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1、自立营心得范文 园艺与健康课程论文论文题目浅谈西红柿的栽培管理与营养价值利用学生姓名何明阳专业土木工程（建筑工程）班级M12土木工程（建筑工程）学号1221110032成绩浅谈西红柿的栽培管理与营养价值利用摘要为了能够培育出更优等的西红柿，我们应该先了解目前西红柿的培育方法与过程，然后充分西红柿的营养利用价值，让果农能够更多的从西红柿的种植与栽培中获益，也让更多的人们能够吃到健康安全的西红柿。 让西红柿更加受到人们的喜爱与青睐。 关键词西红柿；栽培管理；营养价值利用 1、西红柿的栽培与管理 (一)西红柿的栽培技术 1、无架栽培技术封顶类型的早熟品种，播种量可比常规播种量提高0.51倍。 当幼苗
2、长到23片真叶时，按1015厘米的距离移苗，最好采用营养钵移苗。 苗期要喷12次药，采用800倍代森锌或1500倍托布津或240倍的波尔多液。 幼苗长好后及时定植，应选择78片叶、根系发达的幼苗定植。 一般垄底宽505厘米，埂高30厘米左右，以东西向为好，可促使果实提早转色成熟。 每亩密度比搭架栽培增加0.51倍。 一般垄距5060厘米，株距2126厘米，每亩种植25003500株。 实行二半干整枝。 肥料应以迟效的有机肥料作基肥为主，并增施磷钾肥、氮肥用量要减半，追肥以化肥为主，坐果后每亩施尿素57公斤或腐熟的人粪尿适量【1】。 2、秋冬二步法棚室栽培技术冬番茄二步法栽培要选用耐寒、耐荫、耐
3、病、生长快、叶片少、果大优质的中晚熟品种，可选用双抗2号、鲁番茄2号、强丰、佳粉10号等。 第一步是在12月15日之前。 此时要使植株上的第 1、2穗果实充分膨大长足，达到白熟期。 12月15日之后，天气寒冷，棚内可维持12以上，使番茄缓慢生长，慢慢转为红熟。 如棚内温度低于10，则应将白熟期的果实摘下进行贮存红熟。 冬贮转红技术是将已长足达白熟的果实摘下，先放在1012的温度下，让其缓慢转红，而后再移至5的温度下贮存，保持相对湿度8590%，氧气含量在24%，二氧化碳含量46%。 青果贮存温度必须在1013，低于8变硬、变褐、不转红。 第二步是在严冬过后，即到2月份时，天气转暖，番茄进入第二
4、步生长，在34月份第3穗5穗果实可大量红熟上市，此时为一年中番茄供应淡季，价值较高。 3、双株高产栽培技术两株生长整齐一致的小苗定植于一穴之内，两株间距810厘米，株行距可根据品种、土质、水分条件等情况确定【2】。 生长一段时间，有时会出现一株大、一株小的情况。 为了防止发生大苗欺小苗现象，可采取以下措施1.将大苗早打杈，减少营养面积，抑制其生长，小苗侧需要晚打杈，以增加营养面积，促进枝叶和根系的生长；2.用手捏住大苗基部离地5厘米处，扭转半圈，或使其出现裂口为止，以控制大苗生长；3.初绑架时，可使大苗倾斜的角度大些，以控制其生长，小苗的倾斜度则应该小些，或处于直立状态，以促进小苗生长。 (二
5、)西红柿管理技术番茄栽培各个时期的一般管理措施如下:1)发芽期(催芽)。 催芽前温汤浸种10分钟或10%磷酸三钠浸种20分钟可杀死种子内外病菌。 将番茄种子置于28-30下持续12小时,之后于10持续6-8小时至出芽。 无需光照,需较高空气湿度和足量水分。 2)出苗期(播种至出苗)白天25-28,夜间18,最低13,无需光照,需较高空气湿度和足量水分。 注意防治地下虫害和苗期病害,可于床面撒百菌清等防治。 3)幼苗期(出苗至见心)。 白天温度23-25,夜间15-18,最低13。 保持较低湿度,但需要充足的光照,并适当控水,猝倒病是此期主要病害,可使用草木灰与百菌清混合施用防治。 4)分苗前期
6、(见心至1叶)。 白天温度20-25,夜间13,最低8。 尽量控水,保持较低湿度和充足光照,猝倒病也是此期主要病害。 5)分苗后缓苗期(分苗至正常生长)。 白天温度25-28,夜间18,保持较高湿度和足量水分,光照充足,草炭、马粪、土按111的比例配制营养土；防治地下害虫和苗期病害,可撒毒谷,施百菌清或链霉素。 6)成苗期(缓苗后至3叶前)。 白天温度20-25,夜间13,最低8。 保持较低湿度和足量水分,光照充足。 喷施叶面肥,可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。 病虫害防治同分苗后缓苗期。 7)分化期(3-4叶)。 白天温度23-25,夜间13-15,肥水管理和病虫害防治同成苗期。 8)壮
7、苗期(5叶至定植)。 白天温度23-25,夜间8-12,最低2-5。 适当控水,保持较低湿度,光照充足。 病虫害防治同分苗后缓苗期。 9)苗期(定植至正常生长)。 白天温度25-28,夜间15-18,保持足量水分和湿度,光照充足。 底施农家肥7.5吨/亩、磷酸二铵30公斤/亩、尿素30公斤/亩、硫酸钾1.5公斤/亩。 防治地下害虫和枯萎病,可选用撒毒谷或施百菌清加链霉素。 10)开花期(缓苗后至明果期)。 白天温度25-28,夜间12-13,短期最低8。 适当控水,保持较低湿度和充足光照。 喷施叶面肥可选用磷酸二氢钾800倍液或爱多收。 防治灰霉病、早疫病和落花落果,可用灰霉宁或速克灵200倍
8、液叶面喷施或选用速克灵600倍液,或甲霜灵百菌清500倍液喷防。 11)坐果期(明果至白熟)。 白天温度25-28,夜间12-13,短期最低8。 保持足量水分和较低湿度,光照充足。 前期施磷酸二铵15公斤/亩、尿素30公斤/亩；中期施磷酸二铵10公斤/亩、硫酸钾15公斤/亩。 叶面喷施磷酸二氢钾800倍液或爱多收。 防治灰霉病、晚疫病、叶霉病、脐腐病、青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。 防治方法同开花期,并摘去残留花瓣;或用百菌清50%烟雾剂或叶雾净粉剂薰蒸;或施过磷酸钙或叶面喷氯化钙灭杀毙800倍液、万灵2000倍液。 12)成熟期(白熟至转红)。 白天温度25-28,夜间13-15。 适当控水,
9、保持较低温度,光照充足。 叶面喷磷酸二氢钾800倍液或爱多收。 防治腐烂病,可选用硫酸链霉素。 2、柿营养价值利用1）营养价值番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。 每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克,黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克,179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克,锰0.06毫克。 据营养家研
10、究测定每人每天食用50克100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要【3】。 “番茄素”有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。 它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B 1、维生素B
11、2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 2）食疗价值1)【性能】味甘、酸，性凉，微寒。 能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振【4】。 2)【用途】用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。 亦可用于高血压病。 【用法】生食，或煎汤服【附方】白糖番茄番茄100g，用沸水浸烫后，撕去外皮，捣烂，加白糖适量，拌匀服食。 方长于益胃生津，清热除烦。 用于热病或胃热伤阴，烦渴口干。 3)4)3）工业及医疗作用番茄红
12、素具有很强的抗氧化活性，实际上，番茄红素的名称是番茄，是茄科番茄属。 番茄是番茄红素最丰富的食物。 番茄红素有以下作用第 一、番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。 补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。 番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 第 二、由于其很强的抗氧化作用，可以有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。 第 三、番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。 研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等【5】。 参考文献【1】巍.基于模糊神经系统与GIS的区域土壤侵蚀快速评价.农业工程学报.xx (01)【2】陈智.保护性耕作农田地表风沙流特性.农业工程学报.xx (01)【3】范立梅，番茄红素的生理功能.生物学通报,1999,34 （9）:16-17.【4】春玲.新型的食品抗癌素番茄红素.中国食物与营养，xx,132-34【5】庆杰，丁霄霖.番茄红素的保健作用与开发.食品与发酵工业，1998,23。 内容仅供参考
