《【最新】细胞中的糖类和脂质讲课稿》由会员分享,可在线阅读,更多相关《【最新】细胞中的糖类和脂质讲课稿(7页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、细胞中的糖类和脂质讲课稿类 型:教学设计教 材:高中生物 必修一课 题:细胞中的糖类和脂质作 者:王 龙2013 年 4 月 24 日一、教材分析细胞中的糖类和脂质是新课标人教版高中生物必修 分子与细胞中第 2 章第 4 节的内容。本节课主要讲述糖类的种类和作用,明确糖类是细胞的重要结构,又是生命活动的主要能源,了解脂质对生物体和细胞的重要作用,最后说明了蛋白质、糖类、核酸这三类生物大分子都是以单体为单位的多聚体,都是以碳链为骨架,认知碳是生命的核心元素等内容。这与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切联系,也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、繁殖和遗传进化、血糖平衡的调节等内容的基础。二、
2、学情分析学生在 2、3 节学习了细胞中的蛋白质和核酸,这两种生物大分子都具有一定的结构层次即元素、基本单位、长链、大分子。这样能更好理解单糖、二糖、多糖的区别及多糖的大分子性,从而培养知识迁移的学习方法。学完本节课后,学生对生命是物质的本质有了更深刻的认识,并能理解生命是建立在碳的基础上。三、教学目标1、知识目标(1)概述糖类的种类和作用。(2)举例说出脂质的种类和作用。(3)说明生物大分子以碳链为骨架。2、能力目标(1)尝试进行自主学习和合作学习。(2)尝试比较分类的学习方法,体验知识迁移的学习方法。(3)运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。(4)运用互联网、图书、杂志、报纸等媒体手
3、段进行资料的收集和整理。3、情感、态度和价值观目标(1)参与小组合作与交流,培养学生自主、探究、合作的学习方式。(2)体会生物学和日常生活的密切联系,认识生物科学的价值。(3)养成健康的生活方式和习惯。四、教学重点和难点1、教学重点(1)糖类的种类和作用。(2)说明生物大分子以碳链为骨架。2、教学难点(1)多糖的种类。(2)说明生物大分子以碳链为骨架。五、教学方法1、直观教学法:通过多媒体手段展示图片、资料等,化静为动,化抽象为具体,增强了教学内容的直观性、启发性,使学生从感性认识上升到理性认识。2、自主探究法:通过设计情境式问题,结合学生实例,引发学生对知识产生认知需求,主动参与探究,让学生
4、自主探索、学习、体验。3、合作交流法:通过讨论交流归纳,培养学生探究、合作能力,充分调动学生学习的积极性和自主性。六、课时安排:1 课时。七、设计思路:1、联系实际生活,设疑层层引导学生进入学习状态。2、学生自学,教师引导,举例说明并归纳糖类的组成元素、种类、分布和作用。3、引导学生活动:据图探讨单糖、二糖、多糖的转化。4、联系实际生活设疑,引导学生解决生活疑惑,纠正学生的认知误区。5、以生活事例导入,教师提问,学生通过阅读课文,讨论并归纳脂质的组成元素、种类、分布及作用。6、联系实际,引导学生活动,解决生活疑惑。7、学生讨论交流,教师评价:如何养成健康的生活方式及习惯。8、引导学生运用类比的
5、方法,推断单体与多聚体的关系,通过举例分析理解:“没有碳,就没有生命” 。9、师生共同总结。八、教学过程教学内容 教师活动 学生活动设计意图引入设置问题情景,激趣导入:创设情景一: 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历,如果有在上午第四节课时会有何感受?创设情景二: 多媒体展示家庭一般的食谱,讨论这些食物含有的能量一样吗?那些食物能尽快补充能量呢? 思考讨论踊跃发言:很饿,头晕,没感觉 1. 切身体会现实情况,活跃课堂气氛,调动学生主动学习的积极性。2. 学生充分发表自己的意见,人人争做课堂的主人。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 细胞中的糖类通过与同学们一起解答上面的问题,得出结论
6、:糖类是主要的能源物质。糖类的概念:关于碳水化合物名称的起源,可举例说明;哪些糖类不是“碳水化合物”,举例说明概念的发展。了解糖类的分类依据,把握糖类的分类、分布及功能:单糖:不能再分的糖。常见单糖(主要类型:五碳糖核糖和脱氧核糖,六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖,并利用多媒体展示它们的分子式)及分布、功能(着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸)。二糖:水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图 211 几种二糖的组成示意图”,指导学生分析,通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。多糖:水解时可形成 3 个及 3 个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖
7、的分布(存在生物及部分)和作用。指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表(见板书设计)。预习思考:1糖类都甜吗?甜的物质都是糖吗?2日常生活中都接触到哪些糖?如何分类?3结合教材,试列举糖的主要类型、分布与功能。1. 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见,形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人,初步体现“以人为本”的教育理念2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 细胞中的脂质创设情景三:人如果摄食太多的糖会怎么样呢?发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物质,那么脂肪又有何作用呢?多媒体展示问题: 1组成脂质的化学元素主要是什
8、么? 学生回答发胖根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进1. 初步培养学生的逻辑思维能力2. 完全放开课堂,让学生自己去解决问题,充分体2常见的脂质有哪些?它们各有何作用? 3在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 4在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么器官? 学生活动 学生阅读课本,对照屏幕展示问题逐一解决(教师适当给予提示)。 同时指出脂肪是脂质的一种.阅读书本思考讨论下面的问题。1脂肪与脂质的关系2脂质的分类、分布、溶解性及功能结合学生讨论,指导学生完成:脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表(见板书设计)。总结:脂肪不等于脂质,脂肪只是脂质
9、的一种,依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类,依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。行讨论。同学阅读讨论现学生的主体地位,使学生学习完全由被动变成主动。3. 进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的团队合作意识。理解生物大分子以碳链为骨架引导学生思考,并回答下列问题:1蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点?这些小单位以什么相连?形成形式是怎样的?(都含 C、H、O 元素,都由小单位连接而成;每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架;大分子形成的基本方式都是脱水缩合。)2如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳,就没有生命”两句话?(有机物是生物的
10、基本元素,碳是构成有机物的基本元素,同是,碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。)结合碳原子的结构,思考并回答相关问题。1. 培养学生的归纳总结能力.2. 复习与巩固已学知识,同时为下一知识点做铺垫.小结主要从组成、分类(分类依据)、分布、功能几方面进行。屏显:刘翔 110 米跨栏图片。 结束语:生命在于运动。 1. 识记并在头脑中构建知识体系.2. 欣赏图片,产生共鸣。热爱运动,热爱生命。练习 介绍本节的主要题型及解答的基本方法。 课后练习九、板书(媒体展示)第 4 节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类主要的能源物质1化学组成:均由 C、H、O 三种元素组成;多数糖类的化学组成符合
11、Cm(H2O)n2概念:糖类:是主要的能源物质;主要分为单糖、二糖和多糖等单糖:是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖:是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖:是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。可溶性还原性糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖等。2分类、分布及主要功能分类 常见种类及化学式 分布 主要功能五碳糖 核糖(C 5H10O5)、脱氧核糖(C 5H10O4) 核酸的组成成分葡萄糖(C 6H12O6) 动植物 主要能源物质果糖(C 6H12O6) 植物单糖 六碳糖半乳糖(C 6H12O6) 动物 可转化为葡萄糖蔗糖(C 12H22O11):1
12、 分子葡萄糖和 1 分子果糖脱水缩合而成。麦芽糖(C 12H22O11):2 分子葡萄糖脱水缩合而成。植物二糖乳糖(C 12H22O11):1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖脱水缩合而成。 动物水解形成单糖后被利用淀粉C m(H2O)n:由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物储能物质纤维素C m(H2O)n:由多个葡萄糖脱水缩合形成 植物 细胞壁成分多糖肝糖原和肌糖原C m(H2O)n:由多个葡萄糖脱水缩合形成。 动物 储能物质二、细胞中的脂质1化学组成:主要是 C、H、O,有的还含 N、P;2溶解性:通常都不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等。3分类、分布及功能:功能分类 化学本质分类
13、元素 分布及功能储藏脂类 脂肪C、H、O主要分布在动物的皮下、胸腹膜、大网膜及内脏周围;主要功能:储藏能量,缓冲压力,减少摩擦,保温作用。结构脂类 磷脂主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子;主要功能是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份。胆固醇 动物细胞膜的重要成份,使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。性激素 由动物的性腺产生,可促进生殖器官的生长发育、激发和维持第二性征及雌性动物的性周期。调节脂类固醇维生素 DC、H、O,有的含有 N和 P 促进动物肠道对钙磷的吸收,调节钙磷代谢。三、理解生物大分子以碳链为骨架1单体构成:单体均为碳原子构成的基本骨架连接而成。2形成的基本方式
14、:脱水缩合十、小结1、对教材内容的处理。根据新课程标准的要求、知识的跨度、学生的认知水平,我对教材内容的增有减。2、教学策略的选用(1)运用了合作学习的教学策略,通过小组的形式使学生一起学习达到学习效果的最优化。(2)组织学生探究知识形成新的知识。我从学生的生活体验入手,运用案例等形式创设情境呈现问题,使学生在自主探索、合作交流的过程中,发现问题、分析问题、解决问题,在问题的分析、解决问题的方法、这样做既有利于发展学生的理解、分析、概括、想象等创新思维能力,又有利于学生表达、动手、协作等实践能力的提高,促进学生全面发展,力求实现教学过程与教学结果并重,知识与能力并重的目标。也正是由于这些认识来自于学生自身的体验,因此学生不仅“懂”了,而且“信”了,从内心上认同这些观点,进而能主动地内化为自己的情感、态度、价值观,并融入到实践活动中去,有助于实现知、行、信的统一。十一、教学反思本节课通过师生互动、生生互动进行探究,以学生的实际经验为本,通过观察、比较、类比、讨论、分析和归纳,培养学生的探究能力和合作交流能力,通过教师的适时鼓励、点拨,培养学生的知识迁移、逻辑推理能力。在课堂上充分发挥学生的主体性,让学生在平等愉悦氛围中实现对知识、能力和情感价值观的升华。