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1、,学习目标,1.通过实验探究知道物质的液态和气态之间是可以转化的，了解汽化和液化； 2.通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念； 3.通过探究活动了解影响蒸发快慢的因素； 4.通过实验, 能用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像的表示的物理含义。,学习目标,学习目标,【重点】通过探究活动了解液体沸腾时的特征和影响蒸发快慢的因素。 【难点】通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点以及影响蒸发快慢的因素。,学习目标,学习目标,1.熔化和凝固的概念及吸热、放热情况如何？ 物质从固态变成液态的过程叫做熔化，物质从液态变成固态的过程叫做凝固；熔化吸热，凝固放热。 2.晶体熔化和凝固的
2、条件是什么？ （1）晶体熔化的条件:温度达到熔点；继续吸热。 （2）晶体凝固的条件:温度达到凝固点；继续放热。,知识回顾,课堂导入,课堂导入,要想解释这些现象就要了解汽化和液化的相关知识。,思考1：一碗水在阳台上放几天，你会发现水变少了，为什么？ 思考2：秋天的早晨为什么草叶上会出现露珠呢？,新课引入,新知探究,做一做：观察装有几滴酒精的塑料袋的变化。,在塑料袋中滴入酒精,把袋挤瘪，把口扎紧,新知探究,放到热水里面,你看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎样解释这些变化？,物质的液态和气态可以相互转化,解释：将塑料袋放入热水中，塑料袋中的酒精吸收热量由液态变为气态，体积增大
3、，使塑料袋膨胀；从热水中拿出来后，塑料袋中气态的酒精遇冷放出热量又变为液态的酒精，体积减小，故塑料袋又变瘪了。,现象：滴入几滴酒精的塑料袋扎紧后放在热水中，会看到塑料袋鼓起来。从热水中拿出来后，过一会儿又看到塑料袋变瘪。,洒在玻璃板上的水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会儿就不见了。这是因为水或酒精由液态变成了气态跑到空气中去了。,1. 汽化,在上述现象中，物质都由液态变成了气态。物质从液态变为气态的过程叫做汽化。,液化现象：水烧开后从壶嘴喷出“白气”；秋天草叶上出现露珠；刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”,2. 液化,从壶嘴喷出的水蒸气由气态变成了液态；空气中的水蒸气由气态变成了液态；
4、雪糕周围空气中的水蒸气遇冷由气态变成了液态。,从壶嘴喷出“白气”,在上述现象中，物质都由气态变成了液态。物质从气态变为液态的过程叫做液化。,液态,气态,汽化（吸热）,液化（放热）,4. 汽化方式蒸发和沸腾。,3. 汽化吸热、液化放热,新知探究,下列现象中，属于汽化现象的是（ ） A. 刚从冰柜里拿出的饮料瓶，外壁出现水珠 B. 绕在半山腰的云雾 C. 春天早晨，树叶上有露珠 D. 身上的汗水自然变干了,典型例题1,D,解析：刚从冰柜里拿出的饮料瓶外壁出现的水珠，是空气中的水蒸气遇到冷的饮料瓶液化形成的；绕在半山腰的云雾，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，浮在半山腰形成的；春天早晨树叶上的露
5、珠，是空气中的水蒸气液化形成的；身上的汗水自然变干，是汗水发生了汽化现象。,1. 沸腾 我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。,1. 沸腾：在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象。,2. 探究实验：探究液体沸腾时温度的特点,观察水沸腾的装置,（1）提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？,（2）实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、钟表,2. 探究实验：探究液体沸腾时温度的特点,（3）实验步骤：按图所示从下往上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯外焰给烧杯加热，
6、并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化；当水温达到90时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水的温度值，直到水沸腾后5min为止，并将数据记录在表格中，同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。,（4）实验现象,水沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小，直至消失；水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并放出里面的水蒸气。,沸腾前，对水加热，水的温度不断上升；沸腾时，继续对水加热水的温度保持不变；停止对水加热，水不再沸腾。,实验数据记录表,（4）实验现象,以时
7、间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连接起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。,0,2,4,6,8,时间/min,10,（5）分析与论证,由实验现象和图像可知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生大量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，水沸腾后，虽然继续对水加热，但水的温度保持不变。停止加热后，水停止沸腾，说明水沸腾需要吸收热量。,（5）分析与论证,0,2,4,6,8,时间/min,10,沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但
8、温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点。,沸腾的条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。,（6）实验结论,（1）沸点：液体沸腾时的温度。 （2）沸点也是物质的一种特性。不同的液体，沸点不同。在1个标准大气压下，水的沸点为100 ，酒精的沸点78、水银的沸点357。,（3）液体的沸点和液面上方的气压有关，气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。,3. 沸点,例如：高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100。,新知探究,1. 安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行。 2. 实验时，应用酒精灯外焰
9、加热，为了便于调整器材固定的高度，应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度。 3. 温度计的玻璃泡要全部浸入到水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁。 4. 实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短的时间内水被烧开，导致实验观察时间太短。,特别提醒,5.缩短加热时间的方法：用温水进行实验；用适量水进行实验；调大酒精灯火焰，并用外焰加热；在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失。 6. 刚撤去酒精灯时水还会继续沸腾一小段时间,这是因为此时石棉网和烧杯底的温度暂时还高于水的沸腾温度，水还能从石棉网和烧杯底继续吸热。 7. 实验时由于受大气压的影响，测出的水的沸点可能
10、不是100 。,取一张光滑的厚纸，如图所示那样做成一个小纸锅。纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会儿水就会沸腾，而纸锅不会燃烧。,烧开水用的小纸锅,实际做一做，说一说纸锅为什么不会燃烧？,水在标准大气压下的沸点是100，而纸的着火点约是183，当水沸腾时需要从外界不断吸收热量，使与水接触的纸的温度始终保持在100，达不到纸的着火点。所以纸锅不会燃烧。,新知探究,如图是对一定量的水持续加热过程中温度随加热时间变化的图像。由图像可知，水的沸点是_；水在沸腾过程中，需要不断_（ 选填“吸热”或“放热”），其温度_。,温度/,时间/min,0,90,98,4 6,2,典型
11、例题2,解析：水沸腾时，需要不断加热，但温度保持不变。由图像知，该实验测得的水的沸点为98 。,98,吸热,保持不变,无论春夏秋冬，温度高低，湿布擦过的桌面都会逐渐变干；下雨后的地面会慢慢变干；盘子里的水，时间长了也会变干，这些现象都是由于水发生了汽化，变成了气体。 （1）像这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。 （2）蒸发是汽化的又一种方式。蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。,1. 蒸发的概念,新知探究,（1）在任何温度下都可以发生，如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干； （2）只发生在液体表面； （3）是缓慢的汽化现象，如桌面上的一杯水会慢慢地减少，在短时间内看不见它的变化。,2
12、. 蒸发的特点,现象：阳光下衣服干得_。,快,如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在阳光下和阴凉处，比较衣服晾干的快慢。,原因：阳光下温度_，水蒸发_。,3. 影响蒸发快慢的因素,高,快,观察图景，你能说出有哪些因素影响蒸发快慢吗？,现象：展开的衣服干得_。 原因：展开的衣服表面积_，水蒸发_。,如图所示，在相同条件下，将湿衣服展开与叠起来，比较衣服晾干的快慢。,快,大,快,现象：通风处的衣服干得_。 原因：通风处空气的流速_，水蒸发快。,如图所示，在相同条件下，将湿衣服放在通风处和无风处，比较衣服晾干的快慢。,快,大,归纳：影响蒸发快慢的因素,上述现象表明，影响蒸发快慢的因素有三个: （1）液
13、体的温度。液体的温度越高，蒸发越快； （2）液体的表面积。液体的表面积越大，蒸发越快； （3）液体表面上方的空气流动速度。液体表面上方的空气流动速度越 大，蒸发越快。,新知探究,特别提醒,由于影响液体蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动速度，所以实验时的研究方法要用控制变量法。,1. 液体蒸发的快慢还与液体的种类有关。比如在相同条件下，酒精比水蒸发得快，水比油蒸发得快。 2. 液体蒸发的快慢跟周围空气的湿度也有关。周围空气湿度越大，蒸发越慢。如夏天下雨前，人往往感到特别闷热，就是因为空气湿度大，人身上的汗液难以蒸发。,4. 蒸发具有致冷的作用,想想做做：请同学们把酒
14、精擦在手背上，并说出你的感觉；把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计度数会变化吗？并做简单的解释。,答： 会感觉凉。这是因为涂在手背上的酒精蒸发，要吸收热量，使皮肤温度降低，而感觉凉； 玻璃泡涂了酒精后，用扇子扇，会看到温度计的读数变小了，这是因为玻璃泡上的酒精蒸发吸热，使玻璃泡内液体温度降低，导致读数变小。而玻璃泡未涂酒精时，用扇子扇，其读数是不会变化的。,游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？,在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？,4. 蒸发具有致冷的作用,答：这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头，加快
15、呼吸使空气流动加快，从而使舌头上的唾液蒸发加快，利用蒸发吸热来降温。,答：游泳完上岸后，风吹来加快体表空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所以会感觉冷。,液体在蒸发过程中要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围的物体（或自身）温度降低，所以蒸发具有致冷的作用。蒸发越快，致冷效果越明显。,归纳小结,与液体的表面积、温度以及液体表面空气流动的快慢等因素有关,只发生在液体表面； 在任何温度下都能发生； 比较缓慢的汽化现象； 不容易观察到。,都是汽化现象，并且都需要吸热,与液体表面气压大小有关，气压不同，同种液体沸点不同。,内部和表面同时进行； 达到沸点才能发生； 比较剧烈的汽化现象； 迅速产生大量气泡。,小明做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验装置如图甲所示。,典型例题3,（1）当水温上升到90时，小明每隔0.5min记录一次温度，然后绘制了温度随时间变化的图像，如图乙所示。从图像中可知水的沸点是_。停止加热，小明发现水不能继续沸腾，说明水在沸腾过程中需要不断_。,典型例题3,（2）结合甲、乙两图，请你对本实验提出一条改进建议：_，改进后的好处是_（写出一条即可）。 （3）小华也做了同样的实验，但是发现将水加热至沸腾所用的时间明显比小明长，可能的原因是_（写出一条即可）。,解析：（1）从
