，于每年 3 月分别组织相关部门或培训咨询机构进 行有针对性的课程开发。 7.3.2 如现有力量无法自行开发的课程将通过培训咨询公司来完成。 7.3.3 培训课程开发从公共课程、基础课程、进阶课程模块，形成模块化课程设置。 7.4 培训师资选聘 7.4.1 公司的培训课程是以内部开发为主，外部引进为辅，与之相应的师资也以内部讲师为主，外 部讲师为辅。对于内部讲师，其来源主要为：公司高层管理者、部门负责人、专业技术人员和内部选 聘的其他合适人选；对于外部讲师，人力资源部将在每年 2 月通过外委机构的严格选聘

15、。 7.4.2 对培训讲师的评估，一方面对参与讲授的外聘讲师资格进行认可和淘汰筛选，另一方面对内 部讲师也要进行合理的监控和选拔。 7.5 培训资料制作 ，人力资源部确保参训人员人手一份内容较详实的培训资料（除公司制度保密资料、5部分课程的 PPT 资料外） ，便于以后进一步巩固消化。部分课程，根据实际情况制作电子版本（如光盘 格式）资料以利于转训。 7.6 培训课程实施 7.6.1 人力资源部在培训计划的基础上制定培训实施方案，各部门按培训计划要求分别负责组织实 施各项培训计划。 7.6.2 培训实施方案设置相应的课程体系和培训对象，人力资源部有权要求相关部门按要求派员参 加，并审查参训学员资格。 7.6.3 参训学员培训前须做好工作交接，如遇特殊情况不能参加培训，需提前一天以书面形式由主 管部门领导签字批准，报人力资源部备案。 7.6.4 培训实施期间，全体人员暂停使用一切通讯工具（手机调至震动） 。培训过程中，应严格遵守 课堂纪律，不准迟到、早退，否则将严肃处理。 7.6.5 人力资源部在培训实施期间有权对相关部门的培训资源，包括培训设施、培训场所、培训仪 器等进行调配。 7.6.6 对于公司或部门培训计划中各项目发生变更时，在培训项目实施前项目负责部门需填写培 训课程调整申请表交人力资源部审核备案。 7.7 培训效果评估 7.7.1 人力资源部将按照培训效果反馈表对整个培