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电压力锅菜谱76102.doc

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电压力锅菜谱76102.doc_第1页
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1、美的电压力锅第一种食谱:无水蘑菇红烧肉的做法  用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)  做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净将所有用料放入电压力锅内,定时15-20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅  2、美的电压力锅第二种食谱:红焖肉炖土豆  主料:五花肉(1000g)、土豆(两个)  配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖  方法:将切好的五花肉放入锅内再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水翻一下搅均即可  注:17分钟-20分钟左右  3、美的电压力锅第三种食谱:番茄牛腩  [番茄牛腩煲]  番茄牛腩煲  主料:牛腩(两斤)、土豆(两个)、胡萝卜(两根)  配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜  制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可35分钟左右  4、美的电压力锅第四种食谱:水煮活鱼  主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条  配料:水煮活鱼料、盐、料酒  方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。

加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5  注:25分钟-30分钟左右  5、美的电压力锅第五种食谱:蒸地瓜  主料:地瓜1斤  配料:水100ML  方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压  6、美的电压力锅第六种食谱:排骨煲仔饭  主料:排骨(精排500g),大米(300g)  配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽  方法:将排骨洗净,放入压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用  7、美的电压力锅第七种食谱:红烧鸡脖子  用料:鸡脖子八根  配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油  方法:鸡脖子切块,姜切片用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水盖锅盖调到"肉类/鸡"键  8、美的电压力锅第八种食谱:西红柿鸡蛋汤  主料:鸡蛋2个、柿子1个  配料:盐少许、味精少许、香油少许  方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后,放入配料,即可食用  9、美的电压力锅第九种食谱:大骨棒汤  主料:大骨棒壹个  配料:盐、味素、大料、料酒、酱油  方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热选择汤类键时间为30-60分钟左右原汤原味,不腻、营养高  10、美的电压力锅第十种食谱:天下第一鲜  主料:鲫鱼、羊肉片  配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精  方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面  注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定  11、美的电压力锅第十一种食谱:油焖尖椒  主料:尖椒、鸡蛋、肉馅  配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精  作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可  12、美的电压力锅第十二种食谱:小鸡炖磨菇  [小鸡炖蘑菇]  小鸡炖蘑菇  主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条  配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜  方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。

再把配料放好翻搅均匀即可  注:17分钟-20分钟左右  13、美的电压力锅第十三种食谱:农家菜  主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米  配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精  方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多)  注:20分钟左右根据量而定  14、美的电压力锅第十四种食谱:猪肉煲仔饭  主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)  配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖  方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品选择肉类,大约16分钟开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟制作完毕后,即可排气食用  15、美的电压力锅第十五种食谱:无水鸡  无水鸡就是不用放水,但是要把所有的材料(葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等)全部一次放好,并拌匀随后按煮鸡的位置,就可以了(商场在做活动的时候,都是头天晚上腌好了的, 排骨也可以这么做的,不过要先焯水):无水蘑菇红烧肉的做法  用料:猪五花肉1000g,蘑菇150g,大葱2根,老姜1块,桂皮1片,冰糖25g,盐1 汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。

做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净将所有用料放入电压力锅内,定时15——20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅  2、红焖肉炖土豆  主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖 方法:将切好的五花肉放入锅内再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水翻一下搅均即可 注:17分钟-20分钟左右  3、番茄牛腩  主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内,不用放水放入土豆、胡萝卜及同配料,翻匀即可 注:35分钟左右  3、水煮活鱼  主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条 配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5 注:25分钟-30分钟左右  4、蒸地瓜  主料:地瓜1斤 配料:水100ML 方法:将地瓜洗净放入锅内加入水,盖上盖调到米饭档工作,经过17分钟后,自动保温、自动泄压  5、排骨煲仔饭  主料:排骨(精排)500克,大米300克 配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入阿迪锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。

开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用  6、红烧鸡脖子  用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水盖锅盖调到“肉类/鸡”键  7、西红柿鸡蛋汤  主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料:盐少许、味精少许、香油少许 方法:将内胆中倒入水,按下汤键,待水开后,泄压,打开盖,放入柿子待水再次开后,将鸡蛋搅均,轻轻倒入锅中当第三次开锅后,放入配料,即可食用  8、大骨棒汤  主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油 方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热选择汤类键时间为30-60分钟左右原汤原味,不腻、营养高  9、天下第一鲜  主料:鲫鱼、羊肉片 配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精 方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。

出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面 注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定  10、油焖尖椒  主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可  11、小鸡炖磨菇  主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜 方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水再把配料放好翻搅均匀即可 注:17分钟-20分钟左右  12、农家菜  主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米 配料:盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精 方法:首先排骨打水抄,将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内,加入配料后搅均匀即可(加少许水千万不要放多) 注:20分钟左右根据量而定  13、猪肉煲仔饭  主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变) 配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖 方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在阿迪锅中,放入适量的调料品选择肉类,大约16分钟开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。

制作完毕后,即可排气食用  14、胡萝卜玉米排骨汤,简单又美味  (煲汤是养生好方式,由于制作过程中比一般料理少了油煎、油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病的产生  一、食材的选择——新鲜的胡萝卜、玉米、排骨:胡萝卜洗净去皮 新鲜玉米剥去苞衣和须,洗净把它分成四小段;排骨,当然要记得用滚水去掉血腥  二、煲汤步骤: 其实,所谓的煲汤步骤,很简单——只要之前把准备好的食材放进锅里,加上适量的水,合上锅盖,按功能菜单三次,此时“汤”灯亮无需进行任何操作,烹饪自动开始 完成后,电压力锅会自动进入保温状态当锅上的“加热”指示灯熄灭,“保温”指示灯亮起,即可开锅开锅后记得放一勺盐~做好的靓汤——胡萝卜玉米排骨汤  15、电压力锅烤鸡翅  一、食材的选择——新鲜鸡翅 500g 二、调料——孜然粉 1汤匙(15g)、色拉油 1汤匙(15ml)、料酒 1汤匙(15ml)、盐适量、辣椒粉适量、生抽适量、生姜3小片 三、步骤 首先,把鸡翅洗干净(鸡翅中间可用刀划开以便入味);用准备好的孜然粉、料酒、盐、生抽以及生姜调成调料,均匀撒到鸡翅上,腌制约2小时;在电压力锅底涂抹一层油,把腌制好的鸡翅放于国内,合上锅盖,按菜单四次,此时“鸡鸭”指示灯亮起,不再进行操作8秒后,烹饪自动开始。

当锅上的“加热”灯熄灭后,“保温”灯亮起,即可开锅怎么样,是不是简单又美味  16.白斩鸡  :材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 .做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃 .特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味  17.干炸鸡  :材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐  18沸油鸡  :材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐  19。

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