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1、有机菜椒的栽培操作规程1、产地条件 栽培条件菜椒应选择小气候较好，以土层深厚肥沃，排水良好的砂壤土为好。土壤 pH 值 567，宜与非茄科作物实行 23 年轮作。 2、品种选择 品种主要有中椒 4 号、中椒 5 号、中椒 7 号、甜杂 6 号、哈椒 2 号等。各生产地根据品种特性及市场需求等因素确定相应品种。 3、培育壮苗 3.1 播种时间：一般在 3 月底、4 月初播种，采收期可长达 4个月；3.2 选地：场地选择应选择避风向阳，土壤肥沃，排水良好，离大田近，2 年内未种过茄科作物的地块作为菜椒育苗场地。3.3 播种前工作：制作苗床和种子消毒播种前 510 天做好苗床，整平耙细，将配制好的营
2、养土平铺在苗畦上，用水合霉素 2000 倍液淋施畦面。播前种子用 55水烫种 15 分钟，边烫边搅，加开水保持温度。涝出洗净后再用清水浸种 23 小时，捞出沥干，用纱布包好待播。 3.4 播种和苗期管理：3.4.1 先浇透苗床底水，切勿在没有浇透底水的苗床上播种。3.4.2 辣椒种子小，可混和有机肥后均匀播种，播后盖营养土0.5cm 厚，随即盖上稻草，搭好小拱棚以利保温保湿。3.4.3 播后 5 天出苗，出苗后需及时揭、盖小拱棚，防止烧苗或冻害。3.4.4 当幼苗 2 叶 1 心时进行假植，带药带肥移栽，苗间距1012cm，边移苗边浇定根水。3.4.5 播种后 50，60 天可达壮苗标准，即株
3、高 25cm，茎粗0.4cm，有叶片 12 张，植株健壮，带有花蕾或幼小果实，可定植于大田。 4、定植与合理密植 4.1 定植前栽培田每 667沟施腐熟圈肥 2000kg，定植畦要整细整好，筑深沟高畦龟背形.4.2 选晴天定植，合理密植。每 667栽 40004500 株左右，边定植边浇清水粪，清水粪里加农用链霉素 l0g 防细菌性病害。 5、田间管理 5.1 定植后及时铺草、插竿，以利保肥、保水、降温防旱、抗倒伏。辣椒怕涝，除种植时要深沟高畦外，必须重视清沟排水，避免根系浸水后落叶。 6、病虫害的防治 6.1 病害 一般病害主要通过采用抗病品种、合理轮作、增施有机肥、适当加大株行距、增加田间
4、通风透气性等措施预防。6.2 防治原则按照“预防 为主，综 合防治” 的植保方针 ，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治”的无害化治理原 则。6.3 农业防治6.3.1 创造适宜的生育环境条件培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。6.3.2 科学施肥 平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，防止土壤富营养化。6.3.3 设施防护防风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。6.3.4 虫害可用频振式虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯等诱杀。还可用昆虫性信息素、黄板或白板诱杀。田间铺挂银灰膜亦可驱除蚜虫。 7、采收 7.1 适时采收通过采收可以调节菜椒植株的生长，一般生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，控制茎叶生长。无论是采收青果或是红果、门椒，都要尽量早摘，产量高峰期应 l2 天采收 1次。7.2 采收过程中所用的工具要清洁、卫生、无污染。7.3 采收时要将所收蔬菜的地块编号、管理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。7.4 有机食品的采收按照操作规程进行单独进行采收、运输和储存。
