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1、童城儿童益智餐厅创业计划书-儿童益智餐厅创业计划书公司名称：童城儿童益智餐厅有限责任公司总顾问：陈洁 王璐 朱红丽 指导老师：宋志英（副教授） 团队成员：陈洁 王璐 朱红丽团队所在班级：教育学院09级应用心理学（1）班摘要根据美国耶鲁大学的心理学家斯腾伯格1985年提出的智力三元理论，智力成分的亚理论、智力情境亚理论和智力经验亚理论。智力情境亚理论认为，智力是指获得与情境拟合的心理活动。在日常生活中，智力表现为有目的地适应环境、塑造环境和选择新环境的能力，这些统称为情境智力。同样的行为在不同的智力情境下可产生不同的智力行为，同时个体所处的社会文化背景，决定智力行为的内涵但不决定智力高低。现代社
2、会，随着经济的发展，人们的生活水平日益提高，人们在注重儿童身心健康的同时，更加关注亲子关系的建设和智力潜能的开发。本公司成立的儿童益智餐厅设计独特，集娱乐、饮食、益智于一体，为儿童提供安全、廉价、舒适的就餐环境。同时也会为为家长们提供优质的成人餐饮服务。儿童益智餐厅的创新价值在于利用智力三元理论的智力情境亚理论，把童话故事中的情境搬到现实生活中来，在日常生活中培养儿童的动手、动脑、观察等能力，将儿童的吃、学、玩结合于一体。目录摘要21 执行总结62 产品和服务102.1 背景112.2 产品112.3 服务122.4 前景133 行业及市场分析153.1 市场163.2 竞争173.3 消费者
3、204 公司战略224.1 公司概述234.2 公司文化234.3 公司战略245 营销策略275.1 目标市场285.2 产品策略285.3 价格策略295.4 渠道策略305.5 促销策略305.6 营销模式306 公司管理326.1 组织结构336.2 部门职责337 投资分析357.1 股本结构与规模367.2 初期资金的应用367.3 现金流量分析378 财务预测及分析398.1 成本费用预测408.2销售预测418.3 财务报表预测428.4财务分析489 机遇与风险499.1 机遇509.2 威胁509.3 优势519.4 劣势519.5 应对措施51参考文献53本章摘要：为了对
4、有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息，同时也为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则，本章主要概述性介绍本餐厅的产品及服务描述，行业及市场分析，营销策略，公司的核心竞争力，公司管理，融资说明以及财务预测。1、 执行总结1. 1 目的为有意投资于本项目的机构和个人提供充分的信息为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则1.2 产品、服务描述本餐厅主营各类健康营养美食快餐，提供童话般的就餐环境，设置关卡抢答竞猜游戏。餐饮主要由营养师搭配，以童话故事里的场景布置整个餐厅，游戏环节结合儿童动脑、动手、动眼等的能力，拓展视野，开发智力。1.3 行业及市场分析儿童餐厅不是一个新兴的事物，在国外
5、已经发展的十分成熟，但是在国内，儿童餐厅的市场还处于刚刚起步阶段，相关市场及运营模式还不是很清晰。因此该行业面临很大的机遇和发展机会。同时本餐厅在解决儿童健康饮食问题之余，还涉及其他行业的服务，更是为市场领先，创意无限，市场前景十分广阔。1.4营销策略营销策略主要包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，产品策略主要提供由专业营养师根据儿童的不同发展阶段而配置的优质食品；价格策略师通过低价渗透和会员价策略来吸引消费者；渠道策略是通过服务儿童和儿童背后的家庭扩大消费；促销策略主要是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动，二是针对儿童进行的特色市场推广活动。本餐厅的运营模式分为正餐和快餐两种，并与
6、多个行业进行混合运营，提供玩乐设施和生日聚会等庆祝活动场所。1.5 核心竞争力 在我们的调查中发现，目前安庆市65%的家长和孩子表示对儿童益智餐厅感兴趣。由于儿童益智餐厅在安庆属于空白市场，所以开发潜力非常大。 我们将服务作为公司的核心竞争力之一，因为公司具有上游渠道的强大实力支持，并且在校园中已培养起一大批精于创业、勤于工作的创业团队，他们都受过正规的培训，所以在服务方面具有一定的人力和技术保障。 我们的食品从质量上严格把关，聘请专业营养师搭配孩子的食品，并且请专业糕点师把食品做出不同的花样，我们积极倡导健康放心理念，引进绿色食品，保障儿童的健康。 儿童益智餐厅谨遵“儿童之上”的原则，建立起
7、一个详细的客户资料库以方便联系顾客访问顾客，同时我们将对每一个走进儿童益智餐厅的孩子和家长进行送购物卷活动，和有奖问答以拉近和顾客的关系，礼品可赠送益智玩具，凸显益智餐厅的特色。更加突出儿童益智餐厅的服务意识和品牌形象。 目前，我们正出于起步阶段，但是我们在紧抓质量的同时更不会松懈服务的提升。我们将以“为顾客无懈服务”为重心，积极朝服务星级化的标准迈进。1.6 管理公司性质是有限责任公司，采用直线职能制结构，实行总经理负责制，下设销售部、财务部、市场部、人力资源部、售后服务部。公司的日常运作将由创业成员负责，并拟聘请知名专家为公司的营销顾问和战略顾问。1.7 融资说明本公司在发展初期由创业者每
8、人出资10万元，共计三十万；由外界融资10万；银行贷款10万元。共计50万元。 1.8财务预测第二年公司将实现4家店铺的规模，平均每家销售收入50万元，总计200万元，净利润保持在30左右，约60万元，第五年公司将实现至少15家店铺的规模，实现销售收入500万元以上，净利润150万元以上。 本章摘要：本章主要介绍公司的主要产品特色，以及服务特色。餐厅推出独特卡通餐，造型新颖；公司的常规服务主要包括生日会与儿童party的举办等。2、 产品和服务2.1 背景随着经济与社会的不断的发展与进步，人们对于少年儿童的身体及心理发展更加注重了。现在的孩子及家长在吃的方面特别用心，许多孩子还因此养成了挑食的
9、坏毛病，让家长们头疼不已。据我们观察，食物的不同形状及良好的就餐环境可以不同程度的提高儿童的食欲，增加儿童吃饭时的愉悦感。而且随着社会的不断进步，人们已经不止步于单纯的言传身教和理论知识的灌输了，更多的是偏向于为儿童营造良好的学习与生活环境，顺其自然发展。2.2 产品2.2.1 餐品 儿童主题餐厅餐品大致分为两类，成人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位，进行合理的划分。在注重儿童营养的同时，考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感，避免因为菜品的定位，影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务，突出餐厅的儿童色彩。在餐品的外形设计上更要突出美观新颖的色彩，要让小朋友们喜欢，从而更加增加其在就餐时的愉悦感。2.2.2 玩具根据相应的就餐环境，和当前儿童喜好，设计出别样的儿童玩具当做儿童就餐时或是做活动时的赠品，以此来增加儿童就餐的乐趣与满足感，同时提高餐厅的知名度。2.3 服务儿
