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1、实验室检测用水管理制度_ 背景：本公司为食品检测实验室，涉及化学和微生物两个领域，目前液相、气相、离子色背景：本公司为食品检测实验室，涉及化学和微生物两个领域，目前液相、气相、离子色 谱、原吸等分析用水为超纯水机制备，三级水及微生物检测用水为蒸馏水器制备。谱、原吸等分析用水为超纯水机制备，三级水及微生物检测用水为蒸馏水器制备。 1. 1.目的目的 为规范实验室检测用水制备及使用， 保证检测分析工作的质量， 实验室依据检测工作的需要 建立本管理制度。 2. 2.适用范围适用范围 适用于 XX 公司实验室检测用水的管理。 3. 3.职责职责 3.1 质量主管负责组织实验室用水的全项目测试。 3.2
2、 各实验室主管负责组织本实验室用水的制备及定期监控测试。 3.3 检测人员制备和使用检测用水应遵守本制度。 4. 4.管理内容管理内容 4.14.1 实验室检测用水的制备实验室检测用水的制备 4.1.1 如检测方法或试剂配制中对水有特殊要求时实验室应按照标准要求执行，在未经过特 殊说明的情况下，实验室检测用水应符合GB/T6682-2008 中用水的规定。 4.1.2 实验室检测用三级水可用蒸馏或离子交换等方法制取。 4.1.3 原子吸收等痕量分析试验，用水应满足二级水要求。 4.1.4 色谱分析用水应满足一级水的要求，一级水采用纯水机制备。 4.1.5 微生物检测用水应满足 GB4789.2
3、8-2013 食品微生物学检验培养基和试剂质量控制方 法要求。 4.24.2 实验室用水的监控实验室用水的监控 4.2.1 检测人员应在制水前对设备功能性进行检查，并填写设备使用记录表，如发现不符 合应按照不符合工作控制程序执行。 4.2.2 质量主管根据 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 及实验室用水需要， 至少每年组织一次各级用水的全项检测或委托测试。 4.2.3 化学分析实验室至少每月对三级水进行外观、 PH 和电导率的监控测试，确认符合要求 后方可使用。 4.2.4 微生物实验室至少每月对检测用水电导率、菌落总数进行监控测试，确认符合要求后 方可使用。 4.3
4、4.3 实验室检测用水的检测实验室检测用水的检测 4.3.14.3.1 取样取样 4.3.1.1 实验室按照 GB/T6682-2008 中检测用水的技术要求进行试验， 至少应取 3L 有代表性 水样。 4.3.1.2 取样前用待测水反复清洗容器，取样时要避免沾污，水样应注满容器。 4.3.24.3.2 检测检测 4.3.2.1 外观外观 实验室用水目视观察应为无色透明的液体。 4.3.2.2 PHPH 值值 量取 100ml 水样，用酸度计测量水样在 25时的 PH 值；为了测得准确的结果，测定前先 对酸度计进行校准。校准无误后，将水样分成两份，分别测定，测得的pH 值读数至少稳定 1min
5、。两次测定的 pH 值允许误差不得大于0.02。 4.3.2.34.3.2.3 电导率电导率 用于三级水测定的电导仪应配备电极常数为 0.1-1cm-1 的电导池，并具有温度自动补偿功 能， 。若电导仪不具温度补偿功能，可装恒温水浴槽使待测水样温度控制在251，或记录 水温度，按照附录 A 进行换算。取 400ml 水样于锥形瓶中，插入电导池后即可测量。 4.3.2.44.3.2.4 吸光度吸光度 1)仪器:紫外可见分光光度计；石英吸收池，厚度1cm、2cm 2)操作步骤：将水样分别注入 1cm、2cm 吸收池中， ，在紫外可见分光光度计上，在 254nm 处，以 1cm 吸收池中水样为参比，
6、测定2cm 吸收池中水样的吸光度。 4.3.2.54.3.2.5 菌落总数菌落总数 参照微生物 TC-FF-M-001菌落总数检测方法细则 。 4.44.4 实验室用水的储存实验室用水的储存 4.4.1 各级用水均使用密闭的、专用聚乙烯容器。三级水也可使用密闭的、专用玻璃容器。 4.4.2 新容器在使用前需用盐酸溶液（20 ）浸泡 23d，再用待测水反复冲洗，并注满待 测水浸泡 6h 以上。 4.4.3 各级用水在贮存期间，其玷污的主要来源是容器可溶成分的溶解、空气中二氧化碳和 其他杂质。一级水、无二氧化碳水不可贮存，使用前制备；三级水可适量制备，保存期限不 能超过 7 天，且要贮存在预先经同级水清洗过的相应容器中。 4.4.4 储存容器上要粘贴有相应的标识，标识应能反映实验室用水的相关信息，包括名称， 制备日期，制备人及其他需备注信息。 5. 5.相关文件相关文件 5.1 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T6682-2008 5.2 菌落总数检测方法细则 TC-FF-M-001 5.3食品微生物学检验培养基和试剂质量控制方法 GB4789.28-2013 6. 6.相关记录相关记录 6.1 实验室用水检测记录 TC-GL-07-01
