榨菜叉烧汤濑粉

《榨菜叉烧汤濑粉》由会员分享，可在线阅读，更多相关《榨菜叉烧汤濑粉（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

榨菜叉烧汤濑粉榨菜叉烧汤濑粉+1 分 +2 分 +3 分 +4 分 +5 分 材料材料主料濑粉 9 两（约 360 克），榨菜 3 两（约 120 克），叉烧 4 两（约 160 克），汤 2 杯，炒香白芝麻适量，芫荽 2 棵，干葱头 2 粒。配料调味料：盐适量，胡椒粉少许。做法做法1、榨菜切薄片，用盐挤过，然后洗净，切丝，叉烧切片，干葱头去衣，切片。2、濑粉用热水冲洗，立即吸去水分；芫荽洗净，切碎。3、烧热油 1 汤匙，爆香干葱头，注入汤和适量清水，加调味料煮煮，放入濑粉煮熟，捞出置碗内；榨菜放入煮汤内焯熟。4、在濑粉上放榨菜和叉烧，注入煮汤，并撒上芫荽和白芝麻。小诀窍:备注用煮水来冲洗濑粉，可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去，否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。