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1、第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 1 -创业计划书企 业 名称：CHINA 随意餐饮旗舰店（经典版）作品简介给力团队的作品是队员经过一个半月完成的，因为是首次创作，所以每部分都是队员经过长时间的前期调研，仔细讨论出来的，队员们每天进出图书馆，阅读相关书籍，咨询相关专业的老师，正是因为不懈的努力使我们在做好前期工作的同时，也增加了我们的知识面，与此同时，也让我们体会到创业前期工作的艰难，使我们更懂得了团队的力量。第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 2 -给力团队的作品名称是 CHINA 随意餐饮旗舰店我们主要是结合入股人自身的专业，宣扬中国的瓷文化，让瓷文化充斥每个城市的每个角落，
2、以其极具特色的瓷韵餐饮为中心，让广大群众在茶余饭后品味中国古代瓷文化的韵味。策划书分。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。给力团队简介二、创业计划作者及情况以往的相关经验, 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：负责人:陈佩:黄越:杨冬冬:2008 年， “1314 美发工作室”由本人一人投资，虽然只有几十平的小店，但从中学到的却是一辈子也不能忘记的财富，创业是艰第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 3 -难的，面对不同的顾客，不同的面孔，要有不同的方法，要有随时接受挑战的意识，诚信最重要，一个企业如
3、果没有了诚信也就没有了合作伙伴。2011 年荣获景德镇陶瓷学院第一届大学生创业培训结业证书.2011 年荣获第七届大学生创业大赛二等奖目 录第一章 企业论述1.1企业简介1.2企业宗旨1.3企业经营理念1.4企业服务目标第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 4 -1.5企业总体战略计划1.6企业特色展示第二章 营业论述 2.1业务介绍与服务2,2营业优势2.3技术支持2.4营业性能指标第三章 市场分析3.1市场调查分析3.2市场前景3.3分析竞争对手的优劣第四章 营销策略4.1营销计划4.2市场推广4.3客户关系管理第五章 企业概括5.1企业文化5.2内部结构第六章 发展战略6.1战略目标
4、6.2发展规划第七章 投资分析第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 5 -7.1股本规模和结构7.2投资预算7.3投资财务现金流量表7.4收益分析7.5财务分析第八章 风险机遇及应对措施8.1风险8.2机遇8.3应对措施第九章 企业退出策略背景：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 6 -CHINA 特色餐饮旗舰店市场调查表大家好：我们是景德镇陶瓷学院的学生，欢迎您参加我们的市场调查!您喜欢的饮食地点?A 中式餐厅 B KFC 必胜客等快餐厅 C 在家里吃 D 其它你一天的饭费大约多少钱？A 十几元 B 几十元 C 几百元 D 上千元您偏爱的饮食种类有?A 风味小吃 B 传统正餐 C
5、快餐 D 其它第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 7 -您认为对于一道菜什么最重要?A 营养 B 外形 C 味道 D 其它您对中国饮食文化有了解吗?A. 比较多 B. 有一定的了解 C. 了解一点点 D. 不了解您最喜欢吃哪几个国家的大餐？*A 中国 B 韩国 C 法国 D 日本 E 意大利 您对中国的陶瓷了解多少？A 有较深的研究 B 一般般只是听说 C 知道的很少您对进餐的基本仪式有讲究吗?A 十分讲究 B 只有在重要场合 C 不怎么讲究 D 很随便 您对自己的餐具是否为瓷器有没有特别的要求？A 没有要求 B 要求至少是瓷器的 C 要求为高档瓷你认为中餐的就餐环境与西餐的就餐环境哪一
6、个更好？A 中式的 B 西式的如果在西式餐厅中融入中国的文化，您感觉会选择在这样的环境下进餐吗？A 很愿意 B 遇到了就去 C 不大想 请问您最喜欢吃的中西食物是：请问您对我们的餐饮文化有什么建议？（谢谢您的参与）第一章 企业论述1.1企业介绍：企业名称：CHINA 随意餐饮旗舰店（经典版）主要经营范围：各种中式(主要是针对中国的极具传统特色的食物,以及一些方便快捷的中式食品)西式餐饮( 主要是牛排, 水果沙拉,皮萨，意大利面等具有鲜明的西式特色的西餐，)第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 8 -企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业新型产业 传统产业 特色产业1.2企业宗旨：CH
7、INA 随意餐饮决心致力于餐饮，文化的结合。主打为有特色的陶瓷文化和各种中西方美食，力求将顾客在享受丰富的佳肴同时也享受一场文化的盛宴。1.3企业经营理念：餐饮部始终坚持“瓷韵与美食相结合” “东方与西方相结合”的经营理念，坚持走特色征服顾客的思路，在不断创新的同时更多的灌输顾客瓷文化的神韵，企业以“传承”为己任，将全身心的致力于传播陶瓷艺术的行列，将中华上千年的文化传承下去。1.4企业服务目标：竭诚竭尽全力为顾客提供最真诚的服务，让顾客感受到我们的诚意。给力为顾客提供最给力的环境和世界享受，让顾客了解新一代年轻人的朝气和活力。传承坚持主打特色，将陶瓷的传统文化和新兴文化结合，让顾客受到瓷文化
8、的熏陶。创新一如既往的吸收新鲜营业构想，在保证原有的成熟技术基础的同时开拓创新，共同营造一个永不落伍的企业。1.5企业总体战略计划：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 9 -一，企业初期发展规划：企业的初衷是要让瓷文化走进社会的每个角落，让当代的年轻人更多的了解中国的陶瓷，这也源于我们队员接受到景德镇陶瓷文化的熏陶，在大学的几年里，队员利用自己的专业知识对企业的室内装饰，文化内容，文化体现做出了相应的解决方案。所用的艺术品全部是来自学生的手工制品或手工作业，作品大多是充满活力，精巧至极，唯美，抽象等风格。并对作品加注景德镇制的标记，以体现景德镇的瓷业根基。与此同时，大学期间也为我们准备更
9、完善，更实用的经营方式提供了充足的时间，我队将充分利用此阶段来培养人才，致力于提高企业的强大内部根基，其次要加大在学校内部对瓷文化与餐饮结合的号召力，提高企业的前期知名度，使企业在学院有一定的影响力，来吸收更丰富的人才资源，为企业以后的发展建立一个优秀的创业团体。1.6企业特色展示：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 10 -第二章 营业论述 我们公司将以“竭诚，给力，传承，创新”为己任，本着对消费者负责的态度，接待好每位顾客，力求让每个顾客都能体会到我们的用心，体会到当代大学生的朝气。2.1业务介绍与服务：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 11 -2,2营业优势：2.3技术支持
10、：2.4营业性能指标：第三章 市场分析3.1市场调查分析：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 12 -第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 13 -第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 14 -普 通 群 众 对 陶 瓷 的 认 识深 入 了 解6% 有 所 了 解18%没 有 了 解76%深 入 了 解 有 所 了 解 没 有 了 解第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 15 -特 别 喜 欢 87%一 般 喜 欢 9% 无 所 谓 4%0%20%40%60%80%100%特 别 喜 欢 一 般 喜 欢 无 所 谓群 众 对 在 餐 饮 结 合 文 化 的 受 欢 迎 程
11、度系 列 13.2市场现状及文化餐饮的分析和定位：近年来，我国的餐饮行业得到了飞速的发展，而经过调查发现：真正做大做强的企业，都是具有一定的经营特色或雄厚的消费基础，而餐饮企业恰恰是处于发展的苗头，所以在这个时候抓住适当的时机，对餐饮进行更加深入的探究，相信会比其他行业有更多的机遇，再加上 中国有句古话：“民以食为天”可见餐饮业一定会成为一方永不贬值的美玉，而目前经过调查，在除景德镇的其他地区还没有相对成熟的关于瓷文化的餐饮企业，一些有名的餐饮企业大多以豪华的室内设计，珍第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 16 -贵的食材所著称，而国内类似的文化类餐饮也有些苗头，但是特色都不够鲜明，所以
12、，对于一些从事相关专业的投资者来开发文化餐饮是一个再好不过的方法了。3.3市场预测：从 2009年后，受金融危机的影响，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业走亲民路线，而中低档餐饮企业更多的走进了社区，而到了 2012年连锁餐饮业主要集中在东部地区和相对发达城市，这时的中小型地区便是接下来餐饮的重点发展方向，专家预计到 2013年全国餐饮业将保持年均 18%的增长速度，零销售额达到 3.3万亿元，培养出地方特色突出，文化氛围浓烈，社会影响力大，年营业额过亿的企业集团 100家，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业均衡发展，这些也为我们文化餐饮带来了新的希望，虽然，市场需求变化多端
13、，这也就要求我们要有更加深入的了解企业的机遇，了解企业的危机，我们不能只看眼前的现状，我们要密切关注经济发展的动向，了解国家政策的改变，只有放眼全局才能更好地把握时机，让文化餐饮融入中国的餐饮市场。第四章 营销策略4.1营销计划：4.2市场推广:第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 17 -4.3客户关系管理:第五章 企业概括5.1企业文化:前景展望：目标：成为最大的陶瓷文化餐饮店使命：弘扬中国陶瓷文化，让广大群众能够了解陶瓷的基本发展动态，培养人们的爱国热情，在潜移默化中让人们了解中国的陶瓷发展史。激发群众对陶瓷文化的好奇心，是这个极具中国特色的文化源远流长。使陶瓷文化餐饮尽快融入社会，
14、引领起其他行业的创新意识，让中国的餐饮更上一步。引导大学生自主创业的激情，激发当代大学生的创业潜力，让更多的学生体会自主创业的艰辛，提高学生的综合素质，缓解大学生就业压力。让社会重新审视大学生素质教育的质量，从而加大对大学生创业的优惠政策，使学生获得更多的利益，企业精神：激情 对自己工作时充满激情， （眼神 表情 行为 语言等）对别人要给予激励，燃起工作热情， （即时激励，天天激励，半年谈个人进步）优秀的企业能燃起员工的热情诚信四书五经曾讲：诚信能提升你的灵感，杰克说诚信只有一次，蒙牛的核心文化之一就是诚信，诚信是最大的智慧，企业与企业之间，上下员工之间都要讲诚信。第七届“挑战杯”大学生创业设
15、计竞赛作品- 18 -协作不但自己做好工作，还要帮助别人做好工作，形成一个健康的整体。沟通用 10%的时间与部门的员工互相沟通。创新寻找与众不同的个性化优势，创新不是遥不可及，创新就在我们身边。速度抢先一步，决胜千里，抢先一步，决定胜负。执行力没有执行力就没有竞争力。“一点儿论”每天进步一点，每天学习一点。原则原则没有弹性，制度必须落实，孙子兵法中讲：“令之以文，齐之以武”价值观：5.2内部结构:企业初期内部结构： 第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 19 -中期内部结构：第七届“挑战杯”大学生创业设计竞赛作品- 20 -第六章 发展战略6.1战略目标：6.2发展规划：第七章 投资分析7.1股本规模和结构：将公司注册为：CHINA 随意餐饮旗舰店企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业新型产业 传统产业 特色产业公司注册资本为：。 。 。 。 。 。万元，资金运转途径及结构如下：资金来源 个人入股 贷款 合作伙伴 其他金额比例有无
