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1、原始果园水果超市加盟手册尊敬的先生们、女士们：请你们仔细阅读我们的该加盟手册，了解我们的发展方式和策略，领会我们发展的宗旨和精神，然后再选择是否要加入我们的团队，志同道合以谋共同发展，我们并不赞同盲目的跟从和模仿，谢谢阁下的支持！投资公司简介香港宏润投资股份有限公司是专业从事项目投资的大型资本集团，有着非常优秀的投资管理团队，集合资金从事多个项目、领域的投资和管理，其中水果店、水果连锁超市是公司重要的投资项目之一，该项目长期加盟电话18601038081， QQ474261191加盟宗旨：信守诚信，共谋发展统一开店指导、统一设计和装修、统一培训、统一管理和形象、统一配送推荐选址：在学校、医院、
2、大型社区、大型菜场、商业区、车站码头、人流量多的路口地段选择店铺一、水果超市连锁加盟商业发展策略：（一）项目基本情况：1水果店的建立：在社区的居民达到 3000 个左右家庭（每个家庭 3 人计算）的小区、建立水果专卖店或客流量不较大的商业区、医院等区域设立。2公司计划 2012 年投资 1 亿，在全国地区开展连锁店的加盟。3在北京及经济发达地区各成立 100 家以上的水果直营专卖店和加盟店。直至发展到全国每个地级市、县城和经济相对发达的乡镇。4成为遍布全国的水果销售终端和成为全国最大的水果批发配送公司。5、收购兼并掉区域性中小型水果连锁超市和水果连锁店，迅速占领水果销售市场和占有强大的市场份额
3、（二） 公司未来目标1引导国人健康、合理的食用水果。改变国人膳食结构。2打造社区水果连锁店的概念，为国人消费水果提供便利条件。3成为全国最大的水果分销、零售商4拥有数量最多的水果专卖店及加盟店。5提供更多人性化、便捷性的服务。二、产品经营理念、业务范围1 新鲜水果、饮料零售2 建立水果销售连锁店。3 水果连锁店的加盟。二、水果超市连锁业务介绍（一）行业分析水果利润高，一般常见水果的利润率在 25-30%左右，季节性水果和高端水果的利润率在 50-60%左右，发展前景广阔，利润空间大。80 年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重
4、也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势1980 年人均水果占有量为 6.9 千克，仅相当于世界平均水平 68.6 千克的1/10，因此尽管水果产量快速增长，而需求也同样增长迅速，其结果是水果市场从供不应求逐步向供求基本平衡过度，价格也表现为持续上升的局面，1995年水果价格总体水平相当于由于我国水果产量迅速提高，人均占有量也快速增长，2000 年我国人均占有量为 50 千克，相当于世界平均水平 77 千克的 65。以上海为例，这几年
5、上海的水果消费量是越来越大，十年前上海年消费鲜瓜果90 万吨，五年前为 120 万吨，到了 2003 年高达 150 万吨，如按上海市 1800 万人口计算，上海人均消费鲜瓜果为 80 公斤。在我国水果消费量较大的有上海、深圳、广州、杭州、北京等几个城市。但是世界上有些发达国家的城市人均年消费水果为 115-145 公斤，所以与之相比我们的消费水平还没达到最高水平。水果的消费需求还有很的上升空间。随着我国居民收入的不断增长，生活水平的提高，我国居民对水果制品特别是水果汁的消费要求日益高涨，水果加工品在整个水果消费中所占有的比重在不断上升。但是，中国人均占有果汁仅为 0.1 升，而发达国家则在
6、40 升以上，发展中国家人均消费也达 10 升左右。随着社会生活节奏的加快，水果加工品消费在中国到整个水果消费结构中所占的比重将会进一步提高。同时，国家为了为保障国家食物安全和人民身体健康，国家食物与营养咨询委员会在联合多部门、跨学科专家进行研究的基础上，提出了基本小康社会(2010年)、全面小康社会(2020 年)、向富裕阶段过渡时期(2030 年)三个阶段的食物安全目标。1、基本小康社会(2010 年)食物安全目标食物生产目标。粮食总产量 54786 万吨，人均占有 391 公斤；油料总产量 3394万吨，人均占有 24 公斤；糖料总产量 15555 万吨，人均 111 公斤；水果产量68
7、00 万吨，人均 49 公斤；肉类总产量 7275 万吨，人均 52 公斤；禽蛋产量2650 万吨，人均 19 公斤；奶类总产量 2390 万吨，人均 17 公斤；水产品总产量 5000 万吨，人均占有 36 公斤。食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物 152 公斤，豆类 13 公斤，食用植物油 10 公斤，蔬菜 149 公斤，水果 40 公斤，肉类 29 公斤，奶类 18 公斤，蛋类 15 公斤，水产品 17 公斤。2、全面小康社会(2020 年)食物安全目标食物生产目标。粮食总产量 65600 万吨，人均占有 437 公斤；油料总产量 4420万吨，人均占有 29 公斤；糖料总
8、产量 17440 万吨，人均 116 公斤；水果产量8230 万吨，人均 55 公斤；肉类总产量 7975 万吨，人均 53 公斤；禽蛋产量3280 万吨，人均 22 公斤；奶类总产量 3890 万吨，人均 26 公斤；水产品总产量 5800 万吨，人均占有 39 公斤。食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物 147 公斤，豆类 15 公斤，食用植物油 10 公斤，蔬菜 157 公斤，水果 48 公斤，肉类、奶类各 28 公斤，蛋类 17 公斤，水产品 19 公斤。3、向富裕阶段过渡时期(2030 年)食物安全目标食物生产目标。粮食总产量 74600 万吨，人均占有 472 公斤；油
9、料总产量 5230万吨，人均占有 33 公斤；糖料总产量 19710 万吨，人均 125 公斤；水果产量9250 万吨，人均 59 公斤；肉类总产量 8380 万吨，人均 53 公斤；禽蛋产量3810 万吨，人均 24 公斤；奶类总产量 5230 万吨，人均 33 公斤；水产品总产量 6380 万吨，人均占有 40 公斤。食物消费目标。城乡居民人均食物消费量分别为：谷物 146 公斤，豆类 20 公斤，食用植物油 10 公斤，蔬菜 180 公斤，水果 53 公斤，肉类 28 公斤，奶类 41 公斤，蛋类 17 公斤，水产品 19 公斤。从上面的报告来看，水果已成为谷物、蔬菜后的第三大消费产品，
10、在未来会有35%-40%的增长，未来，水果将是一个增长非常迅速、前景非常广阔的朝阳行业。同时，在水果采后处理方面，我国一是技术采用率低，二是采后处理技术薄弱。目前，我国仅有 1左右的果品经过清洗、打蜡、分级、包装后投放市场，而发达国家水果生产几乎百分之百都要进行采后商品化处理。此外，我国果品采后管理极为落后，果品产地预冷、冷藏运输链的建立以及果品冷藏库的建设与果品生产严重不相适应，在这方面，我们也会有很大的发展空间。（二）市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果 85 公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的 3 口之家每月消费水果的金额在 80元以上。10%
11、的家庭消费水果在 50-80 元之间。只有 10%的家庭消费水果在 50元以下。国内果品消费需求增长潜力大随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为 45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到 11550 万 t，比 2002 年全国果品生产总量高出 70（三）选择理由1. 行业的需要：中国缺少水果的销售大户。2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以加盟3. 政策支持：2004 年 3 月 22 日（北京市商务局、北京市
12、发展和改革委员会）：79 项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街（区）以外限制新增加营业面积 5000 平方米以上的大中型零售商业设施；城区二环路以内，限制新增加营业面积 10000 平方米以上大型百货店、大型综合超市；城区三环路以内限制新增营业面积 10000 平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场；城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微
13、利竞争状态下。5. 新颖的销售方式：开放式的自选。6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。8。庞大的市场：国家计划在 2010 年使人均消费水果达到 40 公斤。2020 年 48公斤。2030 年 53 公斤。也就是说要 2030 年，水果要有 2500 万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的 40%。（四）特色服务：1。水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空
14、间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到 100 万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区（辐射范围：居住户在 3000 户）。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而德国的新鲜水果 2001 年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消
15、费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。2。给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是
16、超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。3。 独特的引导消费现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。4。 提供多种多样的服务来针对不同的消费群水果消费者一般会分为自己食用和送礼 2 种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计
