《鲁教版化学九年食物中的有机物word同步学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《鲁教版化学九年食物中的有机物word同步学案（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持. 第八单元化学与健康 第一节食物中的有机物 第 1 课时糖类及油脂（总第1 课时） 设计人：赵玉浦 学习目标： 1、了解有机化合物和无机化合物。 2、了解糖类、油脂对生命活动具有的重要意义及合理安排饮食的重要性。 学习重点：糖类、油脂对人体的作用及影响。 学习过程： 一、自主学习： 任务一： 认识食品成分。 学生活动1：阅读课本P50。 1、有机物和无机物的区别： 思考：含碳的化合物是否都是有机化合物？为什么？举例说明。 2、最简单的有机物是_。 任务二： 认识糖类、油脂 学生活动2：阅读课本P51。 1、糖类又叫做 _，例如
2、： _、_、_等都属于糖类， 其中人体摄入的糖类物质主要是_，它是一种 _分子，属于 _ 2、实验探究：如何检验食物中含有淀粉？ 现象： _ 结论： _ 3、谈谈糖类与人体健康的关系。 学生活动3：阅读课本P52。 1、油脂是一类重要的营养物质，与糖类组成相同，在_内分解为 _和_。 2、通常情况下，油脂呈什么状态？举例说明。 无机物有机物 概 念 种 类 种类较少 ,结构相对简单种类繁多 ,数百万种 ,结构复杂 性 质 一般较易溶于水,不易燃烧 一般不易溶于水,易燃烧 ,熔点低 ,受热易 分解 ,不易导电 举 例 文档来源为 :从网络收集整理.word 版本可编辑 .欢迎下载支持. 3、谈谈
3、油脂和人体健康的关系。 二、合作共建： 1、怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？ 2、当人的体力消耗过大或体弱多病时，都需要补充能量。在上述两种情况下，应分别 通过什么方式来补充能量？ 三、系统总结： 四、诊断评价： 1、甲醛（ CH2O ）是一种无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，有毒。为使服装达到防 皱、改善手感等效果，正在加工时添加甲醛。但衣服中残留的甲醛超标会损害人体健康。以 下说法或做法中错误的是（） A、甲醛属于有机物 B、买回服装后先用水洗，有利于除去残留的甲醛 C、甲醛属于氧化物 D、新买的服装若有刺激性气味，有可能是甲醛含量超标 2、食物中主要的营养有：蛋白质糖类油脂维生素
4、无机盐水，其中属 于有机物的是（） A、 B、 C、 D、 3、据中央电视台新闻联播报道：2005 年 5 月 22 日上午 11 时零 8 分，我国珠峰高 程测量登山队员成功登顶，珠峰测量顺利展开。登山测量队员必备的物品之一是氧气瓶，此 时氧气的作用是_ ；氧气与人体内的葡萄糖（C6H12O6) 发生反应，生 成二氧化碳和水，提供人体活动所需能量。请你写出该反应的化学方程式 _ 。 4、醋酸化学式为CH3COOH，它由 _种元素组成，相对分子质量为_，各元素 的质量比为 _ 。 5、人体所需的六大营养素中的油脂，来源于 _等食物。 油脂是制肥皂的主要原料， 肥皂水中滴入酚酞变红色，表明肥皂水的pH_7。用肥皂水洗衣服泡沫很多时，所用的水 属于（填“软水”或“硬水”）_。当衣服沾上油污时可用汽油除去，原因是 _。 【课后反思】
