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1、（一）洗小净1、活动目标：1、幼儿们愿意按回族习俗进行洗漱；2、能掌握洗小净的方法；3、知道小净是回族常用的洗法。二、活动准备水壶、毛巾、经冒、小板凳3、活动导入小朋友你们知道回族同胞在做日常事的时候最先干什么吗？、 、 、 、 、 、 。对！洗小净。那么今天要做油饼，我们应该洗小净吗？对，老师今天就教大家如何西小净。4、活动过程1、首先，教会小朋友们小净的洗法。每个小朋友首先带好经冒，给每个小朋友发小椅凳和毛巾。2、老师说洗什么，小朋友们就开始按要就洗。第一，要洗手，左手拿壶，洗三把手；第二，进下，洗三把；第三，漱口三把；第四，涮鼻三次；第五，洗脸三把；第六，洗胳膊；第七，洗耳朵和脖子两次；
2、第八，左右脚各洗三下；最后，用毛巾擦干。3、洗完之后，老师检查每个小朋友们是否洗干净了，洗干净的小朋友可以进入厨房煎油饼，没洗干净的小朋友再洗一遍，直到洗干净才可以去厨房煎油饼。（二）煎油饼1、活动目标1、喜欢吃油饼；2、会做油饼；3、知道油饼是回族人款待客人的一种食物。二、活动准备面粉，水，木片，锅和油、量筒，碗3、活动导入大家刚洗完小净，现在你们是干净的。那么现在你们可以放屁、上厕所或手流血吗？那，当你们发生放屁、上厕所或手流血怎么办？要离开厨房，要想再进来，必须再洗一次小净。4、活动过程1、老师告诉小朋友们水和面的配比，一碗面，一杯水；先示范如何和面，先把面到在案板上，再一点一点把水倒在
3、面的中间，把面和水和在一起。2、老师辅助小朋友们和面。一个小朋友倒水，一个小朋友和面；和一会面后，两个配合的小朋友对换角色。3、面和完后，老师教小朋友如何把面团揉成薄饼，再在饼子的中间用木片切 2 道沟，就完成了。4、小朋友们把自己做好的饼子递给老师，有由老师负责煎油饼。5、煎熟的饼子作为大家的晚餐，剩下没吃完的饼子款待客人。（三）开斋节1、活动目标1、在活动中，小朋友们能积极交流；2、学会开斋那天问候别人；3、知道开斋节是回族人斋月结束后举行的节日活动。二、活动准备经冒、油饼、馓子、麻花3、活动导入今天是开斋节，小明的爸爸带着小明去了清真寺做礼拜，做完礼拜首先要去给小明爷爷和奶奶开斋，小朋友
4、们猜，故事后面是怎么发生的？4、活动过程1、四个小朋友一组，把全班小朋友们分成若干组，老师先示范。选一个幼儿做小明，爸爸、爷爷和奶奶的角色由其他三个老师分别承担；爸爸带着小明去爷爷奶奶家开斋，爸爸进门之后，首先给爷爷作揖，然后给奶奶作揖，接着小明也像爸爸一样给爷爷奶奶作揖，爷爷奶奶分别承接了他们的礼仪，爷爷奶奶把准备好的油饼，麻花，馓子给爸爸和小明端上来，大家一遍吃，一遍聊天。2、小朋友们四人一组，开始模仿老师的做法，作揖上吃的聊天。3、组织小朋友们讨论活动中大家学到了什么，老师要注意引导孩子回答是要孝顺老人，开斋节是回族的一个重大节日。 （四）保护回族的自然环境一、活动目标：1 在语言领域中
5、提出：“发展幼儿语言的关键是创设一个能使他们想说、敢说、喜欢说、有机会说并能得到积极应答的环境”以及要“鼓励幼儿大胆、清楚地表达自己的想法和感受，发展幼儿 语言 表达能力和思维能力。 ”根据这一目标和要求，结合大班幼儿的年龄特点和语言发展水平，鼓励发言，思考。2 培养保护环境的情操二、活动准备：课件一份、图片若干、钢琴曲一首三、活动过程：一 导入课程1 课程导入：给大家看漂亮的图片蓝天白云，绿草小鸟 问小朋友“看到了什么？” 2 “我们今天要讲一个有关天空的故事。 ”二 讲故事（结合课件）故事大概内容是天空很美丽，小鸟搬来了这里，可是有一天美丽的天空不见了，为什么呀？原来是因为人们乱扔垃圾，砍
6、伐树木，浪费水资源。 。 。 。小鸟伤心的哭了。 。三 总结主题1 “为什么美丽的天空不见了？”提问并请小朋友回答问题。2 总结美丽的天空不见的原因，加强幼儿的印象。同时重复课件内的相关内容。3 我们该怎么做？幼儿交流，老师总结。四、评析：引入合理，过程顺畅。期间师生交流得当，通过对故事的讲述，阐述了保护环境的主题。主题鲜明，健康。开放式的提问能培养幼儿创造性的思维 充分给予幼儿大胆想象、大胆表述的机会 ，在开放式提问的基础上，老师和幼儿一起主题进行了适时的概括、提炼和总结，使幼儿对环境的保护得到了进一步的认识、理解和掌握，也使幼儿对自我能动性的认识得到了提高和升华 。（五）活动四儿歌回族花儿
7、 一、 活动目标： 1. 体会夫妻之间恩爱的情感。 2. 学习用连贯、舒缓和断顿、跳跃的歌声表达两段歌词的不同情感。2、 活动准备：录音、人手一瓣花。 3、活动过程： 1. 熟悉歌曲旋律 1）幼儿听音乐自由舞蹈。 2）幼儿手拿一瓣花模仿花飘落的动作。 3）师以故事导入引导幼儿感受歌曲，熟悉歌词。 4）随音乐朗诵 歌词，理解歌词内容。 2. 学习歌曲 1）讨论两段歌曲的处理，第一段轻柔，第二段快而有力。 2）幼儿完整学唱宁夏大学教育学院学院幼儿园教育活动设计课程论文单元主题活动回族文化 学生姓名： 刘小平 学 号： 12012244523 学 院： 教育学院 专业年级： 12 级学前 指导教师： 陶玉凤 2015 年 7 月 2 日
