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1、超市食品中英文对照表超市食品中英文对照表调味类调味类香草精云尼拉香精凡尼拉香精 vanilla extractvanilla essence 味精 monosodium glutamate 醋 vinegar 白醋(工研醋) rice vinegar 白醋 white vinegar (西洋料理用的) 乌醋 black vinggar 酱油 soy sauce 蚝油 oyster sauce 麻油 sesame oil 白酒 white spirits 加饭酒 rice wine 桂花酒 osmanthus-flavored wine 芝麻酱 Sesame paste 辣椒酱 chili sa
2、uce 牛头牌沙荼酱 bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce 南乳 ermented red beancurd 姜粉 ginger powder 调味蕃茄酱 ketchup 蕃茄酱 tomato sauce (普通甜的) 蕃茄酱 tomato paste (意大利料理用的) 豆办酱 chilli bean sauce XO 酱 XO sauce 豆豉 salt black bean 薏米 pearl barley 西贾米 Sago 沙莪粒西米小茨丸 pearl sagopearl tapioca 红豆沙乌豆沙 red bean paste
3、 绿豆片 split mung bean 芝麻 Sesame Seeds 莲子 lotus seed 莲蓉 lotus paste 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 蜜枣 preserved red dates 红枣 chinese red dates 枣泥 red date paste 百合 dried lily bulb 金针 Tiger lily buds 陈皮 dried orange peeldried tangerine peel 豆腐 Tofu 腐竹 dried beancurd sticks 腐皮 beancurd sheet 酸菜 pick
4、led mustard-green 蒸山芋 steamed sweet potatoes 咸黄瓜 salted cucumber 脱水蒜粒 dehydrated garlic granules 冬菇 dried black mushroom 木耳 Mu-er 黑木耳 black fungus / wood ear fungus / dried black fungus 海带 sea vegetable / Sea weed 烧海苔 toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori 板海苔 nori seaweed / dried sea lav
5、er 燕菜 agar-agar 虾米 dried shrimp 鱼干 dried fish 咸蛋黄 salted egg yolk 皮蛋（糖心/ 硬心） preserved duck eggs (soft and hard yolk) 咸鸭蛋 salted duck eggs 牛肉粒 dried beef cubes 牛肉片 dried beef sliced 猪肉松 dried pork floss 腊鸭 preserved duck 鸭肫干 preserved duck gizzard 烤鸭 roasted duck 方便面 instant noodles 面条 noodles 米粉 ri
6、ce-noodle 粉丝 silk noodles 馄钝皮 wonton wrapper/wonton skins 水饺皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper. 春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper. 香草粉 vanilla powder 班兰粉香兰粉 ground pandanground screwpine leavesserbok daun pandan 班兰精香兰精 pandan pastepasta pandan 玫瑰露玫瑰露精 rosewaterrosewater esse
7、nce essence 皮屑 grated zestgrated rind 抹荼粉 green tea powder 马蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 杏仁粉 almond flouralmond mieal 海苔粉 ground seaweed 凉粉仙草 grass jelly 椰丝椰茸椰子粉 desiccated coconutshredded coconut 果子冻果冻粉啫喱 jelly 鱼胶粉吉利丁明胶 gelatine sheetspowdered gelatine 大菜大菜丝菜燕燕菜精洋菜洋菜粉琼脂 agar powder 白矾
8、 alum 硼砂 borax 石膏 gypsum 碱水(木见)水/ 碳酸钾 alkaline waterlye waterpotassium carbonate 食用色素 food colouring 香草豆香草荚香草片香子兰荚 vanilla beanvanilla pod 水果类水果类almond 杏仁 apple 苹果 apple core 苹果核 apple juice 苹果汁 apple skin 苹果皮 apricot 杏子 apricot flesh 杏肉 apricot pit 杏核 areca nut 槟榔子 banana 香蕉 banana skin 香蕉皮 bargain
9、 price 廉价 beechnut 山毛榉坚果 Beijing flowering crab 海棠果 bitter 苦的 bitterness 苦味 bitter orange 酸橙 blackberry 黑莓 canned fruit 罐头水果 carambola 杨桃 cherry 樱桃 cherry pit 樱桃核 cherry pulp 樱桃肉 chestnut 栗子 Chinese chestnut 板栗 Chinese date 枣 Chinese gooseberry 猕猴桃 Chinese walnut 山核桃 coconut 椰子 coconut milk 椰奶 cocon
10、ut water 椰子汁 cold storage 冷藏 cold store 冷藏库 crisp 脆的 cumquat 金桔 damson plum 西洋李子 Dangshan pear 砀山梨 date 枣 date pit 枣核 decayed fruit 烂果 downy pitch 毛桃 dry fruit 干果 duke 公爵樱桃 early-maturing 早熟的 fig 无花果 filbert 榛子 first class 一等地，甲等的 flat peach 蟠桃 flavour 味道 flesh 果肉 flesh fruit 肉质果 fresh 新鲜的 fresh lit
11、chi 鲜荔枝 fruiterer 水果商 fruit in bags 袋装水果 fruit knife 水果刀 fruits of the season 应时水果 gingko 白果，银杏 give full weigh 分量准足 give short weight 短斤缺两 grape 葡萄 grape juice 葡萄汁 grape skin 葡萄皮 grapestone 葡萄核 greengage 青梅 Hami melon 哈密瓜 Hard 坚硬的 haw 山楂果 hawthorn 山楂 hazel 榛子 honey peach 水蜜桃 in season 应时的 juicy 多汁的
12、 juicy peach 水蜜桃 jujube 枣 kernel 仁 kumquat 金桔 late-maturing 晚熟的 lemon 柠檬 litchi 荔枝 litchi rind 荔枝皮 longan 桂圆，龙眼 longan pulp 桂圆肉，龙眼肉 loguat 枇杷 mandarine 柑桔 mango 芒果 mature 成熟的 morello 黑樱桃 muskmelon 香瓜，甜瓜 navel orange 脐橙 nut 坚果 nut meat 坚果仁 nut shell 坚果壳 oleaster 沙枣 olive 橄榄 orange 柑桔 orange peel 柑桔皮
13、papaya 木瓜 peach 桃子 pear 梨 perishable 易腐烂的 pineapple 菠萝 plum 李子 plumcot 李杏 pomegranate 石榴 pomelo 柚子，文旦 red bayberry 杨梅 reduced price 处理价 ripe 成熟的 rotten fruit 烂果 seasonable 应时的 seedless orange 无核桔 special-grade 特级的 strawberry 草莓 sultana 无核小葡萄 superfine 特级的 tangerine 柑桔 tart 酸的 tender 嫩的 tinned fruit
14、罐头水果 unripe 未成熟的 walnut 胡桃，核桃 walnut kernel 核桃仁 water chestnut 荸荠 watermelon 西瓜 干果类干果类 腰子豆腰果腰果仁介寿果 cashew nut 花生 peanut 瓜子南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds 崧子松子仁 pine nut 栗子 chestnut 干粟子 dried chestuts 核桃核桃仁合桃胡桃 walnut 尤剩尤势馓?almond 北杏苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond 南杏 apricot ker
15、nel 榛果榛仁 hazelnut / filbert / cobnut 开心果阿月浑子 pistachio 坚果澳洲坚果夏威夷果澳洲胡桃澳洲栗澳洲核桃昆士兰龙眼昆士兰栗 macadamia / california nut 山胡桃胡桃 pecan 石鼓仔马加拉油桐子 candlenut / buah keras 白果银杏 ginkgo nut 罂粟子 poppy seed 亚答子 atap seed 干椰丝 dessicated coconut 龙眼干龙眼肉桂圆圆肉 dried longan 葡萄干 raisin / dried currant 无花果干 dried fig 柿饼 dried persimmon 桃脯 dried peach 杏脯 dried apricot 苹果脯苹果干 dried apple 蜜渍樱桃露桃车梨子 glace cherrycandied cherry 蜜渍菠萝 glace pineapplecandied pineapple 糖水批把 Loquats in syrup 杏子酱 Apricot jam 杏桃果胶 apricot glaze 水蜜桃罐头 peaches in syrup 切片水蜜桃罐头 sliced peaches in syrup 综合水果罐头 cocktail fruit in syrup 面包蛋糕面包蛋糕面包面饱 bread
