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1、特许经营操作手册所谓操作手册，是指在被特许人经营过程中，特许人给予被特许人的指导和支持，并对被特许人经营管理进行统一规范要求的书面文字材料。包括经营管理，技术支持以及业务培训等方面内容。经营指导手册是特许经营中的必不可少的重要文件资料，是体现特许人特许项目发展潜力以及被特许人在实际经营中进行有效学习的主要材料依据，同时也是被特许人执行特许人统一经营模式的主要依据。在实务操作中，特许人经营指导手册从名称上并不一定叫做经营指导手册，有的叫运营手册，有的叫管理手册，有的叫指导手册等，但无论叫什么名字，其内容都应该包括经营管理、技术支持以及业务培训等有关的内容。从经营指导手册的形式上可以汇总成一册，也
2、可以根据不同的内容汇编成几册，如店面管理手册、店长手册、技术手册、推销手册等。附：特许经营操作手册目录(仅供参考)页码页数序言1-22建议内容：对操作手册的简单评价，及企业寄语第一章企业组织结构3-53建议内容：公司的介绍、公司文化、组织结构图、分公司分布图等第二章总部建设6-72建议内容：总部职能定位、各职能部门职责等第三章特许加盟店的有关规定8-103建议内容：说明业务体系的各个环节，如业务如何建立，各个组成部分如何衔接、如何相互配合；总部营运管理中心与加盟店管理权和经营权说明、特许加盟店的字号、授权证书、门店选址规定、加盟店设计和装修施工规定、开业促销、开业进度控制等第四章特许加盟店的货
3、品(物流管理手册)11-166建议内容：购货的管理、存货的管理、货品的摆放等第五章特许加盟店的管理(内场管理手册)17-3317建议内容：岗位职责及日常工作流程，营业时间、店铺内外观及整洁、员工个人仪容及卫生、接待顾客的基本要求等第六章特许加盟店售后服务(售后服务管理手册)34-385建议内容：顾客投诉的处理、货品退换的规定等第七章特许加盟店服务管理(岗位营运流程手册)39-446建议内容：各级别人员岗位职责第八章特许加盟店市场推广(市场推广发展手册)45-495建议内容：宣传方案的制定、费用计划、宣传计划第九章特许加盟店人事管理(人力资源管理手册)50-567建议内容：员工的招聘流程、入职管理、考勤、考评管理等第十章特许加盟店培训管理(培训制度管理手册)57-626建议内容：培训制度、档案管理第十一章特许加盟店设备管理(店内设备管理手册)63-664建议内容：各种设备的功能介绍、操作方法、保养和维护等第十二章特许加盟店卫生消防安全管理(卫生及消防安全管理制度手)67-715建议内容：卫生及消防安全管理制度、防火检查规定第十三章特许加盟店财务管理(财务制度管理手册)72-787建议内容：会计人员职业道德规范、岗位职责、财务管理制度、特许权使用费的支付等(共78页)
