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1、家畜饲养学家畜饲养学自测题自测题 一、名词解释名词解释 1、必需氨基酸 2、非必需氨基酸 3、蛋白质生物学价值 4、蛋白质净利用率 5、理想蛋白 6、瘤胃氮素循环 7、过瘤胃蛋白 8、蛋白质降解率 9、必需脂肪酸 10、消化能(DE) 11、代谢能(ME) 12、净能(NE) 13、常量矿物元素 14、微量矿物元素 15、佝偻病 16、骨质疏松症 17、可利用磷 18、饲料转化效率 19、消化率 20、综合法 21、析因法 22、维持 23、维持需要量 24、日粮能量浓度 25、孕期合成代谢 26、蛋白能量比 27、代谢体重 28、能量饲料 29、蛋白质饲料 30、浓缩饲料 二、二、填空题填空
2、题 1、粗蛋白质N( ) 2、粗纤维由( )、( )、( )三种物质组成。 3、无氮浸出物100-( + + + + ) 4、生长猪需要( )种必需氨基酸。 5、雏鸡需要( )种必需氨基酸。 6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有( )、( )两种。 7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的( )为主；草食动物以粗纤 维形成的( ) 为主。 8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的( )酸比例提高，使乳脂率( )。 9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面(1)( )；(2)( )。 10、必需脂肪酸包括( )、( )、( )三种不饱和脂肪酸。 11、1兆卡(Mcal)( )兆焦(
3、MJ)；1兆焦( )兆卡(Mcal)。 12、家禽饲养标准中能量用( )体系；猪饲养标准能量体系是( )和( )兼 用。 13、我国奶牛饲养标准能量选用( )体系。 14、生产净能(NEp)代谢能(ME)-( )。 15、占体重( )以上的矿物元素为常量元素；占体重( )以下的矿物元素 为微量元素。 16、常量矿物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、 ( )等七种。在猪、禽日粮 中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、 ( )、( )、( )等六种。 17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。 18、产蛋鸡日粮中钙含量约为( )。 19、控制钙代谢的两种主要激素是(
4、 )、( )。 20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是( )；( )；( )；( )。 21、通常用于补充钙的矿物质饲料有( )、( )、( )；用于补充磷 的矿物质饲料是( )、 ( )。 22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为( )。 23、硒是( )酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。 24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：( )、( )、( )、( )、 ( )。 25、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为( )。鸡日粮中缺乏锰，鸡腿 出现( )。 26、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物( )。 27、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为( )，为避免此缺乏症的发生，在日粮
5、中 添加含碘化物 ( )。 28、( )维生素和脂溶性维生素( )，在成年反刍家畜日粮中通常可不供 给。29、维生素E的主要缺乏症有( )、( )、( )、( )、( )。 30、在种鸡日粮需要添加的13种维生素有( )、( )、( )、( )、 ( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )、 ( )。 31、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为( )。 32、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为( )。 33、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称( )。 34、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现( )。 35、诱发鸡患脱腱症的主要因素有( )、( )、( )。 36、能经常接触日光
6、的畜禽，体内可合成维生素( )，因此日粮中可不供给。 37、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡( )病，但可以预防( )病、 雏鸡的( )和猪的( )。 38、评定饲料营养价值的方法有( )、( )、( )、( )、( )。 39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后( )生 长首先达到高峰，其次是( )，( )增长高峰最后出现。 40、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期( )。 41、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以( )表示。维生素K和水 溶性维生素以 ( )表示；微量元素以( )表示。 42、在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐
7、的需要量均以( )表示。 43、在饼粕类饲料中，豆粕含( )最高；芝麻饼含( )最高；花生粕含( )最 高。 44、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含( )最高；羽毛粉含( )最高。 45、生豆饼(粕)中含有有害物质( )、( )、( )、( )。 46、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为( )、( )、 ( )、( )、( )。 47、在干物质中，粗纤维低于( )、粗蛋白质低于( )的饲料为能量 饲料。 48、在干物质中，粗纤维低于( )、粗蛋白质等于大于( )的饲料为 蛋白质饲料。49、高粱、玉米幼苗含有害物质( )，可使家畜中毒。 50、制做高水分青贮的两个主要因素是( )和
8、( )。 三、判断题判断题 (正确的划“”，错误的划“”) 1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25( )。 2、无氮浸出物100(水粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分)( ) 3、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的 1/2。( ) 4、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高( )，单胃家畜日粮中 蛋白质水平越高，其消化率降低( )。 5、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定 反刍家畜蛋白质营养价值。( )。 6、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消 化道共生的微生物所分泌的酶水解( )。 7
9、、单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够利用木质素( )。 8、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化 合物的利用是以纤维素、半纤维素形成的挥发性脂肪酸为主( )。 9、反刍家畜日粮中粗饲料比例升高，瘤胃内丙酸比例也升高( )。 10、反刍家畜日粮中粗饲料细粉碎，可提高瘤胃内乙酸比例( )。 11、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35( )。 12、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养 需要( ) 。 13、日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性( )，而对牛体脂肪 理化特性无影 响( )。 14、能量单位
10、用兆焦或兆卡表示( )。 15、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的( )。 16、我国猪饲养标准中消化能、代谢能体系兼用( )。 17、世界各国家禽能量体系均采用代谢能( )。 18、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能( )。 19、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料， 猪产生的代谢能值比牛高( )。而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高( )。20、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙， 磷的营养指标( )。 21、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。 22、有效磷只是针对单胃家畜提出的( )。 23、猪饲
11、喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症副皮炎( )。 24、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给( )。 25、所有植物性饲料中不含有维 生素A，而在动物体内含有维生素A( )。 26、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症( )。27、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加( )。 28、植物性饲料中不含维生素B12( )。 29、家禽日粮中缺乏生物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症( )。 30、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维 生素D的缺乏症( )。 31、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生
12、素( )。 32、生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2：1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12：1( )。 33、生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低( )。 34、当鸡日粮能量浓度提高时，其蛋白质、氨基酸水平也相应的提高( )。 35、产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平 ( )。 36、生长肥育猪，饲料转化效率6090Kg体重阶段比2035Kg阶段高( )。 37、严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。( )。 38、米糠 、统糠、袭糠均属于青绿饲料。( ) 39、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料( )。 40、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。( ) 四、选择题四、选择题 1、粗蛋白质( ) 6.25 7.25 5.25 2、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率( )。 提高 降低 不变 3、用( )评定反刍家畜蛋白质营养价值。
