《山东滨州棣信阳中学七级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全学案新济南.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山东滨州棣信阳中学七级生物下册3.1.3合理膳食与食品安全学案新济南.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、合理膳食与食品安全自主学习 梳理新知1、分析平衡膳食宝塔给我们提供的信息：2、早、中、晚餐能量的摄入应各占 、40、 。3、绿色食品分为 和 两类。4、食品安全问题包括两个方面：一是 的成分和 问题，二是食品在 、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。5、列举可能存在的食品安全问题：合作探究 各显身手探究一：合理膳食1、 写出今天早餐的食谱2、 讨论早餐食谱设计是否合理？3、探究二：食品安全问题1、亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的零食颇感兴趣，部分同学甚至用它代替正餐，通过今天的学习，对此你有什么认识？2、 有些同学经常在路边小吃摊购买早餐，可能存在的食品安全问题是？3、
2、什么是绿色食品？展示、点拨，质疑问难1、根据合作交流及课堂预设所出现的问题，利用多媒体等形式进行点拨。2、我自己的发现与质疑，通过学习，仍有不明白的问题，提出来师生共同解决。达标测试，巩固提高一、选择题1、合理膳食是指( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应多吃C.应以肉类蔬菜水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配2、“绿色食品”是指（ ）A.添加绿色色素的食品 B.原料生产过程没有污染的食品C.含有叶绿素的食品 D.原料生产及加工过程没有污染的食品3、南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤，要使这份午餐营养更合理，还要添加A. 炒青 B. 烤鱼C
3、. 荔枝肉D. 焖虾4、位于“食物金字塔”尖的食物是： A.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物 B.脂肪、糖果等含有热量很高的食物 C.水果类的含糖类、维生素较多的食物 D.富含糖类的米饭、馒头等5、 我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如图所示，处于生长时期的青少年每日摄取的食物中，含量最多的是( )在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄入量级油脂类小于25克级豆类和奶类100150克级鱼、肉、蛋、禽类125200克级果蔬类400750克级谷类450500克A 级和级 B 级和 级 C 级和级 D 级和级二、非选择题6、下面是一份较为合理的食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、少量水果和蔬菜。请分析回答：（1）早餐中不经过消化可以直接被吸收的营养成分有 。（2）营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品。因为 。（3）为什么说上述早餐食谱较为合理： 。反馈效果 自我反思
