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1、第 1 页 共 13 页园林绿化与经济林兼用的好树种柿树柿隶属于柿树科(Ebenaceae)柿属( Diospyros L.)植物，本属植物全世界约有 250种，大多数为热带或亚热带植物，少数产于暖温带。原产于我国的柿属植物有 49种。我国柿树品种较多，据统计，品种可达 800个左右。柿从涩味上分为甜柿类和涩柿类：甜柿在树上自然脱涩，采收后即可供食用；涩柿采收后有涩味，需人工脱涩后方可食用，我国所产的品种多属涩柿类。柿树适应性强，抗病性强，产量高，寿命长。不论是在平地、山地，还是在盐碱地、土壤瘠薄地都能种植，生长良好。尤其是耐盐碱力较强，是海滩开发种植的主要树种之一。柿树在一般栽培管理条件下，
2、二三十年生树可结果 100-200千克，四五十年树产量可达 400-500千克。柿树主产区，到处可见一二百年生的大树，仍果实累累。柿树叶片大而厚，到了秋季柿果红彤彤，外观艳丽诱人；到了晚秋柿叶也变成红色，此景观极为美丽。此外柿树滞尘力大，故柿树是园林绿化、山区开发和庭院栽培的最佳树种之一。山东农业科技开发中心独家引进的两个柿树品种三代斤柿和黑柿不但有良好的商品性，而且具有好的观赏性与环境适应性，现对这两个柿树品种做以简单介绍：1、三代斤柿：属甜柿，果实 10月初可上市，采收期可延长到 11月中旬左右，平均单果重 400克，果顶平或微凹，果面有明显的 4纵沟，果实成熟后橙红色，果皮厚，果肉金黄色
3、或橙红色，无籽，肉质绵甜，纤维较少，含糖量高（21-35之间），丰产，三年株产 40公斤左右。自花授粉能结实。2、黑柿：果实 10月中旬成熟，花及果均为黑色，平均单果重 150克，最大 200克，味浓甜，糖度26%左右，无核，耐贮，最宜软食，也可制饼，口感好，丰产，也可观赏，营养成分含量高于普通品种，属黑色食品。自花授粉能结实。柿树作为行道树越来越受到人们的青睐。除了火葫芦、大磨盘、面淡柿、蓝柿等老品种外，近年来林业科技人员繁育出了斤柿、盖柿、贡柿、次郎、阳丰等优良新品种。五、枣树育苗河北省枣树栽培历史悠久，资料丰富，分布很广。其品种有闻名全国的阜平大枣、赞皇大枣、新乐大枣，也有国内享有盛名的
4、沧州金丝小枣。枣年产量居全国首位。枣树适应性很强，除张家口地区坝上及北部几县外，无论平原，沙地，还是丘陵，山地及家庭院落，到处都有枣树栽植。枣树的繁殖方法很多，生产上常用的主要是根蘖分株繁殖和嫁接繁殖两种。（一）根蘖分株繁殖法第 2 页 共 13 页利用枣树有自生根蘖的特性，进行分株繁殖，操作简便，成活率高，又能保持母本枣树的优良特性，是河北省平原和部分山区发展枣树的主要手段。但分株繁殖育苗量有限，不适于大面积发展。枣树根系发达，距离地面 2040 厘米处水平根很容易产生不定芽而萌发根蘖苗，培育根蘖苗的方法主要是开沟育苗和归圃育苗两种。1 开沟育苗也叫断根育苗，是河北省枣树生产上常用的一种方法
5、，通常选择3050 年生无枣疯病为害，树势健壮，果实质量好，产量高的优良品种枣树，于早春土壤解冻后，在树冠外围挖 3040 厘米，深 4060 厘米的环形沟或直沟，长度以树冠大小而定，片林可以顺行开沟。通过挖沟切断直径二厘米以下的小根，并削平断面，回填湿土，促使根蘖发生长。当根蘖苗长到 30厘米左右时，在距沟 30厘米左右，靠近树干的一侧，挖第二条沟。这样切断了根蘖苗与母树的联系，能促使根蘖苗侧根的发生，为了促进根蘖苗的生长，在挖第二条沟的同时，结合填平第一条沟进行追肥，浇水，并疏间丛生株和过密株，如管理得好，根蘖苗当年就可以高达 100120 厘米，并带有侧根 45 条，合乎出圃标准。2 归
6、圃育苗就是将枣树下自然萌生的根蘖苗归于苗圃，集中培育的方法，自然萌生的根蘖苗，只有拐子根，侧根很少，定植成活率不高，同时，蘖苗分散，管理也不方便，为此，可采用归辅法集中培养 12 年，养成大苗，壮苗后再出圃，培育圃应当施足底肥，整地作畦，按株行距 4060 厘米栽植，每亩出成苗 2700棵以上，根蘖苗一般在发芽前或秋季落叶后进行归圃移埴。我省黑龙港地区为了解决养苗和粮食生产的矛盾，群众采用夏，秋归圃法，既不误夏播秋种，又利于枣苗生长。但要求挖苗带全根，留叶要适量，栽后勤浇水，管理要跟上，沧州枣粮间作区多采用以栽代育法，即将根蘖苗刨出后，按 70100厘米的株距在田间栽成一行，加强保护和管理，育
7、出成苗后，再按枣粮间作的株行距移栽定植。（二）嫁接繁殖法枣树嫁接繁殖，不仅可以充分利用野生资源作砧木，而且能够选择优良栽培品种单株采集接穗，这样不仅能保持其原有优良特性，并且结果早，果大，品质好，便于推广一保存优良品种，是一个比较好的繁殖方法。1 砧木的培育常用的砧木有本砧和酸枣砧。河北省常用酸枣砧，本砧嫁接在生产上用得很少。酸枣在河北省分布很广，资源极其丰富，根蘖繁殖力强，同时酸枣抗逆性强，种仁大，易萌发，成苗率高，便于大量繁殖优质枣苗，扩大枣树栽培的范围，赞皇大枣产区，一直沿用此方法，用酸枣做砧木，嫁接后易于成活，比枣树根蘖苗生长快，抗性强，结果早，一般座地苗嫁接后当年或第二年开始结果早，
8、35 年就有一定产量，培育砧木苗有两个途径：一是利用根蘖苗，二是采集酸枣种子，培育实生苗。酸枣果实成熟后采摘，浸泡膨胀后搓去果肉，洗净去杂，充分阴干后贮藏。层积日数 60100 天。实生苗圃深翻施肥，整地作畦，春播或秋播，每亩播种量 46 公斤，播后覆土 34 厘米，镇压，其他管理参照果树育苗的一般方法即可。第 3 页 共 13 页酸枣根蘖苗的利用，一是就地嫁接，二是归圃培育后嫁接，就地嫁接时砧木苗一定选择在土层比较深厚，立地条件较好的地方，在海拔为 1000米以上或开花期温度达不到25时，不宜嫁接和栽植枣树。2 嫁接时期与方法接穗要在优良品系母树上采集，母树应该是生长健壮，无病虫害，尤其是无
9、枣疯病为害的成年枣树，一般在母树外围采集发育良好的一年生枣头或者23 年生二次枝做接穗。枣树的嫁接方法用枝接，芽接均可。（1）芽接生产上以嫩梢芽接和带木质部芽接为主，其它芽接在率较低，枣树花期嫩梢芽接，可在接后 1015 天检查成活情况，并将嫁接时缠扎的塑料条解开，未接活的要行补接，接芽成活后 20天左右，在接口上方 10厘米处剪砧，当新梢长到 1520 厘米时，在接口上方 10厘米处进行第二次剪砧，7 月份以后嫁接的，应该在第二年春季发芽前剪砧。（2）枝接枣树枝接可用劈接，切接，腹接，插皮接和搭接等方法。这些方法均能成活，只是在嫁接时期和接穗选用上有所不同。枣和酸枣木质纹理不顺，劈接技术要求
10、较高，萌芽前 1520 天为嫁接适期，接穗用 12 年生枣头或 34 年生二次枝均可，接后幼苗成长快，当年便可以开花结果。插皮接也叫皮下接，在枣树嫁接上又叫袋接，从五月上旬至九月上旬均可嫁接，只要砧木能离皮都是嫁接适期。14 年生的枣头一次枝及二次枝均可作接穗，但以 23年生枝为好，要求嫁接部位保湿，因此可降低嫁接部位或在地面以上嫁接，以便接后培土，保湿，防风。3 嫁接后的管理嫁接后，检查成活，解除绑缚，剪除萌蘖，施肥浇水，中耕除草，防治病虫等，均可参照果树育苗的一般方法进行。（三）扦插繁殖法枣树的硬枝扦插成活率较低，在生产上很少用，目前根插比较容易成活，一般选取径粗 12 厘米的小根，截成
11、1020 厘米长的根段，插到苗圃畦内即可成活。六、柿树育苗柿树是河北省年产超亿斤的主要栽培果树之一，适应性强，栽培管理技术比较简单，结果早，寿命长，除张家口及承德地区外，全省都有栽植。其中满城县大磨盘，元氏县大红胞，赞皇县绵瓤，平山县四瓦块等品种，深受国内外市场。（一）砧木实生苗的培育1 砧木柿树砧木主要是君迁子，也叫软枣，黑枣。河北省资源丰富，分布极广，结果量大，一般每枣果含种子 68 粒，果实出种率可达 2530，种子发芽率高，出苗整齐，根系发达，生长较快。插种后及时管理，当年即可进行嫁接，黑枣嫁接亲合力强，结合部位牢固，成活率高，抗寒，抗旱，是目前我国弱北方繁殖柿树最好的砧木。第 4 页
12、 共 13 页2 种子的采集和处理黑枣种子一般在十月下旬采收，种子充分成熟以后，果实变为褐色，80的果实基本变软。将打落枣果收集起来，堆积软化，搓去果肉，用水洗净，取出种子，即可进行秋播。春播则需将洗净的种子阴干，用湿砂层积贮藏，也可将阴干的种子装入筐内或麻袋内置于通风干燥的地方贮藏，播种前一个月，将种子移至温度适宜的地方，扣好塑料薄膜并洒水翻动，保温催芽，有三分之一的种子露出白尖时，即可播种，没有经过层积的种子，播种前可用两开一凉的热水浸种，再浸泡 23 天，每天换水一次，使种子吸水膨胀后，用指甲能划破种皮时即可播种。3 整地播种播种圃要结合深翻施足底肥，整平耙细作畦开沟，沟深 35 厘米，
13、条播行距 50厘米左右，用手将种子均匀撒入沟内，覆土 23 厘米，稍加镇压，并在畦面上覆盖地膜，以保持土壤湿润，防止地表干燥板结。4 砧木苗的管理当幼苗长出 23 片真叶时间苗，每 1015 厘米留苗一株，间出的幼苗可移补缺株或移到其它育苗畦中进行培养。出苗后 15天左右要进行蹲苗，5 月下旬至 6月上旬结合浇水，每亩追施尿素 510 公斤，雨后要及时中有除草，砧木苗加粗生长，管理好的砧木苗到秋季即可芽接，不够嫁接标准的可等到第二年春季枝接或花期芽接。（二）嫁接与管理接穗选择要符合区域化的要求，做到品种纯正，品质优良，无病虫为害，特别是无柿疯病为害，同时，为提高嫁接成活率，应选择充实粗壮，皮层
14、厚实而富含养分的枝条做接穗。新鲜接穗生命力强，形成层细胞分裂速度快，嫁接容易成活，由于柿树含有大量的单宁的物质，这种物质与空气接触，极易氧化凝固，形成黑色的难以通气透水的隔离层，这是柿树嫁接成活率低的一个重要原因。一般接穗失水，出现黑点，成活率极低，所以柿树接穗的保鲜特别重要。1 芽接是柿树嫁接的传统方法，所用接穗应在头年落叶后采集，生长健壮的发育枝和结果母枝均可，接穗修整后，每 2030 根一捆，标明品种，产地，挖沟用湿沙埋藏备用，翌年春季，在砧木已萌发而贮藏的接穗萌动前，即春分至清明节前嫁接为宜。方法可用劈接，皮下接或腹接，砧木要粗壮，基茎不小于 1.5厘米，接口要用塑料布条绑昆，能用塑料
15、薄膜将接穗全包保湿更好。2 芽接因芽接时期不同，选用接穗和具体方法也不一样（1）花期带木质部芽接是河北省邢台地区农民创造的一种方法。头年 5月上中旬，选好生长健壮的发育枝，并在其基部环刻。秋季落叶后，将经过环刻的枝条剪下做接穗，并用石蜡封住，打成小捆，挖沟用湿沙埋藏，第二年花期，使用冬藏接穗嫁接。因为花期单宁含量较少，容易成活，所以花期芽接成活率一秀在 95左右，是目前柿树嫁接成活率最高的一种方法。（2）一般芽接在砧木和接穗都离皮的 67 月份进行，方法可用“丁”字形芽接，“工”字形接，方块接或套管芽接，砧木应该粗壮，基径不小于 1厘米，高嫁接成活率，接穗要选择生长健壮，接饱满，皮孔清晰的当年
16、生发育枝，芽片要适当大一些，亦可带一层木质部。接口应该朝北，避免阳光直射，减少水分蒸发，接口上下要用塑料吊条绑紧缠严，注意芽下部位要紧贴砧木，以免四周皮层愈合而接芽枯死。芽接也可以在花前进行，但当时新梢尚未成熟，不能用作接穗削取芽片，只能用上年生枝条基部的潜伏芽作接芽，成活率不高，不常用。第 5 页 共 13 页夏季采集的接穗，为防止病虫传播和水分蒸发，可放在 1%石灰水中浸泡 35 个小时，捞出置于阴凉背风处并盖以湿布，随采随泡，随接随取。柿树所含单宁，影响嫁接成活，所以不论枝接还是芽接，动作都要麻利，尽量减少单宁氧化形成隔离层的机会，这是嫁接成活率高低的关键之一。接后管理是培育壮苗的重要措施之一，首先要检查成活，补接并及时解除绑缚物，以免形成“蜂腰“，被风吹断；其次，柿树叶片大，容易招风，当嫁接苗长到 2030 米时要设立支柱保护；第三要加强肥水管理，及时中耕锄草，并除去萌蘖，减少养分消耗，促进新梢生长；第四要及时地防治病虫害，保证苗全苗壮。七、板栗育苗板栗
