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1、学习制止餐饮浪费行为重要指示心得体会中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。近年来，虽然全社会都在倡导人们用实际行动加入“光盘一族”，可是餐饮浪费，依然触目惊心、令人痛心!有些人碍于面子大摆筵席，有些人点外卖却根本吃不了，甚至有些人包括孩子因为挑食，饭摆上来了却不爱吃等等，最终都是浪费。调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等仍是餐饮食物浪费的“重灾区”。201
2、8年，中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的中国城市餐饮食物浪费报告披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万-1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。这几年，随着大众消费势头越来越强劲，餐饮浪费还呈现出一些新形势新特点，比如节日、生日、婚丧嫁娶等等名目下的聚会宴席等，浪费巨大。生日宴、升学宴、谢师宴、晋职宴，名目繁多的聚餐浪费都非常严重。这是大众(消费)，我觉得这一块需要我们给予非常大的关注。目前，全球新冠肺炎疫情对全
3、球粮食供应造成了一定的冲击，据今年7月由联合国粮食及农业组织等机构发布的世界粮食安全和营养状况报告显示，2019年全球有近6.9亿人遭受饥饿，2020年全球饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。近10年间，中国粮食产量持续增加，2019年产量最高达6.64亿吨，创历史新高。稻谷和小麦产需有余，完全能够自给，谷物总体自给率超过95%，但值得注意的是，中国食用油原料和动物饲料来自进口的比例较高，对国际市场有一定的依赖。改革开放以来，中国不但解决了温饱问题，而且食物消费的数量和质量超过全球大多数发展中国家，这是水利、种子、化肥、农业生产技术等要素得到极大改善的结果，同时也离不开全球配
4、置资源。人均耕地少、农业生产不具备比较优势是中国的基本国情，通过出口工业品和进口食用油原料和动物饲料，中国的粮食供应问题才解决得非常好。目前我国粮食生产连年丰收，但威胁粮食稳定供应的内外因素始终存在。外部主要是供应链安全，内部主要是粮食生产天然的低比较效益、适耕土地被占用、部分土地劣化等问题。所以，对粮食安全不能麻痹大意。应对粮食问题，一方面要增加生产和确保供应链畅通，另一方面要避免不必要的浪费。作为农耕国家，中国人有节约粮食的传统，流传着“一粥一饭，当思来处不易”等名言，相对于浪费其它物品，人们对浪费粮食更加不能容忍，这是一个非常好的文化传统。但与此同时，在长期贫困之后的丰裕期，也很容易出现
5、基于补偿的放纵行为，出现以浪费显示阔气和炫耀富足的现象。“君子之德风，小人之德草”，政风从来都是影响社会风气的重要因素，补偿心态一旦体现为公共部门、富有阶层的奢靡浪费，就有向全社会扩散的危险，导致人们将祖祖辈辈的告诫抛诸脑后。制止餐饮浪费应该区分两条线，采用不同的策略，一条线是针对公务部门，一条线是针对普通民众。对公务部门的宴请和日常餐饮消费，应该制定严格的规章制度，并将其纳入反腐败工作之中，但由于餐饮浪费属于面广、量多、单笔金额不大的腐败，单纯依靠上级监督效果并不好，鼓励民众监督和新闻媒体曝光，对这种腐败的治理非常重要。对于普通公民，主要靠宣传引导，要让民众了解粮食生产和供应的国情，还要向全社会普及粮食生产与能源、气候之间的关系，让公民认识到节约粮食不仅是一种好的消费习惯，而且是在为保护环境和防止气候变暖作贡献。
