【最新】细胞中的糖类和脂质讲课稿

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1、细胞中的糖类和脂质讲课稿类 型：教学设计教 材：高中生物 必修一课 题：细胞中的糖类和脂质作 者：王 龙2013 年 4 月 24 日一、教材分析细胞中的糖类和脂质是新课标人教版高中生物必修 分子与细胞中第 2 章第 4 节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用，明确糖类是细胞的重要结构，又是生命活动的主要能源，了解脂质对生物体和细胞的重要作用，最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体，都是以碳链为骨架，认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系，也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。二、

2、学情分析学生在 2、3 节学习了细胞中的蛋白质和核酸，这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性，从而培养知识迁移的学习方法。学完本节课后，学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识，并能理解生命是建立在碳的基础上。三、教学目标1、知识目标（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。2、能力目标（1）尝试进行自主学习和合作学习。（2）尝试比较分类的学习方法，体验知识迁移的学习方法。（3）运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。（4）运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手

3、段进行资料的收集和整理。3、情感、态度和价值观目标（1）参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作的学习方式。（2）体会生物学和日常生活的密切联系，认识生物科学的价值。（3）养成健康的生活方式和习惯。四、教学重点和难点1、教学重点（1）糖类的种类和作用。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。2、教学难点（1）多糖的种类。（2）说明生物大分子以碳链为骨架。五、教学方法1、直观教学法：通过多媒体手段展示图片、资料等，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生从感性认识上升到理性认识。2、自主探究法：通过设计情境式问题，结合学生实例，引发学生对知识产生认知需求，主动参与探究，让学生

4、自主探索、学习、体验。3、合作交流法：通过讨论交流归纳，培养学生探究、合作能力，充分调动学生学习的积极性和自主性。六、课时安排：1 课时。七、设计思路：1、联系实际生活，设疑层层引导学生进入学习状态。2、学生自学，教师引导，举例说明并归纳糖类的组成元素、种类、分布和作用。3、引导学生活动：据图探讨单糖、二糖、多糖的转化。4、联系实际生活设疑，引导学生解决生活疑惑，纠正学生的认知误区。5、以生活事例导入，教师提问，学生通过阅读课文，讨论并归纳脂质的组成元素、种类、分布及作用。6、联系实际，引导学生活动，解决生活疑惑。7、学生讨论交流，教师评价：如何养成健康的生活方式及习惯。8、引导学生运用类比的

5、方法，推断单体与多聚体的关系，通过举例分析理解：“没有碳，就没有生命” 。9、师生共同总结。八、教学过程教学内容 教师活动 学生活动设计意图引入设置问题情景，激趣导入：创设情景一： 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历，如果有在上午第四节课时会有何感受？创设情景二： 多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？那些食物能尽快补充能量呢？ 思考讨论踊跃发言：很饿，头晕，没感觉 1. 切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。2. 学生充分发表自己的意见，人人争做课堂的主人。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 细胞中的糖类通过与同学们一起解答上面的问题，得出结论

6、：糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，举例说明概念的发展。了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能：单糖：不能再分的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖核糖和脱氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒体展示它们的分子式）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图 211 几种二糖的组成示意图”，指导学生分析，通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖：水解时可形成 3 个及 3 个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖

7、的分布（存在生物及部分）和作用。指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表（见板书设计）。预习思考：1糖类都甜吗？甜的物质都是糖吗？2日常生活中都接触到哪些糖？如何分类？3结合教材，试列举糖的主要类型、分布与功能。1. 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 细胞中的脂质创设情景三:人如果摄食太多的糖会怎么样呢?发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物质，那么脂肪又有何作用呢？多媒体展示问题： 1组成脂质的化学元素主要是什

8、么？ 学生回答发胖根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进1. 初步培养学生的逻辑思维能力2. 完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体2常见的脂质有哪些？它们各有何作用？ 3在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 4在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？ 学生活动 学生阅读课本，对照屏幕展示问题逐一解决（教师适当给予提示）。 同时指出脂肪是脂质的一种.阅读书本思考讨论下面的问题。1脂肪与脂质的关系2脂质的分类、分布、溶解性及功能结合学生讨论，指导学生完成：脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表（见板书设计）。总结：脂肪不等于脂质，脂肪只是脂质

9、的一种，依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类，依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。行讨论。同学阅读讨论现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。3. 进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的团队合作意识。理解生物大分子以碳链为骨架引导学生思考，并回答下列问题：1蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点？这些小单位以什么相连？形成形式是怎样的？（都含 C、H、O 元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；大分子形成的基本方式都是脱水缩合。）2如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（有机物是生物的

10、基本元素，碳是构成有机物的基本元素，同是，碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。）结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。1. 培养学生的归纳总结能力.2. 复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫.小结主要从组成、分类（分类依据）、分布、功能几方面进行。屏显：刘翔 110 米跨栏图片。 结束语：生命在于运动。 1. 识记并在头脑中构建知识体系.2. 欣赏图片，产生共鸣。热爱运动，热爱生命。练习 介绍本节的主要题型及解答的基本方法。 课后练习九、板书（媒体展示）第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1化学组成：均由 C、H、O 三种元素组成；多数糖类的化学组成符合

11、Cm(H2O)n2概念：糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。2分类、分布及主要功能分类 常见种类及化学式 分布 主要功能五碳糖 核糖（C 5H10O5）、脱氧核糖（C 5H10O4） 核酸的组成成分葡萄糖（C 6H12O6） 动植物 主要能源物质果糖（C 6H12O6） 植物单糖 六碳糖半乳糖（C 6H12O6） 动物 可转化为葡萄糖蔗糖（C 12H22O11）：1

12、 分子葡萄糖和 1 分子果糖脱水缩合而成。麦芽糖（C 12H22O11）：2 分子葡萄糖脱水缩合而成。植物二糖乳糖（C 12H22O11）：1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖脱水缩合而成。 动物水解形成单糖后被利用淀粉C m(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物储能物质纤维素C m(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物 细胞壁成分多糖肝糖原和肌糖原C m(H2O)n：由多个葡萄糖脱水缩合形成。 动物 储能物质二、细胞中的脂质1化学组成：主要是 C、H、O，有的还含 N、P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。3分类、分布及功能：功能分类 化学本质分类

13、元素 分布及功能储藏脂类 脂肪C、H、O主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围；主要功能：储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用。结构脂类 磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子；主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。胆固醇 动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。性激素 由动物的性腺产生，可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。调节脂类固醇维生素 DC、H、O，有的含有 N和 P 促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷代谢。三、理解生物大分子以碳链为骨架1单体构成：单体均为碳原子构成的基本骨架连接而成。2形成的基本方式

14、：脱水缩合十、小结1、对教材内容的处理。根据新课程标准的要求、知识的跨度、学生的认知水平，我对教材内容的增有减。2、教学策略的选用（1）运用了合作学习的教学策略，通过小组的形式使学生一起学习达到学习效果的最优化。（2）组织学生探究知识形成新的知识。我从学生的生活体验入手，运用案例等形式创设情境呈现问题，使学生在自主探索、合作交流的过程中，发现问题、分析问题、解决问题，在问题的分析、解决问题的方法、这样做既有利于发展学生的理解、分析、概括、想象等创新思维能力，又有利于学生表达、动手、协作等实践能力的提高，促进学生全面发展，力求实现教学过程与教学结果并重，知识与能力并重的目标。也正是由于这些认识来自于学生自身的体验，因此学生不仅“懂”了，而且“信”了，从内心上认同这些观点，进而能主动地内化为自己的情感、态度、价值观，并融入到实践活动中去，有助于实现知、行、信的统一。十一、教学反思本节课通过师生互动、生生互动进行探究，以学生的实际经验为本，通过观察、比较、类比、讨论、分析和归纳，培养学生的探究能力和合作交流能力，通过教师的适时鼓励、点拨，培养学生的知识迁移、逻辑推理能力。在课堂上充分发挥学生的主体性，让学生在平等愉悦氛围中实现对知识、能力和情感价值观的升华。