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1、L/O/G/O 第七章第七章 休闲农业体验活动项目设计与开发休闲农业体验活动项目设计与开发 第一节 体验经济视角下的休闲农业 第二节 休闲农业体验活动设计内容 第三节 休闲农业体验活动项目策划 第四节 休闲农业旅游产品体系 第五节 休闲农业线路开发设计 第一节第一节 体验经济视角下的休闲农业体验经济视角下的休闲农业 一、体验经济时代 经济形态经济形态 农业经济农业经济 工业经济工业经济 服务经济服务经济 体验经济体验经济 经济提供物经济提供物 产品 商品 服务 体验体验 经济功能经济功能 采掘提炼 制造 传递 舞台展示舞台展示 提供物的性质提供物的性质 可替换的 有形的 无形的 难忘的难忘的
2、关键属性关键属性 自然的 标准化的 定制的 个性化的个性化的 供给方法供给方法 大批储存 生产后库存 按需求传递 在一段时间后的披露在一段时间后的披露 卖方卖方 贸易商 制造商 提供者 展示者展示者 买方买方 市场 用户 客户 客人客人 需求要素需求要素 特点特点 特色特色 利益利益 突出感受突出感受 表1 经济形态区分 二、休闲农业的体验类型二、休闲农业的体验类型 图图7 7- -1 1 体验实现的领域体验实现的领域 娱乐的娱乐的 教育的教育的 审美的审美的 逃避现实的逃避现实的 甜蜜甜蜜 地带地带 被动参与被动参与 浸入浸入 积极参与积极参与 吸取吸取 图图7-2 休闲农业体验类型休闲农业
3、体验类型 旅游 体验 娱乐体验 遁世体验 审美体验 教育体验 第二节第二节 休闲农业体验活动设计内容休闲农业体验活动设计内容 一、休闲农业体验影响因素 休闲农业体验影响因素 可控因素 不可控因素 休 闲 农 业 体 验 产 品 特 性游 客 旅 途 经 历 因 素休 闲 农 业 区 服 务 因 素休 闲 农 业 区 管 理 因 素游 客 个 人 内 在 因 素休 闲 农 业 资 源 条 件 因 素二、休闲农业体验化设计原则二、休闲农业体验化设计原则 各类休闲农业园区必须加强旅游产品的开发设计，通过“三性”，使旅游者获得“三感”并满足其“三求” 。 （1）主题性原则 （2）差异性原则 （3）参与
4、性原则 （4）真实性原则 （5）文化性原则 三、休闲农业活动体验化设计的内容三、休闲农业活动体验化设计的内容 确 定 旅 游 主 题 设 计 场 景 和 营 造 体 验 氛 围体 验 化 旅 游 项 目 设 计 塑 造 体 验 意 象塑 造 正 面 线 索 ， 减 除 负 面 线 索充 分 利 用 纪 念 品整 合 多 种 感 官 刺 激休闲农业活动体验化设计 旅游主体体验化设计 辅助要素体验化设计 四、休闲农业体验活动项目设计程序四、休闲农业体验活动项目设计程序 (一)资源评价，提炼主题 (二)规划功能分区 (三)搭建体验场景，营造体验气氛 (四)体验活动策划，注重体验产品延伸部分的设计 游
5、憩方式设计技术游憩方式设计技术 游憩方式设计是旅游项目设计的核心技术。 人们闲暇时间的一种生活方式。 旅游过程中的游憩活动：食住行游购娱体疗学悟 核心游憩诉求：观赏、娱乐、运动、疗养 精神活动诉求：修学、感悟 基本需要诉求：运输、住宿、饮食、购物 游憩方式设计： 核心产品设计 基础服务设计 游程整合设计 第三节第三节 休闲农业体验活动项目策划休闲农业体验活动项目策划 一、休闲农业体验活动项目 (一)参观项目 1.大田风光 2.农业精华馆 3.瓜豆藤架科普长廊 4.凤车阵 5.盆景园 6.动植物标本馆 1.大田风光项目策划要点 农作物：植物选择，足够面积； 农田景观：田间小道、树丛等； 游览路线
6、：自行车、步游道等； 主题活动：四季、节庆等 春花、夏绿 秋果（叶）、冬雪 2.农业精华馆 农业示范园、农业科技园 划分依据划分依据 基本类型基本类型 主题特色主题特色 典型示例典型示例 主导产业主导产业 种植业支撑型种植业支撑型 农业生产系统以种植业为主农业生产系统以种植业为主 郑州丰乐农庄生态园郑州丰乐农庄生态园 养殖业支撑型养殖业支撑型 农业生产系统以养殖业为主农业生产系统以养殖业为主 招宝刘老根生态农庄招宝刘老根生态农庄 加工业支撑型加工业支撑型 农业生产系统以加工业为主农业生产系统以加工业为主 烟台张裕卡斯特酒庄烟台张裕卡斯特酒庄 旅游业支撑型旅游业支撑型 以发展特色旅游业为主以发展
7、特色旅游业为主 上海番茄农庄上海番茄农庄 主导功能主导功能 农业科技园区农业科技园区 以科技示范和生产经济为主以科技示范和生产经济为主 北京顺义三高农业科技示北京顺义三高农业科技示 范园范园 农业观光休闲园区农业观光休闲园区 以观光、休闲为主题以观光、休闲为主题 无锡唯琼生态农庄无锡唯琼生态农庄 休闲农场休闲农场 以专题休闲、娱乐为主以专题休闲、娱乐为主 北京鹅和鸭农庄北京鹅和鸭农庄 地域类型地域类型 都市郊区型都市郊区型 以某一大中城市为依托以某一大中城市为依托 北京蟹岛生态度假村北京蟹岛生态度假村 景区周边型景区周边型 以某一风景区为依托以某一风景区为依托 北京十渡周边乡村北京十渡周边乡村
8、 特色村寨型特色村寨型 以特色建筑和民俗民风为特色以特色建筑和民俗民风为特色 福建永定县客家土楼村落福建永定县客家土楼村落 组织形式组织形式 社区集体经营管理型社区集体经营管理型 以社区集体投资和运营为主以社区集体投资和运营为主 北京留民营生态农场北京留民营生态农场 企业自主经营管理型企业自主经营管理型 以企业投资和运营为主以企业投资和运营为主 北京锦绣大地农业观光园北京锦绣大地农业观光园 农户自主经营管理型农户自主经营管理型 以农户投资和运营为主以农户投资和运营为主 北京怀柔“红鳟鱼一条沟”北京怀柔“红鳟鱼一条沟” 开发形式开发形式 自然村落型自然村落型 以某一自然村落为基础进行开发建设以某
9、一自然村落为基础进行开发建设 无锡滨湖原生态休闲山村无锡滨湖原生态休闲山村 园区型园区型 以某一园区为基础进行开发建设以某一园区为基础进行开发建设 北京朝来农艺园北京朝来农艺园 我国农业园区的基本类型我国农业园区的基本类型 案例分析一案例分析一 案例分析二案例分析二 案例分析三案例分析三 案例分析四案例分析四 案例分析五案例分析五 案例分析六案例分析六 调查 旅游资源 可创造的 可挖掘的 可直接利用 旅游项目开发形式 实施 规划 论证 田园观光型旅游项目田园观光型旅游项目 主要利用现代科技改造传统农业生产时产生的大面积田园风光或特色景观而开展 的观光活动，能够使游客放松心情、开阔视野； 园艺观
10、赏型旅游项目园艺观赏型旅游项目 利用园区在种植品种、生产设施和栽培技术上的优势，从形状、大小、色彩搭配 等方面通过园艺设计和修整，赋予农产品以观赏性和艺术性，使之成为观赏价值极高的旅游产品； 动物观赏型旅游项目动物观赏型旅游项目 主要利用奇、珍动物品种或动物趣味性活动作为游客兴趣点，根据对北京观光农 园的调查，动物观赏型项目为最受欢迎，最吸引人的农园景观之一； 设施参观型旅游项目设施参观型旅游项目 组织游客参观、学习工厂化农业生产过程、生产工艺、劳动场面的等现代农业生 产景观，加深对现代农业的认识，获得知识，增长见闻； 农事体验型旅游项目农事体验型旅游项目 让游客参与到农业生产过程和劳动过程中
11、，享受劳动的快乐和丰收的喜悦，这类 项目是目前园区开展最多也是广受欢迎的项目之一，参与性、体验性、趣味性较强； 科普教育型旅游项目科普教育型旅游项目 向游客介绍现代农业科技及成果，农业的发展历史等，提高公众对现代农业和绿 色产品的认识，对青少年进行农业科普教育； 休闲度假型旅游项目休闲度假型旅游项目 利用现代娱乐设施和服务设施向游客提供各种有益身心健康、趣味性较强的旅游 活动。 农业科技园区的旅游开发农业科技园区的旅游开发 1.观光采摘类观光采摘类 观光采摘园的旅游活动以观光和采摘为主，主要负责供应无公害、绿色和有机农产品，所以观光 采摘园的规划设计和旅游开发是以农产品的高效种植和园林景观设计
12、为基础的。 2.动物观赏类动物观赏类 从养殖方式来划分，则包括畜禽养殖和水产养殖两个组成部分。其具体的养殖内容主要包括四部 分：（1）家畜禽的养殖生产;（2）珍稀畜禽和观赏性动物的养殖生产；（3）水产养殖生产；（4）水 产养殖中垂钓园的经营。 3.餐饮服务类餐饮服务类 生态旅游农庄的餐饮服务要注重突出原生态和乡土特色，注重对就餐环境、就餐内容和就餐服务 的精心规划。从功能定位和餐饮内容上可以将其分为四大类：（1）温室生态餐饮类；（2）自助烧烤类； （3）“农家乐”餐饮类；（4）特色风味小吃类。 4.住宿服务类住宿服务类 生态旅游农庄的住宿服务要注重突出自然和乡土特色，从功能定位和住宿内容上可以
13、将其分为五 大类：（1）标间类；（2）农家大铺类；（3）野外露营类；（4）林间小木屋类；（5）乡间别墅类。 5.休闲娱乐类休闲娱乐类 生态旅游农庄的休闲娱乐项目多种多样，大体上可分为三大类：（1）水上乐园类；（2）康体健 身类；（3）拓展运动类。 6.民俗体验类民俗体验类 民俗体验类是生态旅游农庄内最具特色的一类游憩项目，大体可分为大类：（1）民俗节目表演与 欣赏；（2）民间手工艺品制作与销售；（3）农耕文化体验 农业科技园区的旅游产品农业科技园区的旅游产品 农业科技园区的景观规划农业科技园区的景观规划 图 田园城市模式 农业景观与城市景观的共生 农业景观 农田景观 乡村型园林景观 乡村庭院景
14、观 成都是典型的“大城市、大郊区” “一城三圈六走廊” 城区：城区：观光农业、休闲旅游 近郊：近郊：粮油、花木、蔬菜、瓜果种植、畜禽养殖 远郊：远郊：林木、药材、粮油、蔬菜、瓜果种植、畜禽鱼养殖、生态旅游 成都都市农业成都都市农业 上海孙桥农业科技园区的荷兰玻璃温室参观通道上海孙桥农业科技园区的荷兰玻璃温室参观通道 观赏植物观赏植物 花卉观赏长廊 立体栽培 旅游观赏走廊 观赏蔬菜 观赏南瓜 温室观赏景观温室观赏景观 观赏植物 沙漠植物 沙漠景观 温室内景 满载而归 彩色南瓜知多少彩色南瓜知多少 3.瓜豆藤架科普长廊 瓜豆藤架科普长廊主要由葡萄架、紫藤架、瓜豆藤架、科普灯箱等构成，可供游客休息、
15、纳凉。长廊一般长50lOOm，宽24m。 奇异瓜果廊 4.风车阵 规律排列，风车一般高6m左右，占地13亩 5.盆景园 盆景进行赏析、培育、教学、展示和销售的项目 一般不少于l0002000 m2。设置建筑及园林小品 6.动植物标本馆 标本馆一般建筑面积约lOOOm2，展馆可分为植物馆和动物馆，动物馆又可以按鸟类、兽类、鱼类、昆虫类等细分陈列。 （二）农事农趣体验项目 1.市民农园 2.采摘园 3.食品作坊 4.烧烤场 5.手工创意馆 市民农园一般占地面积少则几亩地，多则100亩，分割 出租，一般每块地10 50 m2不等。 采摘园 采摘园种类繁多，按照种植方式，可分为设施采摘园 和露地采摘园；按照果实的种类分，常见的有水果采 摘园、蔬菜采摘园等。 食品作坊 食品作坊占地约1亩，建筑面积302
