《精编》酒店各部门岗位职责

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1、酒店岗位职责酒店岗位职责职务：总经理报告：董事长、董事会管理范围：酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。联系部门：外部有关部门，内部所有部门一、实行董事会领导下的总经理负责制1、 确定酒店总的经营方向和管理目标。2、 制定长远计划和中短期计划3、 根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力。4、 检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。二、制定酒店管理、服务、操作规范。三、确立组织机构，根据酒店经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。1、 对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平。2、 协调各部门关系，使各部门保持良好

2、的合作。3、 主持部门经理参加的每周例会，广泛听取意见，商讨酒店业各，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上。4、 经常与总监、部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度、美誉度。四、检查各部工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所。1、 检查管理人员在岗工作情况。2、 检查员工对客服务标准。3、 检查公共扬所秩序4、 检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况。5、 检查酒店设施标准是否合理，美观。6、 检查酒店各部门的经营运作情况服务水平7、 检查餐食质量、厨艺水平。8、 不定时突查五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。六、妥善

3、处理公共关系，树立全员公关意识。七、审阅文件，处理投诉。八、视员工以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利。九、指导培训，亲自授课。酒店岗位职责一、 行政总监报告上级：总经理督导下级：行政管家，餐厅经理联系部门：酒店各部门岗位职责：1、 对总经理负责，负责前厅部，客户部，餐厅及娱乐部的全面工作，以及各部的考勤，考绩，根据管理的实绩，进行表扬奖励或批评处理。2、 执行总经理下达的各项工作任务和指示，全权处理所管部门的日常业务，制定房务部门的经营宗旨和政策，组织推动各项计划实施。3、 审阅和批示房务各部门报告及早请，审阅每天的营业报表，进行市场分析，做出经营决策。4、 组织和主持各部日常业务和部门会

4、议，协调各部门关系，使各部门有一个全局观念目标一致地做好经营管理工作。5、 根据部门实际情况，有权增减员工和调动他的工作。6、 对所属管理人员的工作进行督导，培养他们不断提高管理意识和业务能力。7、 负责向总经理建议任免所辖部门的管理人员。8、 当经理外出时，主持所属部门的日常管理工作。二、 客房经理报告上级：行政总监督导下级：所辖员工、领班联系部门：餐厅，娱乐部，工程保安部岗位职责：1、 对行政总监负责，负责客房的全面工作2、 负责对部属员工考勤、考绩，根据他们工作表现的好坏，有权进行表扬或批评3、 根据部门工作需要和要求，有权向部属发指示或调动他们的工作。4、 对员工素质，服务水平，工作效

5、率等有管理和培训的责任。5、 对所管部门的工作要熟悉，负责对部门的工作策划，督导，与本部门的财政预算。6、 熟悉部门的运作情况，处理每天的事务，善于发现问题及时进行指导。7、 监督部门物品使用，以便控制成本。8、 对整个饭店的机构，业务有个较详细的了解，协调，沟通，联络各部门之间的关系。9、 努力学习业务知识不断扩大知识面，提高管理水平。10、 熟练掌握一门外语，主要是英语。三、 迎宾员报告上级：客房经理岗位职责1、 指挥并疏导门前车辆，做好宾客迎送服务工作。2、 注意站立姿势，重视酒店形象，站立要端正，自然，要礼貌待客，不能做出有损酒店形象的一切不良的行为3、 开车门时要面带笑容，躬身向客人

6、致意，并用手挡住车门上沿，以免客人碰头，如客人是孩童，老人或行动不便者，要扶助下车。4、 提卸行李时要请客人清点，并检查有无物品遗留在车上（注意出租车号）5、 客人离店时要帮助客人提行李上车，关车门时不要让车门夹住客人的衣裙及物件，车辆开努后要向客人挥手致意。6、 观察出入门厅人员动向，做好防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵离时的保卫工作。四、 接待员报告上级：客房经理联系部门：酒店各部门岗位职责：1、 严格遵守各项制度和操作服务程序。2、 执情、周到地接受订房和团体开房。3、 开房时主动向客人介绍房间，讲清房价，避免客人误解。4、 做好客人验证手续和开房登记。5、 熟悉当天抵VIP客人身份，

7、房号及抵离时间。6、 熟悉当天会议，旅行团的开房情况，掌握当天的房间状态。7、 办理加床要向客人讲明加收费用，注明住入，离店日期及加床费。8、 办理客人换房要搞清帐目，并及时更改住宿证，以便查询。9、 夜班当班员工，负责制作当日报表，反映房间，到房情况，搞好班组卫生。10、 努力掌握一门外语，主要是英语。五、 总台收款员报告上级：客房经理、主管会计岗位职责：1、 严格遵守财务制度和酒店各项管理规定及岗位工作程序。2、 熟练掌握客人入住及结帐的各项工作服务程序，准确无误 的为客人办理入住押金及结帐的各种手续。3、 熟悉前台接待和问询的工作程序 ，制作相关统计报表，掌握准确的房态。4、 准确熟练地

8、收点客人、客户的现金和支票。5、 准确填写发票，大写小写分清，数字位置务必准确。6、 做好交接班，钱物交接清楚，并做好与会计的结帐工作。7、 按规定及时结清各种旅行团的经费。8、 完成领导交办的其它工作。9、 掌握一门外语，主要是英语。六、清洁员报告上级：客房经理、领班岗位职责：1、 负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。2、 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。3、 房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门

9、进行维修，并做好记录。4、 管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。5、 每天下班前要整理工作间及清洁用具，清点一切物品，如有丢失要立即报告。6、 掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。7、 保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。、8、 严格遵守酒店的各种规章制度七、 大堂公共区服务员报告上级：领班、客房经理岗位职责：1、 服从经理领导，积极完成工作任务。2、 保证大堂地面的整洁，干净，做到随脏随扫。3、 负责一楼通往二楼楼梯通道的

10、卫生工作，保证扶手净亮，楼梯无烟头，纸屑和灰尘。4、 保持大堂玻璃门窗明亮、洁净、随脏随擦。5、 尊重客人，讲究礼貌，打扫卫生时要避开客人，不准有任何不礼貌的行为对待客人。6、 保持工具整洁，清洗有效有序。7、 严格遵守酒店的各种规章制度。八、 公共卫生区清洁员报告上级：领班、客房经理岗位职责：、1、 负责公共卫生间的卫生清洁工作，做到随脏随清理，保证卫生间设施的整洁，干净，无尿迹，无臭味。2、 负责所管区域水、电等设备垢报修工作，保证设备正常。3、 主动向宾客问好，为宾客开启和介绍设备的使用方法。4、 负责各种卫生用品的正常使用，供应与保管工作，不得浪费。5、 严格执行各项规章制度，自觉遵守

11、纪律。6、 积极参加业务技术学习，不断改进和提高业务水平。7、 严格遵守酒店的各种规章制度。九、 洗衣房领班报告上级：客房经理督促下级：所属员工联系部门：岗位职责：1、 客房经理负责，负责本部门员工的考勤，考绩工作，根据他们的表现有权进行表扬或批评。2、 有权向本部门员工发指示或调动他们的工作。3、 全权处理本部门的日常业务工作，处理客人的投诉。4、 对全酒店的布置、工衣、客衣等的换领、洗涤、更新、回收、缝补等各项工作，负有更重的责任。5、 对部门工作的策划，员工的培训负有责任负责本部门的财务预算及节约费用开支。6、 熟悉机器设备的使用方法及保养，保证设备处于正常工作状态。7、 熟悉干洗湿洗烫

12、平的全过程，能够对原材料进行准确分类。8、 解决具体工作中出现的问题，发现错误，及时纠正。9、 带领全体员工提高服务技能，技术，同其他部门搞好协调，保证酒店各部门的正常运行。十、 洗衣房收发，收送服务员报告上级：领班岗位职责：1、 积极做好布草的收、发工作，要求做到主动、及时、准确、无误 ，估到有帐可查。2、 搞好布草的管理，经常整理，公类摆放，主动协助仓管员做好各类布的收缴，清仓盘点工作。3、 认真执行布草收发工作规程，做好各种登记，核对件数，品种，号码按规定办理布草的收发交接手续，防止丢失。4、 掌握好楼层客情，配合仓管员搞好协调，保证各楼层布草的供应。5、 严把布草质量关，发现脏烂的布草

13、，应及时处理，做到不合格的布草不出洗涤工场。6、 收送布草要做到心中有数，发现布草短缺时，应及时查找原因。7、 服从安排，和各班各部门搞好协调。8、 搞好卫生，保持清洁，仓库要常整理，坚持日小扫，周大扫。9、 遵守酒店的一切规章制度。十一、洗涤、烫平服务员报告上级：领班岗位职责1、 合理使用原料，减少成本费用。2、 达到并集中保持商标准的洗涤质量3、 编制有效的洗涤方法。4、 各类布草应分机洗涤，严禁和一些容易串色的布草混洗/5、 开机后，工作人员严禁擅离工作岗位，以免发生事故。6、 对一些特别的布草进行告别处理，以保证布草质量。7、 注意机器保养及检修，熟悉机器 的操作规程，注意安全。8、

14、对洗好的布草应及时平烫。9、 平烫过程中，如发现布草有明显的污渍或破损时，应及时拣出重洗可报损。10、 平烫时，调好蒸汽，使烫出的布草整齐划一，干湿适宜。11、 遵守酒店的各种规章制度。十二、电视监控值班室。报告上级：客房经理岗位职责。1、 认真观察电视的屏幕，细致分析情况， 发现疑点及时录像，并同有关警卫或巡逻人员联系。及前去查看。2、 对重点客人24小时监控。防止不安全因素发生。3、 认真观察各种设备的运转情况，爱护仪器设备，发现一般的故障 ，要立刻排除，如出现较大的故障，要立即通过上级通知工程部派人进行修理。4、 在配合公安部门执行特别监控任务时，应按照要求，认真负责，积极配合。5、 对构成危害，危及宾客，公私财产和生命安全的行为进行录像并及时报告上级。6、 对构成违反店规，店纪（有碍安全、卫生、安静、店冈、店客）的行为 进行录像。及时报告上级/7、 严格注意保密，不得对外界透露酒店内发生的任何情况。8、 不准无关的人员进入工作