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1、生鲜区布局设计的要点-发布时间:2002-9-12 11:07 阅读次数:247 1、面积分配 一般超市前区和后区面积比例:8:2 各业态超市和生鲜区面积比例: 生鲜区加工区和陈列区面积比例:1 至 2:1 注:熟食、面包、鲜肉等部门加工区的比例较大。 2、生鲜区各部门位置规划 靠墙位置:加工区安排的需要; 靠近入口处:在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多,以利吸引顾客进店; 超市的深处:集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市,提高超市深处死角商业价值; 靠近收银台:便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买,达到防损控制和方便顾客的双重目的。 3、前后区明确区分:商品空间、员工空间、顾客空间三度空间与通道之
2、间的组合 生产过程能不能看,标准是可不可以看,如果将加工间杂乱、不卫生的生产过程展示出来,效果可能会适得其反。我想不是所有的制作环节都有必要展示。 通道设计:物料供应通道(收货部门) 后区通道(原料仓加工间) 补货通道(产品从加工间销售区) 4、陈列区的商品配置与陈列图 这部分工作一般是由采购部进行前期的商品结构设计,安排产品在陈列区的陈列位置和陈列面大小。 【推荐给朋友】 【关闭窗口】-上一文章:生鲜区布局设计的基本原则下一文章:生鲜区各部门的商品特点和关联关系 -广告服务- 关于我们- 联系我们- 网站建设-管理团队-会员服务-版权所有-隐私保护 联系电话:86-010-65707515-01/02/03 传真:86-010-65707515 E-mail: 北京商达利科技有限公司 Copyright 2002 All rights reserved. 北京楚天歌文化发展中心 台湾来宇(国际)投资有限公司 郑州希瑞咨询协办