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1、学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里1 走进化学世界一、知识点1、化学研究的对象2、物理变化和化学变化3、物理性质和化学性质4、部分基本实验器具二、重、难点1、重点：物理变化和化学变化的概念及其应用2、难点：如何判断一个变化是物理变化还是化学变化3、疑点：物理的变化与物质的性质的区别三、教学过程1、介绍初中化学的主要学习内容1）有大家每天都会接触的空气和水2）也有常听说的一些金属，铁、铜之类的3）还有大家可能听说过的酸和碱这些溶液4）当然除了这些具体能看见的物质，也少不了化学研究的本质部分，包括元素、原子与分子，这样抽象一些的知识了2、让大家举例生活中的与化学有关的内
2、容、说说对目前对化学的认识1）3、结合大家所拿元素表，解释大家所举例子；再做一点补充、总结1）不少人知道，吃水果或饮服1-2 两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等， 而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3-5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里2 尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并
3、不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。2）鸡蛋豆浆降低蛋白质吸收生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。2）常见的治胃病药“ 胃舒平 ” 的主要成分就是氢氧化铝。氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶，在医疗上用作抗酸药，能中和胃酸、保护溃疡面，用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。3）水瓶或者水壶里的水垢（mg 盐、 ca 盐）4）在我国，人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“ 五味 ” 。酸味是各种有机酸电离出来的氢离子所致，酸味的强弱
4、决定于氢离子浓度的大小。食醋中大约含有35左右的醋酸，酸菜中含有乳酸，水果、饮料或糖果中的酸味，来源于组成它的柠檬酸、酒石酸，苹果酸以及维生素C 等成份。甜味是蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质引起的。制作糕点、饼干、冰棍、冰淇淋时，还常常加入适量糖精，以增加甜度。 糖精的化学名称叫邻磺酰苯甲酰亚胺，它的甜度是白糖的500 倍左右，不过它没有营养价值，只能刺激人的食欲。含有生物碱的物质多数具有苦味，像黄连、可可等。茶叶中含有5咖啡碱，茶水越浓，其味越苦。辣椒含有辣椒素， 大葱、大蒜中含有蒜素， 生姜中含姜油酮， 芥末和萝卜的辣味来自芥子油，胡椒含有胡椒碱。学辅教育成功就是每天进步一点点
5、学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里3 谁都知道， 食盐是咸的， 当化合物里同时含有一价阳离子和一价酸的阴离子时都有咸味。例如钾、钠的氯化物、溴化物、碘化物等。对于不能食用盐的肾脏病患者，可食用也能产生咸味的苹果酸钠盐来代替。除了这 “ 五味 ” 以外，味道中还一种，就是涩味，某些水果如柿子、李子中因含有鞣酸而具有涩味。总之，味道是食物里含有物质对味觉神经的化学-物理刺激作用，而引起的不同感觉。5）电池成分：锌皮(铁皮 )、碳棒、汞、硫酸化物、铜帽；蓄电池以铅的化合物为主。干电池： Zn+2MnO2+2NH4Cl=2MnO(OH)+Zn(NH3)2Cl2 特点：价格便宜体积大，电容较小一次性，有污
6、染。铅蓄电池： Pb+PbO2+2H2SO4=2PbSO4+2H2O 特点：结构简单，造价低，电压叫稳，安全可靠，但是体积大，H2SO4 使用不变镍铬电池：新颖的类似干电池的二次电池，与太阳能电池配套使用，作通行卫星电源Cd+Ni2O3+3H2O=Cd(OH)2+2Ni(OH)2 燃料电池如： 2H2+O2=2H2O 特点：燃料化学能利用率70，节约金属（大量），产生电流不平稳，要特殊催化剂，价格昂贵，用于人造卫星，航天飞机等尖端技术节一号电池烂在地里，能使1 平方米的土壤永久失去利用价值；一粒纽扣电池可使600 吨水受到污染， 相当于一个人一生的饮水量。在对自然环境威胁最大的几种物质中，电池
7、里就包含了汞、铅、镉等多种，若将废旧电池混入生活垃圾一起填埋，或者随手丢弃，渗出的汞及重金属物质就会渗透于土壤、污染地下水， 进而进入鱼类、农作物中，破坏人类的生存环境，间接威胁到人类的健康。6）银氧化变黑学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里4 4、通过例子，引入物理来进行比较1）研究物质的不同方面（地面、地球）2）物理：光的传递路线，玻璃的折射作用；化学：发光的原因，玻璃的组成5、通过比较，引出化学是研究什么的1）化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。2）化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学实验知识都是通过实验形成的，因此必须学
8、会观察实验的方法。观察实验的方法：变化前的颜色、气味、状态，变化时发生的主要现象（如发光、发热等），变化后生成物的颜色、气味、状态。6、从现象出发比较物理和化学，分类物理变化和化学变化1）物理变化：没有生成其它物质的变化。2）化学变化：变化时生成其它物质的变化。这两种变化的本质区别和联系：（1）本质区别：变化是否生成其他物质。（2）过程现象：变化过程中是否伴随下列现象，发热、发光、变色、产生气体、生成沉淀等等。 （这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生，但不能作为判断一个变化是不是化学变化的根据。 ）（3）与物理变化的联系：都是物质本身性质的体现。（4）用文字表达式表示化学变化：a.镁
9、在空气中燃烧：点燃镁和氧气氧化镁b.加热碱式碳酸铜：点燃碱式碳酸铜氧化铜+ 水 + 二氧化碳7、根据现象发掘原因，探索物理性质与化学性质1）物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，如颜色、气味、状态、沸点、学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里5 硬度、密度、溶解度等。2）化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、热稳定性、氧化性等。练习：判断下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；C、镁条在空气中燃烧生成了氧化镁；D、氧气不易溶于水且比空气重；E、木棒受力折断。8、
10、化学基于实验，认识一些常见的基本实验器材1）试管用途：少量试剂的反应容器。也可用做收集少量气体的容器。或用于装置成小型气体的发生器。注意： 加热时试管内的液体不得超过试管容积的1/3，反应时试管内的液体不超过试管容积的 1/2。2）烧杯用途：溶解固体物质、配制溶液，以及溶液的稀释、浓缩。也可用做较大量的物质间的反应。3）锥形瓶用途：加热液体。也可用于装置气体发生器和洗瓶器。也可用于滴定中的受滴容器。注意： 使用锥形瓶时，液体容积也不得超过其容积的1/2。4）蒸发皿用途：溶液的浓缩或蒸干。注意： 蒸发溶液时，溶液的量不应超过蒸发皿容积的2/3 5）胶头滴管用途：移取和滴加少量液体。注意： 使用时
11、胶头在上，管口在下 （防止液体试剂进入胶头而使胶头受腐蚀或将胶头里的学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里6 杂质带进试液） 。滴管管口不能伸入受滴容器，应在容器上方 （防止滴管沾上其他试剂，造成污染）。用过后应立即洗涤干净并插在洁净的试管内，未经洗涤的滴管严禁吸取别的试剂。不要把滴管放在试验台或其他地方，以免沾污滴管。滴瓶上的滴管必须与滴瓶配套使用。6）量筒用途：量取一定量体积液体的仪器。注意： 不能在量筒内稀释或配制溶液，决不能对量筒加热。不能在量筒里进行化学反应。在量液体时，要根据所量的体积来选择大小恰当的量筒，否则会造成较大的误差。读数时应将量筒垂直平稳放在桌面
12、上，并使量筒的刻度与量筒内的液体凹液面的最低点保持在同一水平面，同时视线与液面的最低点也保持在同一水平面。7）托盘天平用途：称量物体的重量，一般精确到0.1 克。注意： 称量物放在左盘，砝码按由大到小的顺序放在右盘。取用砝码要用镊子，不能直接用手。天平不能称量热的物体。被称物体不能直接放在托盘上，要在两边先放上等质量的纸，易潮解的药品或有腐蚀性的药品（如氢氧化钠固体）必须放在玻璃器皿中称量。8）集气瓶（瓶口是磨毛的）用途：用于收集或贮存少量的气体。也可用于进行某些物质和气体的反应。9）漏斗用途：用于向细口容器内注入液体或用于过滤装置。10）试管夹用途：夹持试管，给试管加热。注意： 使用时从试管
13、的底部往上套，夹在试管的中上部，距试管口1/31/4 处。11）铁架台用途：固定和支持多种仪器，常用于加热、过滤等操作。注意： 使用试管时，铁夹应夹在离试管口的1/3 处。12）酒精灯学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里7 注意： 使用前先检查灯心，若长度不够，应当更换，还要检查灯芯顶端是否已经烧焦或变黑，应适当剪去烧焦部分，并用镊子调整灯芯的高度。检查酒精的量是否合适，不能少于酒精灯容积的1/4，也不能超过2/3（因为超过2/3 时，容易因酒精蒸发而在灯颈处起火；少于1/4 时，因酒精少，既容易烧焦灯芯，又容易在灯内形成酒精与空气的易爆炸混合物）。同时绝对禁止向燃着
14、的酒精灯里添加酒精。不可用燃着的酒精灯去点燃另一酒精灯，以免失火。酒精灯的外焰最高，应在外焰部分加热先预热后集中加热。要防止灯心与热的玻璃器皿接触，以防玻璃器皿受损。实验结束时， 应用灯帽盖灭 （以免灯内酒精挥发而使灯心留有过多的水分，不仅浪费酒精而且不易点燃） ， 决不能用嘴吹灭 （否则可能引起灯内酒精燃烧，发生危险）。万一燃着的酒精灯翻到，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿抹布扑盖。四、巩固练习1、化学研究的对象是（a ）、物质、物体、运动、实验2、化学是一门自然科学，学习化学的一个重要方法是（c ）、计算、测量、实验、推理3.、通过观察和使用食盐，得出以下不属于食盐性质的是（b ）、白
15、色固体、调味品、易溶于水、在空气中很容易变硬4、宣纸是中国文房四宝之一，其制作工艺被列入我国首批非物质文化遗产名录。下列关于学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万里8 宣纸的传统制作工序中主要发生化学变化的是（b ）A、挑选原料B、加碱燕煮C、竹帘捞纸D、剪裁纸张5 可以用来直接加热的仪器有（b ）A、烧杯B、试管C、量筒D、集气瓶6 准确量取7mL 水 ,应用（b ）A、50mL 量筒B、10mL 量筒、滴管C、托盘天平D、50mL 量筒、滴管7、实验室中，不小心将酒精灯碰倒在桌子上燃烧起来，合理简单的灭火方法是（d ）、用水冲灭、用书本扑打扑灭、用嘴吹灭、用湿抹布盖灭
16、8、给 50mL 液体加热，需要使用的仪器是下列中的（c ）试管烧杯试管夹酒精灯蒸发皿石棉网铁架台（带铁圈）玻璃棒、9、下列仪器既可以盛放固体又可以盛放液体做加热实验的是（d ）量筒试管燃烧匙集气瓶烧杯烧瓶、10、化学的研究对象是物质的、以及,它与人类进步和社会发展的关系非常密切。11、实验室现有5L、10L、20 L、50L、 100L 的盐酸，现要量取15L 的盐酸，应取L 的量筒，量液时，量筒必须平放，视线要与；若某同学量取液体时俯视量筒内液体凹液面的最低处读出读数为15L， 则所取液体的实际体积应15L（填“ ”或“”） 。12、将 A 组适当的仪器与B 组的用途连线：A B 漏斗取块状药品药匙给酒精灯添加酒精量筒量取 20mL 液体镊子滴加少量液体试管夹夹持试管胶头滴管取用少量粉末状药品学辅教育成功就是每天进步一点点学海无涯多歧路“学辅”相伴行万
