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1、.,1,第八章 氨基酸代谢 重要物质基础 合成一些含氮化合物 氧化供能 第一节 蛋白质的酶促降解 一 蛋白质的消化 （一）胃内消化 （二）小肠内消化 1 胰液中的蛋白酶及其作用 胰蛋白酶 内肽酶 糜蛋白酶 胰酶 弹性蛋白酶 羧肽酶A 外肽酶 羧肽酶B,.,2,2 小肠粘膜细胞的消化作用 寡肽酶（氨基肽酶及二肽酶） 二 氨基酸的吸收 1 小肠粘膜细胞膜上的运载氨基酸的载体蛋白 2 -谷氨酰循环： 氨基酸的吸收是通过GSH的分解与合成来完成的 3 氨基酸的代谢概况 第二节 氨基酸的一般代谢,.,3,一 脱氨基作用 1 氧化脱氨基作用 L-氨基酸氧化酶 自发反应 氨基酸 亚氨基酸 -酮酸 FMN F
2、MNH2 H2O NH3 or or FAD FADH2 催化氨基酸脱氨基作用的酶： L-氨基酸氧化酶 活性较低 D-氨基酸氧化酶 作用不大 L-谷氨酸脱氢酶 主要作用,.,4,L-Glu脱氢酶 L-Glu + NAD+ + H2O -酮戊二酸 + NH4+ + NADH + H+ 2 转氨基作用 定义:一种-氨基酸的-NH2可以转移到-酮酸上，从而生成相应的另一分子-酮酸和一分子-氨基酸 过程:,.,5,催化转氨基反应的酶叫转氨酶,以GPT、GOT最为重要 转氨酶辅酶为磷酸吡哆醛 氨基酸与糖代谢的主要桥梁: OAA Asp 丙酮酸 Ala -酮戊二酸 Glu,.,6,3 联合脱氨基作用 定义
3、:在转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合作用下达到真正脱氨基的目的 过程: 嘌呤核苷酸循环主要途径,.,7,二 脱羧基作用 氨基酸脱羧酶 R-CHNH2-COOH R-CH2-NH2 + CO2 该反应除His外，均需要磷酸吡哆醛作为辅酶 例如： 1 谷氨酸脱羧产生-氨基丁酸 Glu脱羧酶 L-Glu -氨基丁酸 2 组氨酸脱羧产生组胺 His脱羧酶 组氨酸 组胺 3 天冬氨酸脱羧生成-丙氨酸 Asp脱羧酶 Asp -Ala,.,8,4 酪氨酸脱羧生成酪胺 Tyr脱羧酶 Tyr 酪胺 三 氨基酸分解产物的代谢 氨基酸 脱氨基作用 -酮酸 + NH3 氨基酸 脱羧基作用 胺类 + CO2 主要讨论体内-酮酸
4、 和 NH3的去路 （一）氨的代谢转变 1 氨的来源 氨基酸脱氨产生氨 肠道吸收的氨 肾脏产生的氨,.,9, 胺的氧化 胺可被氧化生成醛和氨。 RCH2NH2 氧化酶 RCHO + NH3 2 氨的去路 在肝脏，通过鸟氨酸循环合成尿素排出体外(主要去路) 氨与谷氨酸合成谷氨酰胺 氨的再利用 3 氨的转运 通过丙氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺运输 植物体：天冬酰胺 动物体：谷氨酰胺、丙氨酸,.,10,氨的主要代谢转变（NH3形成尿素） 1 尿素的合成部位 ： 肝脏是合成尿素的主要器官 2 尿素的生成机制： 鸟氨酸循环 尿素的生成是1个复杂的耗能过程，它需要多种酶、CO2、ATP等物质参与 3 尿素生成
5、过程 此循环可分为三个阶段： Orn与NH3、CO2作用合成瓜氨酸（Cit） （在线粒体内进行） Orn循环 Cit Arg （在胞浆中进行） Arg 尿素和Orn （在胞浆中进行） 氨基甲酰磷酸的生成 在肝脏线粒体内 H2O + NH3 + CO2 + 2ATP H2N-COOP + 2ADP + Pi,.,11, 瓜氨酸的生成 氨基甲酰磷酸 + 鸟氨酸 瓜氨酸 + Pi 精氨酸的生成 精氨酸代琥珀酸合成酶 -氨基（Asp） + 瓜氨酸 精氨酸代琥珀酸 ATP AMP+PPi 精氨酸代琥珀酸 精氨酸 + 延胡索酸 尿素生成 精氨酸 尿素 + 鸟氨酸 尿素形成过程的总反应： 3H2O + 2N
6、H3 + CO2 + 3ATP H2N-CO-NH2 + 2ADP + AMP + 4Pi 每形成一分子尿素需要由ATP提供四个高能磷酸键,.,12,.,13,2 酰胺的生成 Gln合成酶 Glu + NH4+ + ATP Gln + ADP + Pi （动物） Mg2+ 3 嘧啶环的合成 4 以铵盐的形式直接排出体外 （二）-酮酸的代谢转变 再合成氨基酸 去路有三条 转化为其他有机物（糖和脂肪） 氧化成CO2和H2O,.,14,1 再合成氨基酸 NAD(P)+H+ NAD(P)+(动) -酮戊二酸 + NH3 Glu + H2O NADP+H+ NADP+(植) GPT Glu + 丙酮酸
7、-酮戊二酸 + Ala GOT Glu + OAA -酮戊二酸 + Asp 2 转变成糖和脂肪 在体内可以转变为糖的氨基酸称为生糖氨基酸（14种）,.,15,在体内可以转变为酮体的氨基酸称为生酮氨基酸（2种） 既可以转变为糖也能转变为酮体的氨基酸称为生酮兼生酮氨基酸（4种） 生糖氨基酸分解代谢的中间产物 ： 丙酮酸、草酰乙酸、-酮戊二酸、琥珀酰CoA 生酮氨基酸的代谢产物 ：乙酰CoA或乙酰乙酸、乙酰乙酰CoA 在20种组成蛋白质的氨基酸中 生酮氨基酸有两种 Leu、Lys 生糖兼生酮氨基酸有四种 Ile、Tyr、Phe、Trp 其余十四种均为生糖氨基酸,.,16,3 氧化成CO2和H2O 第
8、三节 氨基酸合成代谢概况 一 氨基酸合成途径的类型 植物和绝大多数微生物能合成全部氨基酸 动物不能合成全部二十种氨基酸 人体：有8种氨基酸是不能合成的，它们是必需氨基酸（EAA） Ile Met Lys Val Leu Trp Phe Thr （一家写二三本书来） Arg、His（半必需氨基酸）,.,17,氨基酸按起始物不同划分为六大类型：（了解） 酮戊二酸衍生类型 草酰乙酸衍生类型 丙酮酸衍生类型 3-磷酸甘油酸衍生类型 4-磷酸赤藓糖和磷酸烯醇丙酮酸衍生类型 组氨酸生物合成 （二）氨基酸与一碳单位 1.一碳单位的概念与四氢叶酸 概念:氨基酸在分解代谢过程中生成含有一个碳原子的基团,.,18
9、,如：甲基-CH3、甲烯基（-CH2-）、甲炔基（-CH=） 甲酰基（-CHO-）、亚酰甲基（-CH=NH） 特点：一碳单位在体内不能单独存在，必须与FH4结合 2.一碳单位的生成 一碳单位主要来自丝氨酸、甘氨酸、组氨酸和色氨酸代谢 3.一碳单位的互变与生理功能 氨基酸代谢可产生各种形式的一碳单位,但这些一碳单位在体 内可相互转变 一碳单位的功能: 是合成嘌呤、嘧啶的重要原料，与DNA、RNA的合成关系密切,.,19,（三）氨基酸与某些重要生物活性物质的合成（了解） 1 肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴及多巴胺的合成 由酪氨酸衍生而来 2 牛磺酸的合成 由半胱氨酸衍生而来,.,20,.,21,.,22,.,23,.,24,.,25,.,26,.,27,.,28,.,29,.,30,.,31,.,32,.,33,.,34,.,35,.,36,.,37,.,38,.,39,.,40,.,41,.,42,.,43,.,44,.,45,.,46,.,47,.,48,.,49,.,50,.,51,.,52,.,53,.,54,.,55,.,56,.,57,.,58,.,59,.,60,.,61,.,62,.,63,.,64,/10/29,.,65,
