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1、本科毕业论 文（设计） 学 院 生 命 科 学 学 院 专 业 生 物 工 程 年 级 2009级 姓 名 宋 娜 论文（设计）题目 枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化 指导教师 秦 玉 丽 职称 教 授 2011 年 05 月 10 日 学号： 200949420051 信阳师范学院本科学生毕业论文（设计）开题报告 姓 名 性别 学 号 专 业 年 级 宋娜 女 20094942005 生物工程 2009级 题 目 枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化 选 题 意 义 及 主 要 内 容 枯草芽孢杆菌是我国农业部允许作为饲料添加剂的15种菌种之一 ,其已被越来越多 地制成饲用微生态制剂。因其制剂是无毒、无
2、残留、无污染 的“绿色”添加剂，故具 有广阔的发展前景，并已在畜牧业、饲料业广泛应用，显示巨大的社会效益和生态效益。 枯草芽孢菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性， 在动物肠道内具有较强生物 夺氧能力，耐高温高压、易贮存等特点。这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高动 物的饲料转化率、防病和促进生长起到重要作用。碳、氮源是微生物细胞和代谢产物的 重要营养物质，也是发酵培养基的重要组成部分。但是在生产实践中，常存在着发酵周 期长、活菌数低、生产成本高等问题 。因此对发酵培养基进行了优化实验，以提高活 菌数、降低成本。 思 路 及 方 法 思路：在原有配方的基础上对枯草芽孢杆菌的碳源氮源及无机
3、盐进行优化来提高活菌数， 缩短周期，降低成本。 方法：用摇瓶做正交试验找出最佳的配方，再用 10 L 的发酵罐做小试 指 导 教 师 意 见 指导教师签名： 年 月 日 学 院 意 见学院领导签名： 年 月 日2 信阳师范学院本科学生毕业论文（设计）中期检查表 学院： 生命科学学院 专业：生物工程 年级: 2009级 题 目 枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化 学 号 20094942005 姓名 宋娜 指导教师 秦玉丽 职称 教授 计划完成时间：2011年5月15日 论文（设计）的进度计划： 12010年12月：收集资料并确定题目； 22011年2月：查阅枯草芽孢杆菌的相关资料； 32011年3月
4、初：实验开始； 42011年5月：处理实验数据并开始整理论文； 已经完成的内容： 1.2010年12月：实验材料的收集与相关资料查阅； 2.2011年3月初：实验开始； 3.2011年4月上旬：对收集到的实验材料进行鉴定、保存； 4.2011年4月下旬：处理实验数据并开始整理论文。 指导教师意见： 指导教师签名： 年 月 日 备注：3 目 录 摘 要： .4 Abstract： .4 1 材料与方法 .5 1.1 材料.5 1.1.1 菌种 .5 1.1.2 主要试剂 .5 1.1.3 主要设备 .5 1.1.4基础培养基.5 1.2 检测方法.5 1.2.1 活菌及芽孢率计数 .5 1.2.
5、2 检测培养基（肉汤培养基） .6 1.3 菌种处理.6 1.3.1 安焙管菌种活化 .6 1.3.2 制备斜面菌种 .6 1.4 培养基选择.6 1.4.1 培养基的配制: .6 1.4.2 摇瓶种子制备 .6 1.4.3 接种和培养 .6 1.4.4 活菌计数方法 .6 1.4.5 正交实验 .7 1.4.6 发酵罐实验 .7 2 结果和讨论 .7 2.1 摇床实验的结果.7 2.2 发酵罐实验结果.9 3 结论 .9 致 谢 .10 参考文献： .124 枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化 学生姓名：宋娜 学号：20094942005 生命科学学院 生物工程专业 指导教师：秦玉丽 职称：教授
6、摘 要： 枯草芽孢杆菌是我国农业部允许作为饲料添加剂的 15 种菌种之一 ,其已被越来越多地制 成饲用微生态制剂。因其制剂是无毒、无残留、无污 染 的“绿色” 添加剂，故具有广阔的发展 前景，并已在畜牧业、饲料业广泛应用，显示巨大的社会效益和生 态效益。枯草芽 孢菌具有很 强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性， 在动物肠道内具有 较强生物夺氧能力， 耐高温高压、易 贮存等特点。这些特性对促进动物营养的消化吸收、提高 动物的饲料转化率、防病和促 进生长 起到重要作用。碳、氮源是微生物细胞和代谢产物的重要 营养物质，也是 发酵培养基的重要组 成部分。但是在生产实践中，常存在着发酵周期长、活菌数低、生
7、产成本高等问题 。因此 对发 酵培养基进行了优化实验，以提高活菌数、降低成本 1 。 关键词：枯草芽孢杆菌；硫酸猛；活菌数 Abstract： Bacillus subtilis is Chinas ministry of agriculture allowed for feed additives, one of 15 of the strains have been made more and more forage probiotics. Because of its preparation is non-toxic, no residue, no pollution “green“ a
8、dditives, it has broad prospects for development, and has been widely used in animal husbandry, feed, and show great social benefits and ecological benefits. A bacterium bacillus subtilis according to bacteria have strong protease, lipase and amylase activity, such as in animal intestinal has strong
9、 ability to take oxygen, biological high-temperature high-pressure, easy storage etc. Characteristics. These characteristics to promote animal nutrition digestion absorption, improving animal feed conversion, prevent and promote growth play an important role. Carbon, nitrogen source is microbial cel
10、ls and metabolite important nutrients, also is an important part of fermentation. But in production practice, often exist fermentation period length, living bacterium, low production cost is high number. Therefore optimized for fermentation experiments to improve living bacterium number and reduce costs. 5 Keywords：Bacillus subtilis；Sulfuric acid fierce ；Living bacterium number1 材料与方
