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1、 “互联网+”食品安全智慧检测平台构建 严文怡 梁旭 佟文博 王浩然 牛春艳 吉林农业科技学院食品工程学院 摘 要： 本课题对“互联网+”食品安全智慧检测平台构建进行了研究。互联网+食品安全智慧检测平台服务模式创新立足于符合用户实际的内在需求。本课题探讨了包括用户互动体验模式, 测试云端应用方面先进的互联网技术应用, 实现新的突破, 实现用户线上和线下推广的整合, 对多种资源进行优化配置, 推动产业的健康发展, 方便食品安全方面相关的检验和认证。关键词： 互联网+; 食品安全; 智慧检测平台; 作者简介：牛春艳, 吉林农业科技学院食品工程学院, 讲师, 在读博士, 研究方向:食品化学和仪器分析
2、等课程的教学工作。基金：吉林省高等教育学会 2017 年度高教科研课题 (JGJX2017D233) “互联网+”食品安全智慧检测平台构建是培养学生创新能力、创业能力、创造能力较好的途径及措施, 以科研和服务社会促进教学。要使课堂教学有新内容, 有感召力, 除了掌握学科的新信息, 还必须积极开展科研和服务社会工作, 在课堂教学中融入自己的科研成果和服务社会成效。在开展服务社会的过程中增强学院的服务社会能力, 提高学院的社会辐射能力, 同时提供大量的实验实习机会, 大大提高学生的动手能力和实验技能。随着市场经济的不断发展和人们对产品的质量意识的不断加强以及物联网、云计算、虚拟制造等具有使得互联网
3、思维的新技术的大规模应用, 互联网+食品安全智慧检测平台服务模式创新成为符合用户实际的内在需求;为了获得更好的服务, 做到资源共享, “互联网+”食品安全智慧检测平台构建成为目前发展的迫切需求。1-4基于监管信息统一的数据交换和共享平台, 建立实时查询、在线监测等功能窗口, 推进食品流通追溯体系建设。检测服务的费用成本越来越低廉, 还可以实现网络上支付相关费用, 全程透明化, 符合实际发展趋势。教育领域引入信息资源形成开放的资源库, 搭建教学平台构成了现今“互联网+教育”的基本模式。这样可以优化教学资源, 提高教学效果, 是食品专业课程建设中的一项系统工程, 对解决出现的教学问题也具有重要的意
4、义, 能够实现改善教学效果的目标。具体内容及措施如下:一、重新优化资源配置资源优化配置是指在实际硬件和软件提供条件下, 客观地由市场根据平等性、竞争性和开放性的一般规律, 由运行机制通过自动调节对资源实现配置, 这些配置在检测工作实施方面是非常重要的。同时实现样品的快速精准检验, 检验资源的合理分配和调度的边际需求算法的目标检测, 用户异化等成为产品服务方面的亮点。在此基础上进一步开发差异化的检验程序, 感知预测优化的趋势, 以实现精确管理。二、快速精准互动公开的服务检验机构不仅要向顾客提供可靠、公正的服务, 还要让顾客参与到检查活动中, 使顾客从参与者变成信息的传播者。例如, 可根据检验报告
5、定制, 推荐客户选择或制定指标使得自定义菜单中的检验报告可以被检测到;相关的产品信息, 可以通过手机扫描等方式链接到产品页面, 给客户带来方便。精确的“互联网”食品安全智能检测平台应以用户为核心, 让用户参与到检验服务的测试中, 参与到对产品进行规划、开发、检验的过程中。从 O2O 模式检查机构传统的用户群升级渠道, 用户自组织, 空间信息共享平台。根据样品分析检测的结果, 自动生成全社会开放的报告, 为消费者提供全面准确的参考依据。三、实现互联网+资源平台集成利用大力构建食品安全智能监管平台, 在检验过程中收集用户信息, 跨平台集成在一起进行分析。这一数据是基于移动互联网的检测, 也是基于检
6、测数据的应用, 为检验系统向其他领域发展提供支持。充分应用现代信息技术弥补监管力度不足, 有效提高监管效能。四、虚实结合的检验检测流程互联网检测平台技术, 在线技术为检验和测试过程提供了高效便捷的服务, 体现了互联网在现代测试技术中的思维。基于互联网+资源平台中的“网络”理念指导下的食品检验站的建设, 创建网上市场体系、市场管理体系, 低成本的数据处理分析, 并通过“检测单元”技术, 确保食品安全快速检测产品业务线符合国家安全标准, 前提是根据用户设备的需要, 在采集的检查资源下获取线路检测数据。对“虚拟”服务的检查, 不仅要停留在查阅书面资料的条款上, 必须真正落实。正因为如此, 务“空”不
7、得离开务实。实践是唯一的测试尺度。即使安全条例、操作规程、劳动纪律制定得再好, 如果不落实, 那只是一张纸, 不能发挥应有的作用。五、对数据建立智能模式分析检验服务中产生的数据, 寻找规律, 建立稳固的商业模式, 注重快速响应客户需求。食品安全智能检测平台具有高稳定性、高可靠性, 在这种背景下, 平台应该保证数据的可靠性, 这将是数据处理现代检测的关键技术。六、实现良好运营模式新的商业模式应该在整合的外部要素中加以运用, 通过低成本运营实现客户价值的最大化, 形成一个完整、高效的运营模式。同时, 高成本的高质量服务使客户能够检验代理权、传播声誉, 实现信誉的良性循环。通过这个平台, 可以分享、
8、获得试验数据, 进行风险评估、分析和提前预警。七、可行性试验所需材料及试剂可以获得, 项目实施主要依托于吉林农业科技学院多个工程中心, 学院科研检测仪器设备基本齐全, 学校前期具有多个依托平台, 包括一个农业部特色农产品加工 (糖料加工分中心) 、一个吉林省特色农产品加工中心和一个通过资质认证的吉林省农产品检测中心, 对于食品样品, 现场基本可以实施一系列相关检测。主要检测仪器设备包括:气质联用仪、液质联用仪、气相色谱仪、液相色谱仪、红外光谱仪、酶标仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、超临界萃取仪、凯氏定氮仪、脂肪测定仪、紫外吸收光谱仪、电子分析天平、酸度计等;有些仪器短缺, 可以通过寻求其他
9、单位协助解决。在多样性和数据的网络传输前提下, 综合高效率利用食品安全检测设备, 并依托数字网络技术和在线监管平台, 在调研基础上建立一个智能、高效的“互联网+”食品安全智慧检测平台, 实现食品安全的良好监管。应用现代信息技术构建智能检测具有重要意义。创建一个新的检验监管模式, 优化资源配置, 节约检测成本;加强对移动互联网的移动应用技术的研究, 提供跨平台、跨区域的检验服务。检验与检测相结合, 相辅相成, 实现在线检测。加强检测数据的分析, 建立快速反应机制, 以顾客为关注焦点, 实现精准推送服务和开展量身定制的检查。在生态系统的支持下, 该指标体系建立了互联网+平台, 即以用户为核心建立的
10、多智能体平台和创新技术, 互利共赢, 最终实现现代检验服务模式的可持续发展。参考文献1郭先超, 林宗缪, 姚文勇.互联网+质量检测平台设计J.计算机技术与发展, 2016, 26 (5) :120-124. 2熊贝贝, 丁秋, 侯乐锡等.构建“云检测”平台查证检测报告真伪属性J.实验室研究与探索, 2016, 35 (1) :89-92. 3王瑾.基于物联网的实验室管理技术J.电脑知识与技术, 2010, 6 (21) :91-92. 4胡宁.基于互联网大数据的检测服务平台的实现J.计量与测试技术, 2017, 44 (3) :120-124. 5王海泉, 杨剑.“互联网+检验检测”云服务平台可行性研究J.中国科技纵横, 2016 (15) .
